สำหรับผู้ที่ชอบทดลองทำขนม ผมขอเสนอสูตรง่ายๆ สำหรับพิซซ่าปิดจากขนมพัฟสำเร็จรูป การเตรียมเป็นเรื่องง่ายมากสิ่งสำคัญคือต้องมีขนมพัฟและผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบสำหรับไส้ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
พิซซ่าเป็นอาหารที่เกือบทุกคนชอบ มีหลายรูปแบบในการเตรียม แต่ส่วนผสมหลักของไส้คือชีสเสมอซึ่งทอดยาวอย่างน่าอัศจรรย์เมื่ออุ่นซึ่งเป็นเรื่องปกติของพิซซ่าอิตาเลียนแท้ๆ แน่นอนว่าตอนนี้คุณสามารถซื้อพิซซ่าได้ที่ร้านใด ๆ หรือสั่งพิซซ่าพร้อมจัดส่ง แต่แม่บ้านชอบทำอาหารอิตาเลียนจานนี้ด้วยตัวเองเพื่อให้มั่นใจในความสดของผลิตภัณฑ์ พิซซ่าที่คุ้นเคยที่สุดสำหรับเราคือเปิดโดยที่ส่วนประกอบทั้งหมดมองเห็นได้ แต่ในอิตาลีมีพิซซ่าที่ปรุงแบบปิดและทำเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว เรียกว่า "Calzone" หรือ "Big Sock"
สูตรนี้อาจดูซับซ้อนสำหรับบางคนในแวบแรก แต่อันที่จริง พิซซ่าพิซซ่าแบบปิดที่ทำจากแป้งพัฟนั้นเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สูตรที่มีรายละเอียดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงการเตรียมการ แป้งพัฟยีสต์ฟรีหรือแป้งพัฟมีจำหน่ายแล้วในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง คุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้ที่คุณต้องการสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย (เนื้อ ไก่ แฮม หรือผักที่คุณชื่นชอบและแม้กระทั่งผลไม้) สิ่งสำคัญคืออย่าลืมชีส พิซซ่าสามารถมีรูปร่างเหมือนครึ่งวงกลมหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้า เนื่องจากจะคลึงแป้งได้ง่ายขึ้น
ดูวิธีทำพิซซ่า Triple lavash กับไก่และไส้กรอก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 459 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- พัฟเพสตรี้ - 200 กรัม
- ชีส - 100 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น ขนาดเล็ก
- แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ สำหรับกลิ้งแป้ง
- ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- ไส้กรอก (มี) - 200 g
การเตรียมพิซซ่าแบบปิดทีละขั้นตอนจากขนมพัฟสำเร็จรูปสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ละลายแป้งล่วงหน้าด้วยวิธีธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้เตาไมโครเวฟ นำออกจากช่องแช่แข็งแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ภายในหนึ่งหรือสองชั่วโมง มันจะนุ่มและยืดหยุ่น จากนั้นปัดฝุ่นพื้นผิวการทำงานด้วยหมุดกลิ้งแป้งแล้วรีดเป็นชั้นบาง ๆ หนาประมาณ 5 มม. วางบนแผ่นอบเพื่อให้ขึ้นรูปได้ง่าย
2. อัดจาระบีแผ่นแป้งด้วยซอสมะเขือเทศห่างจากขอบ 1-1.5 ซม. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางลงบนแป้งครึ่งหนึ่ง ผลิตภัณฑ์ที่ตามมาทั้งหมดจะถูกวางบนขอบด้านหนึ่งของแป้งเท่านั้น
3. ลอกไส้กรอกออกจากฟิล์มบรรจุภัณฑ์ ตัดเป็นวง 5 มม. แล้ววางลงบนแป้ง
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยบนไส้กรอก
5. พับขอบแป้งที่ว่างแล้วปิดไส้
ยึดแป้งสองชั้นเข้าด้วยกันอย่างดี หากต้องการความงามในวงกลมของพิซซ่าให้ทำง่ามด้วยส้อมหรือทิ้งไว้ตามที่เป็นอยู่
6. โรยชีสขูดที่ด้านบนของแป้งแล้วทาด้วยไข่ที่ตีหากต้องการให้เป็นเปลือกสีทองที่น่ารับประทาน จากนั้นส่งพิซซ่าที่ปิดจากแป้งพัฟเสร็จแล้วไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟร้อนทันทีหลังทำอาหาร
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำพิซซ่าแบบปิดจากแป้งสำเร็จรูป