สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเห็ดจูเลียนพร้อมครีม: รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและขั้นตอนการเตรียมอาหารจานอร่อย สูตรวิดีโอ
จูเลียนครีมเห็ดเป็นอาหารว่างที่เรียบง่าย แต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ทำจากส่วนผสมที่เรียบง่าย มีกลิ่นหอมสดใสและรสชาติเข้มข้นของเห็ดพร้อมครีมที่ละเอียดอ่อน และเปลือกชีสที่หนาแน่นเป็นยอดฝีมือการทำอาหารชิ้นเอก
Champignons เหมาะที่สุดสำหรับ Julienne สามารถซื้อสดหรือแช่แข็งได้ในร้านเสมอ พวกเขาปรุงได้อย่างรวดเร็ว รสชาติดีมาก และมีสุขภาพดี
ผลิตภัณฑ์จากนม - ครีมและชีสแข็ง - ยังมีบทบาทสำคัญในการได้รับรสชาติที่สดใส บางครั้งครีมจะถูกแทนที่ด้วยนมหรือครีมเปรี้ยว สำหรับชีสแข็งคุณสามารถใช้ชนิดใดก็ได้ตราบเท่าที่ละลายได้ดี
ต้องใช้แป้งในสูตรเพื่อทำให้ส่วนผสมของเหลวข้นขึ้น ดังนั้นถ้าคุณใช้นมแทนครีม คุณจะต้องใช้แป้งเพิ่มเล็กน้อย
นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจกับเครื่องปรุงรส สำหรับขนมขบเคี้ยวเห็ด ควรใช้รสเผ็ด เช่น โหระพา ลูกจันทน์เทศ ยี่หร่า แกง ปาปริก้ารมควัน พริกไทยดำ และผักชี
นอกจากนี้สูตรโดยละเอียดสำหรับเห็ดจูเลียนพร้อมครีมพร้อมรูปถ่ายกระบวนการทำอาหารทั้งหมด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 105 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เห็ดแชมปิญอง - 400 กรัม
- เนย - 20 กรัม
- ครีม - 100 มล
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- ชีส - 50 กรัม
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมเห็ดจูเลียนกับครีม
1. ปอกหัวหอมแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เราผัดในเนย
2. เราล้างแชมเปญปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน เราส่งไปที่หัวหอมทอดด้วยกันประมาณ 10 นาที
3. ถัดไป บดแป้งด้านบนและผสมให้ละเอียด
4. เทครีมและเพิ่มเครื่องเทศ
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที
6. ใส่ส่วนผสมเห็ดลงในเครื่องทำ cocotte คุณยังสามารถนำกระป๋องอื่นๆ มาเสิร์ฟของว่างร้อนๆ เป็นส่วนๆ หรือใช้ภาชนะที่ใหญ่ขึ้นก็ได้ แต่จานจะดูไม่น่าประทับใจเมื่อเสิร์ฟ
7. ขูดชีสแข็งที่มีเซลล์ขนาดใหญ่แล้ววางบนเห็ดด้วยหมอนหนา อุณหภูมิที่ต้องการสำหรับการอบคือ 180 องศา เราวางช่องว่างในเตาอบและอบเป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้ชีสจะละลายได้ดี
8. เห็ดจูเลียนหอมอร่อยเหลือเชื่อจากแชมเปญพร้อมครีมพร้อมแล้ว! เราเสิร์ฟร้อนๆ โรยหน้าด้วยผักใบเขียว
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. Julienne กับเห็ด
2. วิธีทำจูเลียนกับเห็ด