แพนเค้กอเนกประสงค์มากจนแม้จะเสิร์ฟบนโต๊ะเท่านั้น แต่ก็ไม่เคยว่างเปล่าเพราะรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์ใด ๆ วันนี้เราเติมเต็มคอลเลกชันของแพนเค้กด้วยสูตรฟุ่มเฟือยใหม่ - แพนเค้กกับแอปเปิ้ลอบ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ความร้อนคืออะไร? แน่นอนว่าหลายคนกำลังคิดเกี่ยวกับคำถามนี้ นี่เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับวิธีการใส่ไส้ในแพนเค้ก อย่างไรก็ตามที่นี่ไส้ไม่ได้ห่อ แต่อบลงในแป้ง แพนเค้กเหล่านี้ดูดั้งเดิมมากและมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา แม้ว่าพวกเขาจะเป็นสูตรอาหารรัสเซียแบบเก่าที่ถูกลืมไปอย่างไม่เป็นธรรม ต้องขอบคุณรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความเรียบง่ายของการเตรียมอาหาร จึงทำให้มันกลับมาที่โต๊ะอาหารของเราได้สำเร็จ
มีสามวิธีในการอบแพนเค้กที่อบแล้วและแต่ละวิธีก็อร่อยในแบบของตัวเอง
- ใส่ไส้ที่หั่นแล้ว (ขูด) ลงในแป้ง
- ใส่แป้งลงในกระทะแล้วเทลงบนแป้ง
- เทแป้งลงในกระทะซึ่งใส่ไส้ลงไปอย่างรวดเร็วจนแป้ง
เครื่องปรุงรสแพนเค้กสามารถมาจากผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ที่คุณชอบ ตัวอย่างเช่นไข่ต้มสับ, เห็ดสับ, แครอทขูด, แอปเปิ้ลและลูกแพร์, ลูกเกดนึ่ง, ลูกพรุนและเมล็ดงาดำ, ผักสับ, หัวหอมทอด, ไส้กรอกสับ, ข้าวโพดกระป๋อง, ผักใบเขียว … คุณยังสามารถปรุงแพนเค้กข้าวสาลี บัควีทหรือผสม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 165 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 20
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 250 กรัม
- เซรั่ม - 500 มล.
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืชกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- เกลือ - หยิก
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
การทำแพนเค้กกับแอปเปิ้ลอบ
1. ใส่แป้งลงในภาชนะสำหรับนวดแป้ง ขอแนะนำให้กรองผ่านตะแกรงแล้วเติมออกซิเจนและแพนเค้กจะนิ่มลง แม้ว่าขั้นตอนนี้ไม่จำเป็นแต่เป็นทางเลือก
2. ตีไข่ลงในชามแป้ง
3. ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืชกลั่นเล็กน้อย ฉันแนะนำให้คุณใช้น้ำมันกลั่นเพื่อให้แพนเค้กไม่มีกลิ่นเฉพาะ
4. เทเวย์ลงในภาชนะ ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยของเหลวใดๆ เช่น นม kefir นมอบ เบียร์ ผลไม้แช่อิ่ม หรือน้ำเปล่า
5. นวดแป้งให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอของมันควรจะค่อนข้างเหลว หากมีเวย์ไม่เพียงพอให้เพิ่มเป็นขั้นตอนเพื่อไม่ให้หักโหมและนวดแป้งให้เป็นเนื้อสัมผัสที่ต้องการ
6. ล้างแอปเปิ้ลให้แห้งแล้วเอาแกนออกด้วยมีดพิเศษแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ
7. ตอนนี้เริ่มอบแพนเค้ก ใส่กระทะบนกองไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน หลังจากทัพพีเทส่วนของแป้งลงไปแล้วทันทีจนแป้งตั้งตัวด้วยเปลือกแล้ววางชิ้นแอปเปิ้ล (คำเตือน) เมื่อคุณเทแป้งลงในกระทะ ให้ส่งไปที่กองไฟ หลังจากใส่แอปเปิ้ล เท่านั้น ฉันแนะนำให้คุณเตรียมกระทะก่อนอบแพนเค้กเพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้ สำหรับสิ่งนี้กระทะโรยด้วยเกลือวางบนไฟแรงและอุ่นให้ร้อน หลังจากนั้นเอาเกลือออกและเช็ดกระทะด้วยผ้าขนหนูและทาน้ำมันพืชหรือน้ำมันหมูเล็กน้อย ต่อไปแพนเค้กจะทอด
8. ทอดแพนเค้กด้านหนึ่งประมาณ 2 นาที จากนั้นพลิกกลับด้านและทอดในระยะเวลาเท่ากัน เสิร์ฟแพนเค้กร้อนบนจานอุ่น แม้ว่าจะเป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟแพนเค้กทันทีหลังจากการอบ ตรงจากกระทะ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กบาง ๆ กับแอปเปิ้ลอบ