คอทเทจชีสและไข่เป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ เราขอเสนอให้คุณลองสูตรดั้งเดิมของไข่กวนเต้าหู้ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ดูรูปร่าง
เนื้อหาสูตร:
- วิธีการเลือกชีสกระท่อม?
- เลือกไข่สดอย่างไร?
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
พื้นฐานของชีวิตของร่างกายมนุษย์ตั้งแต่เด็กปฐมวัยจนถึงวัยชราคือแคลเซียมซึ่งพบได้ในผลิตภัณฑ์นมที่มีสัดส่วนมากที่สุด ดังนั้นแพทย์จึงแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง ตับ เบาหวาน ท่อน้ำดี และหัวใจ และผู้นำในกลุ่มผลิตภัณฑ์นมในแง่ของปริมาณแคลเซียมคือคอทเทจชีส (80 มก. ต่อ 100 กรัม) นอกจากนี้คอทเทจชีสยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ประกอบด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งชุด
ไข่กวนกับคอทเทจชีสเป็นอาหารจานอร่อยที่ปรุงได้ง่ายและรวดเร็ว และวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องตอนนี้เรากำลังเปิดเผยความลับทั้งหมดให้คุณ
วิธีการเลือกชีสกระท่อม?
- นมเปรี้ยวควรเป็นสีขาวหรือครีมเล็กน้อย สีเหลืองแสดงว่าผลิตภัณฑ์ไม่ใช่ความสดครั้งแรก
- ผลิตภัณฑ์สดมีกลิ่นคล้ายน้ำนมที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อย
- ลักษณะเด่นของคอทเทจชีสสดคือมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย หากรสหวานแสดงว่ามีการเติมน้ำตาลลงในผลิตภัณฑ์เพื่อปกปิดความเหม็นอับ
- ความสม่ำเสมอของเต้าหู้ควรเรียบและมีน้ำมันเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์เหลวเกินไป - หมดอายุ เป็นเม็ดเล็ก - แห้งเกินไป
- เก็บคอทเทจชีสที่ซื้อมาไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 3 วันในชามเคลือบหรือห่อด้วยกระดาษ parchment หลังจากช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์จะไม่สามารถบริโภคได้เองหลังจากผ่านการอบชุบด้วยความร้อนแล้วเท่านั้น
เลือกไข่สดอย่างไร?
- จุ่มไข่ลงในน้ำที่เจือจางด้วยเกลือ สด - จะจมน้ำเหม็นอับ - จะโผล่ออกมา
- เขย่าไข่ กระแสน้ำพูดถึงไม่สด
- เปลือกควรเรียบไม่หยาบหรือแตก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 345 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 10 นาที
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- Dill - พวงเล็ก
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชกลั่น - สำหรับทอด
การทำไข่กวนเต้าหู้
1. ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ แต่ต้องไม่เล็กเกินไป มิฉะนั้น มะเขือเทศจะหมักและทำให้รสชาติของไข่ดาวเสีย
2. ล้างผักชีฝรั่งให้แห้งแล้วสับ
3. ใส่ชีสกระท่อมลงในภาชนะซึ่งควรเช็ดผ่านตะแกรง นี้จะให้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ เพิ่มมะเขือเทศสับและผักชีฝรั่ง ตีไข่และปรุงรสด้วยเกลือ
4. ผสมอาหารทั้งหมดให้เข้ากัน
5. เทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน มิฉะนั้น อาหารจะติดก้นและไหม้ ใส่มวลเต้าหู้และไข่ลงในกระทะแล้วทอดใต้ฝาประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อน ฉันชอบไข่กวน ดังนั้นฉันจึงผสมมัน ถ้าชอบแบบออมเล็ตก็ให้ทอดตามเดิม เสิร์ฟไข่สำเร็จรูปทันที คุณสามารถเทครีมเปรี้ยวลงไปเพื่อลิ้มรส
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำไข่กวนกับผักและคอทเทจชีส