เนื้อไก่ย่าง

สารบัญ:

2024 ผู้เขียน: Arianna Cook | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-12 18:35

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเนื้อไก่ย่าง: รายการผลิตภัณฑ์และกฎสำหรับการเตรียมอาหารจานเนื้อที่ดี สูตรวิดีโอ

เนื้อไก่ย่างเป็นอาหารสัตว์ปีกที่ละเอียดอ่อนและมีไขมันต่ำที่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถจับคู่กับเครื่องเคียงได้หลายประเภท เทคโนโลยีการทำอาหารไม่เกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารที่ซับซ้อน ดังนั้นแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำเนื้อสัตว์ได้ อุปสรรค์สามารถเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อไม่มีการติดตั้งเตาย่างแบบพิเศษ - บาร์บีคิวกลางแจ้ง ที่กดไฟฟ้าหรือกระทะ

อกไก่ไม่มีกระดูก กระดูกอ่อน และกระดูก เหมาะสำหรับอาหารจานนี้ พวกเขามีโครงสร้างที่หนาแน่นและรักษารูปร่างได้ดีในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน ชิ้นต้องเต็ม

หมักช่วยให้คุณได้รสชาติของเนื้อที่หลากหลายมากขึ้น ต้องเติมมัสตาร์ดและซีอิ๊วขาวลงไป โรสแมรี่และโหระพาก็ใช้ได้ดีกับไก่เช่นกัน เพิ่มพริกหยวกและกระเทียมลงในส่วนผสมหากต้องการ

ต่อไปนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนสำหรับเนื้อไก่ย่างพร้อมรูปถ่ายกระบวนการทำอาหารทั้งหมด เพิ่มลงในตำราอาหารที่บ้านของคุณเพื่อเติมสีสันให้กับเมนูประจำวันและวันหยุดของคุณ

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 103 กิโลแคลอรี
เสิร์ฟ - 2
เวลาทำอาหาร - 20 นาที

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
มัสตาร์ด - 1.5 ช้อนชา
ถั่วมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
ปาปริก้า - 1/2 ช้อนชา
โรสแมรี่และโหระพา - 1 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง - 50 มล
กระเทียม - 2 กานพลู

ย่างเนื้อไก่ทีละขั้นตอน

1. ก่อนย่างเนื้อไก่ให้ทำน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมมัสตาร์ดสองประเภท ปาปริก้า โหระพา และโรสแมรี่ เพิ่มพริกหยวกและกระเทียมสับเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีด

2. ใส่ซีอิ๊วดำลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. เราเอาเนื้อที่ล้างแล้วออกจากเปลือกกระดูกและกระดูกอ่อน ตัดชิ้นเพื่อไม่ให้มีชิ้นส่วนแขวนบาง ๆ ที่สามารถเผาไหม้ได้ในระหว่างการย่าง เราใส่เนื้อในน้ำดองและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง หากคุณถูกกดดันเรื่องเวลา คุณสามารถจำกัดตัวเองให้ดองได้ 30 นาที

4. ก่อนย่างเนื้อไก่ให้อุ่น พื้นผิวจะต้องร้อนมาก นี้จะช่วยให้คุณสร้างเปลือกทอดที่จะไม่ให้ความชื้นระเหย ในกรณีนี้ เนื้อยังฉ่ำอยู่ ถัดไปทาตะแกรงด้วยน้ำมันแล้วเกลี่ยเนื้อ