มัฟฟินฟักทองรสเผ็ดที่นุ่ม โปร่งสบาย พร้อมขิงที่ละลายในปากของคุณคือสิ่งที่คุณต้องการในวันที่อากาศหนาวเย็น พวกเขาเตรียมอย่างเรียบง่ายและผลที่ได้จะทำให้สมาชิกในครัวเรือนทุกคนพอใจ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
หอม อร่อย สวย สดใส - มัฟฟินฟักทองกับขิง นี่เป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุด วันเกิดของเด็ก วันหยุดสุดสัปดาห์ของครอบครัวในวันอาทิตย์ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังโดดเด่นด้วยการที่เด็กๆ รับประทานมันอย่างมีความสุข แม้ว่าจะมีฟักทองอยู่ในองค์ประกอบก็ตาม และไม่ค่อยมีคนชอบกินส้มงามชนิดนี้ในซีเรียลและอาหารอื่นๆ
มัฟฟินดังกล่าวสามารถอบจากฟักทองดิบในรูปแบบขูดหรือในรูปแบบของน้ำซุปข้นฟักทองต้ม วันนี้ฉันตัดสินใจทดลองและอบด้วยน้ำซุปข้นฟักทอง และเมื่อรวมกับขิง เราก็ได้มัฟฟินที่มีสีสดใสและแดดจ้า และช่อดอกไม้ที่มีรสชาติเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมกับนมร้อน ชาหรือกาแฟสดสักถ้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศหนาวเย็น คุณไม่สามารถจินตนาการถึงขนมอบตามฤดูกาลและดีต่อสุขภาพได้มากกว่านี้ โดยทั่วไปไม่ใช่ของหวาน แต่เป็นยาจริง ฉันไม่รู้ว่าคัพเค้กช่วยแก้หวัดให้คุณได้ไหม แต่ความโศกเศร้าและความสิ้นหวังจะหายไปราวกับมือ
คุณสามารถเสิร์ฟของหวานด้วยตัวเองหรือเพิ่มความเอร็ดอร่อยได้หากต้องการ ตัวอย่างเช่น ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้แช่ด้วยน้ำเชื่อม แอลกอฮอล์ กาแฟ หรือเครื่องดื่มอื่นๆ คุณยังสามารถปิดด้วยช็อกโกแลตหรือไอซิ่ง / ฟองดองอื่น ๆ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 156 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 200 กรัม
- เนย - 75 กรัม
- โซดา - 1 ช้อนชา
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 100 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
- เซโมลินา - 200 กรัม
- เกลือ - หยิก
- รากขิง - 3 ซม.
ทีละขั้นตอนการทำมัฟฟินฟักทองกับขิงสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ปอกฟักทอง แกะเมล็ดและเส้นใยออก ล้างและหั่นเป็นชิ้น จุ่มลงในหม้อและต้มหลังจากเดือดเป็นเวลา 20 นาทีจนนิ่ม เวลาทำอาหารที่แน่นอนขึ้นอยู่กับชนิดของฟักทองและขนาดของชิ้นที่หั่นฟักทอง ดังนั้นให้ลองใช้ส้อมหรือมีดเตรียมตัว: เนื้อควรเจาะได้ง่าย แทนที่จะต้มผักสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ จึงเก็บสารอาหารได้มากขึ้น
2. เอียงน้ำซุปข้นฟักทองลงในตะแกรงเพื่อระบายของเหลวทั้งหมดและโอนไปยังชาม
3. บดให้ละเอียดด้วยเครื่องดันหรือเครื่องปั่นจนเนียน ทำให้มวลเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง มันเย็นลงอย่างรวดเร็วอย่างแท้จริงใน 15 นาที
4. ในขณะเดียวกัน ให้ปอกรากขิงแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด อย่าเทน้ำผลไม้ที่จะโดดเด่น ให้ส่งไปที่แป้งด้วย
5. เทเซโมลินา น้ำตาล เกลือ โซดา และรากขิง ลงในมวลฟักทอง
6. ผัดอาหารและเพิ่มเนยที่หั่นไว้ที่อุณหภูมิห้อง
7. ใช้เครื่องตีแป้งนวดแป้ง ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัว ไม่เช่นนั้นซีเรียลที่ทำเสร็จแล้วจะขบเคี้ยวฟันของคุณ
8. เทไข่ลงในชามแล้วใช้เครื่องผสมที่มีหัวตี
9. ตีไข่จนฟูสีมะนาว แล้วเทลงในชามแป้ง
10. ผัดและใส่ในถาดอบ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นแม่พิมพ์กระดาษ เหล็ก หรือซิลิโคน อย่าหล่อลื่นกระดาษและซิลิโคนด้วยสิ่งใดๆ และห้ามหล่อลื่นเตารีดด้วยไขมันใดๆ
11. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งมัฟฟินไปอบประมาณ 15-20 นาที หากคุณอบเค้กก้อนใหญ่ตามสูตรนี้ เวลาอบจะเพิ่มขึ้นเป็น 40-45 นาที
12. เสิร์ฟมัฟฟินสำเร็จรูปหลังจากเย็นตัวแล้ว แม้ว่าจะอุ่น แต่ก็อร่อยไม่น้อย
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำมัฟฟินฟักทอง