คุณชอบ cutlets ไหม? และบวบทอด? ฉันเสนอให้รวมสองจานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยจานเดียวและปรุงไส้เนื้อในปลอกสควอช นี่เป็นจานเนื้อที่อร่อยและน่าพอใจมาก
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
อาหารประเภทบวบและเนื้อสับจะออกมาอร่อย ดีต่อสุขภาพ และประหยัดอยู่เสมอเพราะ บวบไม่ใช่ผักที่มีราคาแพงและเนื้อสับสามารถเจือจางด้วยผลิตภัณฑ์จำนวนมากและทำให้ได้จานในปริมาณมาก เราทุกคนปรุงเนื้อและบวบทอดแยกกัน แต่หลายคนเดาว่าจะรวมทั้งสองจานเข้าด้วยกัน ในสูตรนี้ฉันเสนอให้เพิ่มเนื้อบวบลงในเนื้อสับเพื่อเติมเปลือกบวบ (เปลือก)
ในการเตรียมอาหารจานนี้ควรคำนึงว่าบวบให้น้ำผลไม้มาก แต่ไม่จำเป็นเลยในชิ้นเล็กชิ้นน้อย ดังนั้นก่อนที่จะเพิ่มลงในเนื้อสับควรบีบเนื้อให้ดี และถ้าคุณมีเนื้อสับไม่เพียงพอ คุณสามารถเพิ่มหัวหอม แครอท เห็ด มันฝรั่ง ถั่วลันเตา กะหล่ำปลี ฯลฯ ลงไปได้ เพื่อความชุ่มฉ่ำของเนื้อสับ ให้เติมน้ำซุปเนื้อหรือเห็ด หรือน้ำดื่มสะอาดธรรมดา ในการทำชิ้นเนื้อให้เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ทำเนื้อสับจากเนื้อสัตว์หลายประเภท เช่น หมู เนื้อวัว ไก่ จุดสำคัญอีกประการหนึ่งคือต้องวางชิ้นเนื้อเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ในกระทะที่อุ่นไว้ล่วงหน้าด้วยชั้นน้ำมันที่ค่อนข้างหนา วิธีนี้จะช่วยให้ทำอาหารได้ดีและเก็บน้ำผลไม้ไว้ข้างใน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 248 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15-18
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- หมู - 600 กรัม (คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ประเภทอื่นได้)
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทำอาหารชิ้นเนื้อในปลอกสควอช
1. ล้างบวบ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นวงหนาประมาณ 7 มม. นำเนื้อออกจากคำแต่ละคำด้วยช้อนโต๊ะ หากผลสุกก็ให้ทิ้งเนื้อและถ้าบดแล้วให้ทิ้งเนื้อสับไว้
2. ล้างหมูแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ผ่านเครื่องบดลวดขนาดกลางหรือสับในเครื่องปั่น ปอกหัวหอมแล้วบิดด้วย หากบวบยังเล็กให้บิดเนื้อออกจากพวกมันด้วย
3. เทไข่ลงในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ เครื่องเทศและเครื่องเทศตามชอบ
4. ผสมเนื้อสับละเอียดแล้วเติมปลอกบวบให้แน่น
5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชให้ทั่ว น้ำมันต้องร้อนจัดเพื่อให้เนื้อสับสุกดี จากนั้นใส่เนื้อในบวบในกระทะ
6. ทอดชิ้นทอดด้านหนึ่งประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลางเล็กน้อย จากนั้นพลิกกลับด้าน ลดความร้อน ปิดฝาหม้อ แล้วปล่อยไส้ไว้บนไฟอ่อนอีก 10-15 นาที
7. เสิร์ฟลูกชิ้นสำเร็จรูปในปลอกบวบกับเครื่องเคียง: มันบดต้ม, สปาเก็ตตี้, ข้าวหรือกับสลัดผักสด
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อกับบวบ