ไส้กรอกเป็นอาหารว่างที่ปรากฎอยู่ทุกโต๊ะทั้งเทศกาลและทุกวัน แน่นอนว่าบนชั้นวางของร้านค้ามีสินค้ามากมาย แต่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดที่ปรุงด้วยตัวเอง
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ไม่มีการขาดแคลนอาหารในประเทศในขณะนี้และตาก็พอใจกับอาหารอันโอชะที่มีให้เลือกมากมาย อย่างไรก็ตาม ความเป็นธรรมชาติและมีสุขภาพดีเพียงใดเป็นคำถามใหญ่ ด้วยเหตุนี้ แม่บ้านจำนวนมากจึงเริ่มเตรียมอาหารด้วยตัวเอง ผู้หญิงอบขนมปัง บะหมี่แห้ง ทำโยเกิร์ต นมเปรี้ยว และอีกมากมายที่คุณนึกไม่ออก อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่ทำไส้กรอก ดังนั้น บทวิจารณ์นี้จะเน้นไปที่ไส้กรอกสัตว์ปีกแบบโฮมเมด ซึ่งจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่
เมื่อทำไส้กรอกโฮมเมดแล้วฉันก็เลิกใช้ผลิตภัณฑ์ของร้านตลอดไป เมื่อรู้วิธีทำอาหารคุณสามารถทดลองทำไส้กรอกจากผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ได้อย่างต่อเนื่อง พวกเขาใช้มันเหมือนซื้อตามร้าน: ทำแซนวิช ใช้ในสลัด ผัดกับไข่คน ฯลฯ วันนี้เราจะทำงานและทำไส้กรอกเนื้อเป็ด แม้ว่าในกรณีที่ไม่มีนกชนิดนี้ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงได้ และเครื่องใน
ฉันคิดว่าไส้กรอกโฮมเมดสูตรที่จะนำเสนอจะดึงดูดทุกคนทั้งในด้านรสชาติและกลิ่น กระบวนการในการได้รับผลิตภัณฑ์นี้ใช้เวลาและความพยายามไม่นาน แต่สมาชิกในครอบครัวทุกคนจะได้รับประทานอาหารเช้าพร้อมอาหารอันโอชะที่ปลอดภัย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 302 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์ - 3 ไส้กรอก
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 10 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อเป็ด - 2 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 150 มล
- ไข่ - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
การทำไส้กรอกไก่ทำเอง
1. ล้างเนื้อเป็ดใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หากมีผิวหนังอยู่ให้ถอดออกเพราะ มันมีคอเลสเตอรอลจำนวนมาก แม้ว่าไขมันส่วนเกินจะไม่เลวร้ายนักคุณก็ปล่อยมันไปได้
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในเครื่องเตรียมอาหาร
3. ตีเนื้อให้เนียนเรียบ คุณสามารถบรรลุพื้นผิวนี้โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อที่มีตะแกรงละเอียด แต่ในเครื่องบดเนื้อต้องบิดเนื้อ 2-3 ครั้งเพื่อให้เนื้อสับมีความสม่ำเสมอมากขึ้น
4. ใส่พริกไทยดำและเกลือลงในเนื้อสับ คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
5. จากนั้นตีไข่สองฟอง
6. และเทครีมเปรี้ยวลงไป คุณสามารถใช้นมหรือน้ำซุปแทนครีมได้ ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด
7. ตีอาหารทั้งหมดอีกครั้งจนเนียนเพื่อให้อาหารกระจายตัวเท่าๆ กัน
8. ตอนนี้เอาแผ่นฟิล์มแล้ววาง 5-6 ช้อนโต๊ะไว้ด้านบน เนื้อบดละเอียด.
9. ม้วนกระดาษฟอยล์ให้แน่นเป็นชิ้นขนมแล้วยึดขอบให้แน่น
10. ใส่ไส้กรอกลงในหม้อที่เติมน้ำและเคี่ยวหลังจากเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาประมาณ 45 นาที
10. นำไส้กรอกที่ปรุงแล้วออกจากน้ำซุปและเย็นโดยไม่ต้องคลี่ออก จากนั้นเอาฟิล์มออกแล้วส่งไส้กรอกไปที่ตู้เย็น มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เย็นได้ดีจากนั้นผลิตภัณฑ์จะคงรูปร่างที่ยืดหยุ่นได้ หากคุณหั่นแบบอุ่น ไส้กรอกอาจแตกได้
เมื่อไส้กรอกโฮมเมดเย็นสนิทแล้ว ให้ใช้ตามที่กำหนด
ดูวิดีโอสูตรการทำไส้กรอกโฮมเมด (โปรแกรม "All will be good")