คุณต้องการเตรียมของว่างเผ็ดและเผ็ดสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือประจำวันหรือไม่? แล้วทำหูกับแครอทเป็นภาษาเกาหลี ทุกคนจะต้องชอบอาหารจานนี้โดยเฉพาะผู้ชายที่มีแอลกอฮอล์หนึ่งแก้ว
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้ว่าคุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานได้จากส่วนใดส่วนหนึ่งของซากหมู ดังนั้นวันนี้ฉันต้องการแก้ไขการกำกับดูแลดังกล่าวและด้วยความยินดีอย่างยิ่งฉันแบ่งปันสูตรหูหมูที่หรูหรา การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะใช้เวลามากแน่นอนประมาณ 6-7 ชั่วโมงเพราะ เนื้อเยื่อกระดูกอ่อนต้องปรุงอาหารเป็นเวลานาน ดังนั้นหูส่วนใหญ่จะต้มแล้วดองและเราจะมีส่วนร่วมในการปรุงอาหารโดยตรงไม่เกินครึ่งชั่วโมง แต่ในทางกลับกัน ผลที่ได้จะเกินความคาดหมายทั้งหมด - หูหมูกับแครอทในภาษาเกาหลี - การรับประกันของอาหารที่ไร้ที่ติ
ข้อดีอีกอย่างของอาหารคือความพร้อมใช้งานและราคาถูกของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นทุกคนสามารถทำอาหารได้ ขั้นตอนที่ยุ่งยากอย่างหนึ่งในการเตรียมขนมคือการทำความสะอาดหูให้สะอาด ที่เหลือก็เป็นเรื่องของเทคนิค นอกจากนี้สูตรอาหารนี้สามารถเสริมและแก้ไขได้ ตัวอย่างเช่นเพิ่มหัวหอมซึ่งจะหมักกับอาหารและได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม คุณยังสามารถใส่กะหล่ำปลีปักกิ่งดอง ในเรื่องอื่นๆ เมื่อเข้าใจสูตรนี้แล้ว คุณสามารถทดลองต่อไปและลองใช้ตัวเลือกที่ปรับปรุงเพิ่มเติมดังต่อไปนี้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 180 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - ปรุง 3 ชั่วโมง, เย็น 2-3 ชั่วโมง, หมัก 2-3 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- หูหมู - 2 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 4 กลีบ
- ถั่วออลสไปซ์ - 3 ชิ้น
- ดอกคาร์เนชั่น - 2 ตา
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีป่น - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืชกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ
ทำหูกับแครอทเป็นภาษาเกาหลี
1. ล้างหูใต้น้ำไหลโดยเฉพาะทำความสะอาดช่องหู หากสิ่งสกปรกหลุดออกมาไม่ดี ให้ต้มหูไว้ล่วงหน้า 15 นาที มันก็จะหลุดออกมาได้ง่าย ใช้มีดขูดหูเอาผิวสีแทนออก จากนั้นใส่ลงในหม้อ ใส่หอมที่ปอกเปลือก กระเทียมสองสามกลีบ ถั่วออลสไปซ์ ใบกระวาน
2. เติมน้ำใส่หูและวางบนเตาเพื่อปรุงอาหาร หลังจากเดือดให้ลดความร้อนลง ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารจนสุกประมาณ 3 ชั่วโมง
3. หลังจากนำเครื่องในออกจากน้ำแล้ว ตักใส่จาน พักไว้ให้เย็นสนิท เนื่องจากมีกลูเตนจำนวนมาก ถ้าดองทันที จะเกาะติดกันเป็นก้อนเดียวแยกไม่ออก
4. เมื่อหูเย็น ให้ปอกเปลือกและขูดแครอทอย่างหยาบ หากมีเครื่องขูดแครอทเกาหลีควรใช้
5. หั่นหูหมูเป็นเส้นหนาประมาณ 5-7 มม. แล้วใส่แครอทลงในภาชนะ
6. เตรียมน้ำดองในชามใบเล็ก รวมซีอิ๊ว, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืชกลั่น, ผักชีบด, เกลือ, พริกไทยดำ, กระเทียมผ่านการกด
7. เทน้ำดองลงบนอาหาร
8. คนส่วนผสมให้เข้ากัน ปิดฝา แช่เย็น 3 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิห้องพวกเขาจะพร้อมก่อนหน้านี้หลังจากผ่านไปประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงก็สามารถบริโภคได้แล้ว
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำหูหมูในภาษาเกาหลี