สูตรทีละขั้นตอนสำหรับข้าวผัดไข่และผัก: รายการผลิตภัณฑ์และขั้นตอนการเตรียมอาหารจานที่สองแสนอร่อย สูตรวิดีโอ
ข้าวผัดไข่และผักเป็นจานที่สองที่น่าสนใจและน่าพอใจมาก ใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือปลา หรือจะรับประทานแยกกันก็ได้เพราะ รสชาติค่อนข้างพอเพียงและคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างสูง
คุณสามารถใช้ข้าวชนิดใดก็ได้ - ขาว, บาสมาติก, น้ำตาลหรือมะลิ สาระสำคัญของอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลง แต่คุณสามารถเล่นกับรสชาติ กลิ่น และสีได้
ตามสูตรทีละขั้นตอนนี้ ข้าวผัดกับไข่และผักสามารถปรุงได้แม้กระทั่งจากซีเรียลที่ปรุงสุกในวันก่อน เมื่อยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจะไม่กลายเป็นโจ๊กที่ไม่มีรูปร่างในกระทะ ในทางกลับกัน ผลที่ได้คือมวลที่ร่วนมาก
ส่วนประกอบของผัก ได้แก่ หัวหอม พริกหยวก และถั่วลันเตา แต่รายการนี้สามารถเสริมด้วยแครอท ข้าวโพด เห็ด กะหล่ำดอก หรือใช้ผักผสมสำเร็จรูป เช่น เม็กซิกัน
คุณสามารถเพิ่มขิง กระเทียม ซีอิ๊ว ปาปริก้าหวาน พริกขี้หนู มะนาวฝาน และงาเพื่อเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับจานและทำให้เป็นสไตล์เอเชีย
ดังนั้นเราจึงขอเสนอสูตรอาหารที่สมบูรณ์สำหรับข้าวผัดไข่และผักพร้อมรูปถ่ายของการเตรียมแต่ละขั้นตอน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 124 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 35 นาที
วัตถุดิบ:
- ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ถั่วเขียว - 100 กรัม
- พริกหวาน - 1/2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 30 มล
- ไข่ - 2-3 ชิ้น
วิธีทำข้าวผัดไข่และผักทีละขั้นตอน
1. คัดเมล็ดข้าวออก ล้างและต้มจนสุก วิธีที่ง่ายที่สุดในการได้ข้าวร่วนคือการใช้หม้อหุงช้า อุปกรณ์ครัวดังกล่าวมีโหมดพิเศษสำหรับสิ่งนี้ มิเช่นนั้นคุณสามารถเตรียมน้ำปริมาณมากด้วยการกวนบ่อยๆแล้วกรอง
2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะที่มีก้นหนาและผนังสูง เราเกลี่ยข้าวต้มแล้วผัดโดยคนบ่อยๆ เพื่อให้เมล็ดข้าวมีสีทองอ่อนๆ
3. จากนั้นเราก็เปลี่ยนโจ๊กโดยครึ่งหนึ่งของกระทะและเพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในที่ว่าง ผ่านมันไปและเลื่อนไปที่ตะโพก
4. ถัดไป ผัดพริกหยวกและถั่วเขียวในส่วนฟรีเป็นเวลา 7 นาที ย้ายกลับไปทำกับข้าว
5. ตีไข่ในจานลึกแล้วเทลงในส่วนที่ว่างของกระทะ
6. เมื่อจับมวลไข่ได้หมด ให้สับด้วยไม้พายเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดอีกสองสามนาที
7. เมื่อสิ้นสุดกระบวนการ ให้ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในกระทะ ตั้งไฟให้มีอุณหภูมิเท่ากันแล้ววางบนจานธรรมดาหรือแบ่งเป็นส่วนๆ
8. ข้าวผัดไข่และผักแสนอร่อยพร้อมแล้ว! เราตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ สามารถโรยงาคั่วด้านบนได้ เสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบ
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. วิธีทำข้าวผัดไข่
2. ข้าวไข่เจียว