มาพูดถึงสลัดกันอีกครั้ง ฉันเสนอสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยอื่นที่ทำจากหัวบีทและเห็ด สลัดนี้ทำง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพไปพร้อม ๆ กัน และสำหรับอาหารไม่ติดมัน ให้แยกไข่ออกจากส่วนประกอบและแทนที่ด้วยลูกพรุนที่ดีต่อสุขภาพ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
สลัดเห็ดและบีทรูทเป็นตัวเลือกที่น่ารับประทานสำหรับการเสิร์ฟบีทรูทและเห็ดต้มหรืออบ หลังสามารถใช้ได้ทั้งดองและเค็ม สดและแห้งก็ยังดี นี่คือทางเลือกของแม่บ้านทุกคน การใช้เห็ดดองหรือเห็ดเค็มจะทำให้สลัดมีรสชาติตามธรรมชาติ ตัวอย่างสดหรือแห้งจะมีรสชาติอ่อนลง ฉันชอบใช้เห็ดดอง สลัดที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะเบาและอร่อยมากพร้อมทั้งอิ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการ
เพื่อไม่ให้เสียเวลาในการเตรียมสลัดมากนัก ต้มและทำให้หัวบีทเย็นลงล่วงหน้า เช่น ในตอนเย็น จากนั้นกระบวนการผลิตจะลดลงหลายครั้ง นอกจากนี้ผักรากนี้สามารถรับประทานสดได้ ดังนั้นในการทดลองคุณสามารถลองสลัดผักสด
เมื่อพูดถึงประโยชน์ของอาหารจานนี้ ควรสังเกตว่า beets รวมคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ประการแรก มีสถิติปริมาณธาตุเหล็ก เป็นแหล่งไอโอดีนที่ทรงพลังและอุดมไปด้วยวิตามินรวม ในทางกลับกันวิตามิน U เห็ดในรุ่นของฉันในป่าไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น พวกเขายังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย: แมกนีเซียม, เหล็ก, คลอรีนและโซเดียม และการบริโภคเห็ดเป็นประจำจะช่วยคุณจากปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 85 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 10 นาทีสำหรับการปรุงอาหาร บวกเวลาสำหรับการต้มและต้มหัวบีทและไข่
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับแต่งตัว
- เห็ดดอง - 200 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น (ยกเว้นจากองค์ประกอบสำหรับอาหารไม่ติดมัน)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
สูตรทีละขั้นตอนในการทำสลัดเห็ดและหัวบีท:
1. ล้างหัวบีทใต้น้ำไหล ขูดผิวเพื่อขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมด และใส่ในกระทะ เติมน้ำเกลือเล็กน้อยและปรุงอาหารประมาณ 2 ชั่วโมงจนนุ่ม คุณยังสามารถอบบีทรูทในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อาหารหรือใส่ในถาดอบแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่ 180 องศา หลังจากนั้นให้เย็นผักอย่างดีปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นหรือก้อน คุณยังสามารถขูดมันได้
2. ล้างไข่ ใส่ในกระทะ ปิดด้วยน้ำเย็น ต้มประมาณ 10 นาที ต้มจนเดือด จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นจัดและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท ไม่นานก็ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน หากคุณกำลังทำสลัดไม่ติดมัน คุณสามารถแยกไข่ออกจากรายการส่วนผสมได้
3. วางเห็ดดองในตะแกรงแล้วล้างออกใต้น้ำไหล ทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้แก้วเป็นของเหลว
4. หลังจากเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามใบเล็ก ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและเกลือเพื่อลิ้มรส แต่อย่าลืมว่าเห็ดดองมีรสเค็มอยู่แล้ว ดังนั้นอย่าใส่เกลือมากเกินไป
6. ผัดส่วนผสมและเสิร์ฟสลัดที่โต๊ะ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นแบบเบาๆ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำสลัดเห็ดและหัวบีท