ขนมปังยีสต์ชีส

สารบัญ:

ขนมปังยีสต์ชีส
ขนมปังยีสต์ชีส
Anonim

ขนมปังยีสต์ชีสนุ่มๆ ไม่หวานแบบไม่หวานพร้อมเศษขนมปังที่มีกลิ่นหอมน่าประหลาดใจ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าพร้อมชาหรือกาแฟหวาน สำหรับของว่างยามบ่ายพร้อมนมสักแก้ว หรือสำหรับมื้อกลางวันกับอาหารจานแรกแบบร้อน

ขนมปังยีสต์พร้อมชีส
ขนมปังยีสต์พร้อมชีส

เนื้อหาสูตร:

  • วัตถุดิบ
  • การทำอาหารทีละขั้นตอน
  • สูตรวิดีโอ

ซาลาเปาไส้ต่างๆ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับงานต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นอาหารค่ำแบบครอบครัวธรรมดา วันหยุด หรือการประชุมของแขก คุณสามารถพาพวกเขาไปทำงาน ธรรมชาติ หรือส่งลูกไปโรงเรียน ขนมปังดังกล่าวเตรียมจากแป้งใด ๆ แต่ส่วนใหญ่มักใช้ยีสต์ ไส้อาจแตกต่างกันมาก เช่น ของหวาน (ช็อคโกแลต แยม ผลไม้ ฯลฯ) นมเปรี้ยว ถั่ว เนื้อสัตว์ ผัก เห็ด ชีส วันนี้เราจะอุทิศสูตรการทำขนมปังชีสที่ทำจากแป้งยีสต์ มันง่ายมากที่จะทำที่บ้านด้วยตัวเองและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

การอบตามสูตรนี้จะออกมาหอมและเขียวชอุ่มเสมอ แต่เช่นเดียวกับสูตรอาหารทั้งหมด มันมีความลับบางอย่าง ขั้นแรกให้แป้งไม่ติดมือคุณต้องโรยด้วยแป้ง เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้โรยหน้าเคาน์เตอร์เมื่อนวดแป้งและรีดแป้งออก ประการที่สอง คุณไม่จำเป็นต้องใส่ไส้เยอะ มิฉะนั้น แป้งจะ "เกาะติดกัน" ได้ไม่ดีและจะไหลออกมาระหว่างการอบ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับไส้ชีสที่ใช้ในสูตรนี้เพราะ ชีสจะละลายอยู่แล้ว ประการที่สาม เพื่อให้ขนมปังแยกออกจากกันได้ง่ายหลังจากการอบ จะต้องทาไขมันด้วยผักหรือเนยละลายก่อน สิ่งนี้จะทำให้พวกเขามีเปลือกสีทองเพิ่มเติม

  • ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 270 กิโลแคลอรี
  • เสิร์ฟ - 10
  • เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที
ภาพ
ภาพ

วัตถุดิบ:

  • แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
  • น้ำมันพืช - 30 มล
  • น้ำตาล - 1 ช้อนชา
  • เกลือ - หยิก
  • น้ำอุ่น - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
  • ฮาร์ดชีส - 500 กรัม

ทีละขั้นตอนการเตรียมขนมปังยีสต์ชีส:

เทแป้งลงในชาม
เทแป้งลงในชาม

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเหล็กละเอียดเพื่อเพิ่มออกซิเจน

ใส่น้ำตาลและยีสต์ลงในแป้ง
ใส่น้ำตาลและยีสต์ลงในแป้ง

2. ใส่น้ำตาลและยีสต์ลงในแป้งและผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด

ของเหลวเทลงในแป้ง
ของเหลวเทลงในแป้ง

3. ทำแป้งเล็กน้อยแล้วเทน้ำอุ่นลงไป

นวดแป้งแล้วเทเนย
นวดแป้งแล้วเทเนย

4. เริ่มนวดแป้งแล้วค่อยๆ ใส่น้ำมันพืช

นวดแป้งแล้ว
นวดแป้งแล้ว

5. นวดแป้งที่ยืดหยุ่นซึ่งจะไม่ติดกับด้านข้างของจานและมือ

แป้งขึ้นมา
แป้งขึ้นมา

6. คลุมชามด้วยผ้าขนหนูด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่น ในครึ่งชั่วโมง ยีสต์จะเริ่มทำงาน และแป้งจะเพิ่มเป็นสองเท่า

แป้งถูกแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และแต่ละชิ้นจะถูกรีดเป็นชั้นกลม
แป้งถูกแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และแต่ละชิ้นจะถูกรีดเป็นชั้นกลม

7. หลังจากนั้นนวดแป้งอีกครั้งแล้วแบ่งเป็น 10 ส่วนเท่าๆ กัน ม้วนแต่ละส่วนเป็นลูกบอลแล้วม้วนเป็นแผ่นกลมบาง ๆ ด้วยหมุดเกลียว

ราดด้วยชีสบนแป้ง
ราดด้วยชีสบนแป้ง

8. ใส่ชีสลงไปตรงกลางแป้งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

บุญเกิดขึ้น
บุญเกิดขึ้น

9. มัดขอบแป้งเข้าด้วยกันเพื่อให้ชีสอยู่ในขนมปัง

ม้วนขนมปังเป็นชั้นบางๆ
ม้วนขนมปังเป็นชั้นบางๆ

10. คลึงขนมปังด้วยหมุดกลิ้งเพื่อให้ชีสผสมลงในแป้ง

วางไส้ชีส
วางไส้ชีส

11. วางกองชีสขูดไว้ตรงกลางของแฟลตเบรดอีกครั้ง

บุญเกิดขึ้น
บุญเกิดขึ้น

12. ยกขอบแป้งขึ้นแล้วจับเข้าที่

ขนมปังวางบนแผ่นอบโดยให้ด้านตะเข็บลง
ขนมปังวางบนแผ่นอบโดยให้ด้านตะเข็บลง

13. ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช วางขนมปังที่มีรูปร่างไว้ด้านบน คว่ำด้านตะเข็บลง แล้วทาด้วยเนยเพื่อสร้างเปลือกสีน้ำตาลทอง โรยงาบนขนมปังหากต้องการ

บุญอบ
บุญอบ

14. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งผลิตภัณฑ์ไปอบครึ่งชั่วโมง เมื่อด้านบนเป็นสีทอง นำถาดรองอบออกจากเตาอบ ปล่อยให้ขนมเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟลงบนโต๊ะ

ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำขนมปังแป้งยีสต์กับชีส