คุณกำลังมองหาสูตรอาหารตามฤดูกาลที่ไม่ธรรมดาอยู่หรือเปล่า? เตรียมคาเวียร์มะเขือเทศสีเขียวหลายขวดพร้อมฟักทอง อร่อย น่าสนใจ และเพิ่งมาตามฤดูกาล!
ปลายเดือนกันยายนและต้นเดือนตุลาคมเป็นช่วงเวลาที่คุณสามารถใช้มะเขือเทศสีเขียวในครัวของคุณได้ การค้นหาการใช้งานใหม่ๆ สำหรับผลิตภัณฑ์นี้เป็นสิ่งที่น่าสนใจสำหรับฉัน ฤดูใบไม้ร่วงนี้นำสูตรใหม่ที่ไม่คาดคิดมาให้ฉัน - คาเวียร์จากมะเขือเทศสีเขียวและฟักทอง ตอนแรกฉันรู้สึกประหลาดใจที่ไม่เคยเดาว่าจะรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้มาก่อน! ท้ายที่สุดแล้วฟักทองมีประโยชน์หลากหลายและสามารถนำมาผสมกับผักหลายชนิดได้อย่างง่ายดาย มะเขือเทศสีเขียวจะให้ความชุ่มฉ่ำเนื้อสัมผัสกรุบกรอบและรสชาติ ทันทีที่ลองทานคาเวียร์แบบนี้ ฉันก็นึกขึ้นได้ว่าจะปรุงที่บ้านต่อ คาเวียร์สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยโดยนำเสนอขนมปังขาวหรือข้าวไรย์สไลซ์ หรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับปลาหรือไก่ ฉันแบ่งปันสูตรกับคุณ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 36 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - สำหรับ 4 ท่าน
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศสีเขียว - 500 กรัม
- ฟักทอง - 500 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 6 ฟัน
- เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- พริกไทยดำป่น - ที่ปลายมีด
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ทีละขั้นตอนการเตรียมคาเวียร์จากมะเขือเทศสีเขียวและฟักทอง - สูตรและรูปถ่าย
มาเตรียมผักสำหรับคาเวียร์กัน ปอกฟักทอง แครอท และหัวหอม ล้างและขูดมะเขือเทศสีเขียวหรือสับในเครื่องเตรียมอาหาร เราจะทำเช่นเดียวกันกับฟักทองและแครอท เพื่อให้คาเวียร์เป็นเนื้อเดียวกัน เราจะพยายามบดส่วนผสมทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชในกระทะร้อน เรากวนเพื่อไม่ให้ไหม้ แต่ปิดทองเท่านั้น
ใส่ฟักทองขูด แครอท และมะเขือเทศสีเขียวลงในหัวหอมตุ๋น ซึ่งควรบีบเบาๆ ผัดผักในกระทะ กวนเป็นครั้งคราว 10-15 นาที ปอกกระเทียมผ่านการกดแล้วส่งไปที่กระทะ เพิ่มน้ำตาล, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นเราลดความร้อนและนำไข่ปลาคาเวียร์มาเตรียมไว้พร้อมคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราว
หลังจาก 40 นาทีคาเวียร์ก็พร้อม ส่วนประกอบแต่ละอย่างนำสีสันและรสชาติมาสู่จาน ดังนั้นจานจึงออกมาชุ่มฉ่ำ มีรสชาติเข้มข้น สดใสในฤดูใบไม้ร่วง
นี่คืออาหารตามฤดูกาลที่ยอดเยี่ยม - คาเวียร์จากมะเขือเทศสีเขียวและฟักทอง ฉ่ำและสดใสดูรื่นเริงและสดใสบนโต๊ะ Bon Appetit ทุกคน!