ในฤดูหนาว ร่างกายของเราจะหมดลงเนื่องจากขาดวิตามินอย่างมาก ในสถานการณ์เช่นนี้ วิธีที่ดีที่สุดคือการปรนเปรอตัวเองด้วยสลัดผักฤดูหนาว สิ่งที่ฉันเสนอให้ทำ!
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ผู้ทานมังสวิรัติมักสนใจสลัดผัก แต่ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจะไม่ปฏิเสธส่วนหนึ่งของอาหารจานนี้ แม้ว่าอาหารดังกล่าวจะมีความจำเป็นสำหรับทุกคน ท้ายที่สุดแล้ว ผักจะเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ และเนื่องจากมีไฟเบอร์สูง พวกมันจึงทำความสะอาดได้ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่เลือกสูตรสลัดผักที่มีส่วนผสมที่เหมาะสม ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ถั่ว พริก มะเขือเทศ แครอท ฟักทอง กะหล่ำปลีดอง หัวบีต แม้แต่ข้าวโพดก็เหมาะ แต่ก็จะทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมด อย่างไรก็ตาม แม่บ้านแต่ละคนสามารถเลือกองค์ประกอบของสลัดได้อย่างอิสระ
สูตรนี้ใช้ฟักทองงามสดใส หัวบีทที่มีประโยชน์ แครอทต้ม กะหล่ำปลีดอง หัวหอมสีเขียวสด และแตงกวาที่ถูกแช่แข็งในฤดูร้อน คอมเพล็กซ์ของผักดังกล่าวจะเติมเต็มร่างกายที่พร่องด้วยวิตามินและกรดอะมิโนที่จำเป็นอย่างครบถ้วน ผักสำหรับสลัดสามารถต้มหรืออบในเตาอบ สลัดมักจะปรุงรสด้วยน้ำมันพืชกลั่น แต่น้ำผลไม้ ซีอิ๊ว โยเกิร์ตไขมันต่ำ และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่จะทำให้สลัดมีรสชาติดั้งเดิมและให้ประโยชน์มากกว่านั้นเหมาะสม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 75 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 15 นาทีสำหรับหั่นอาหาร บวกเวลาต้มหัวบีทและแครอท
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 200 กรัม
- เกลือ - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- กะหล่ำปลีดอง - 200 กรัม
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น (สูตรนี้ใช้แช่แข็ง)
- กุยช่าย - พวง (แช่แข็งในสูตรนี้)
- น้ำมันพืช - สำหรับแต่งตัว
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำสลัดผักฤดูหนาว:
1. ต้มหัวบีทกับแครอทให้สุกก่อนจนนิ่ม สามารถทำได้ในหม้อเดียว แครอทจะสุกเร็วขึ้น ดังนั้นให้นำออกจากหม้อแล้วปรุงหัวบีทต่อ แช่ผักให้ดีหลังจากนั้น กระบวนการทำอาหารและทำความเย็นจะใช้เวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง ดังนั้นควรเตรียมผักไว้ล่วงหน้า หลังจากหัวบีทปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
2. ถัดไปปอกแครอทต้มแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ปอกฟักทอง เอาเส้นใยและเมล็ดออก แล้วสับเหมือนผักก่อนหน้า สูตรนี้ใช้ฟักทองดิบ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการ คุณสามารถต้มหรืออบได้ แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าผักจะไม่คงรูปร่าง แต่อาจกลายเป็นสารที่มีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้นเมื่อส่วนผสมเข้ากัน
4. ใส่กะหล่ำปลีดองลงในผัก บีบมันออกจากน้ำเกลือก่อน เพิ่มแตงกวาและหัวหอมสีเขียว ฉันมีแตงกวาแช่แข็งกับหัวหอม ดังนั้นฉันจึงใส่มันเข้าไปโดยไม่ละลายน้ำแข็ง ปรุงรสส่วนผสมด้วยน้ำมันพืช เกลือ เพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน สลัดสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังจากเตรียมหรือเก็บไว้ในตู้เย็นสักพัก
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำสลัดผักฤดูหนาวด้วยไข่และถั่ว
[สื่อ =