ฉันแนะนำให้ลองทานสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่ทำจากหัวใจ ไข่ และผัก สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารมื้อค่ำของครอบครัวหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานกาล่า
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
พื้นฐานของสลัดที่เป็นปัญหาคือหัวใจ หมู ไก่ เนื้อวัว ไม่ว่าในกรณีใด นี่เป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร มันทอด, ตุ๋น, ต้ม, อบ เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมาย ได้มาจากเมนูอร่อยหลากหลาย แต่ในส่วนนี้ฉันจะนำเสนอสูตรสลัดที่ยอดเยี่ยมที่จะเป็นหนึ่งในสถานที่แรก ๆ บนโต๊ะของคุณและเสริมอาหารจานหลัก เพราะใจที่ต้มนั้นยอดเยี่ยมสำหรับสลัด โครงสร้างเป็นเลิศ ค่อนข้างนุ่ม ในขณะเดียวกันก็รักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์และไม่แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
คุณสามารถใช้หัวใจใดก็ได้สำหรับอาหารจานนี้ตามดุลยพินิจของคุณ แม้ว่างานเตรียมและการประมวลผลจะซับซ้อนกว่ามากและใช้เวลานาน แต่สลัดกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยม หัวใจสามารถทอดหรือต้มได้ แม้ว่าวิธีที่สองจะใช้บ่อยกว่า
ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น หัวใจถูกรวมเข้ากับส่วนผสมมากมาย: ชีส ผัก ไข่ เห็ด ลิ้น ผลไม้ ฯลฯ สลัดสามารถเตรียมได้โดยมีส่วนประกอบต่ำหรือซับซ้อน ซึ่งประกอบด้วยชุดอาหารจำนวนมาก ในรีวิวนี้ ผมจะมาแชร์สูตรสลัดที่รวมไข่ ผัก และหัวใจเข้าด้วยกัน หากคุณไม่เคยเตรียมสลัดแบบนี้มาก่อนลองเลย สิ่งเดียวที่คุณสามารถเพิ่มให้กับรสนิยมของคุณคือวอลนัทบด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 119 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3-4
- เวลาทำอาหาร - 20 นาทีสำหรับหั่นอาหาร บวกเวลาสำหรับต้มไข่และหัวใจ
วัตถุดิบ:
- หมูหัวใจ - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ต้นหอม - พวง
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
- ไข่ - 3 ชิ้น
สูตรทีละขั้นตอนในการทำสลัดด้วยหัวใจไข่และผัก:
1. ล้างแครอท ขูดเปลือกด้วยแปรง ใส่ในกระทะ ปิดด้วยน้ำ แล้ววางบนเตา ต้ม ปรุงรสด้วยเกลือ เคี่ยวจนนุ่ม ประมาณ 40 นาที แม้ว่าเวลาทำอาหารเฉพาะจะขึ้นอยู่กับขนาดของหัว
2. ล้างหัวใจหมู ตัดไขมันออก แล้วใส่ลงในภาชนะปรุงอาหารด้วยวิธีเดียวกัน ปิดด้วยน้ำและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 2 ชั่วโมง ปรุงรสเครื่องในด้วยเกลือครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
3. ต้มไข่ต้มให้สุกประมาณ 8 นาที จากนั้นนำไปแช่น้ำเย็นจัด
4. นำหัวใจหมูออกจากน้ำซุป ทิ้งไว้ให้เย็น เนื่องจากขั้นตอนนี้ใช้เวลาค่อนข้างมาก ราวๆ กับการทำอาหาร แนะนำให้เตรียมหัวใจไว้ล่วงหน้า
5. หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ให้หั่นหัวใจเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมด้านละ 5-7 มม.
6. นำผักดองออกจากน้ำเกลือแล้วหั่นให้มีขนาดเท่ากับหัวใจ
7. ปอกและสับไข่เหมือนเดิม
8. แครอทเย็น ปอกเปลือกและหั่นตามสัดส่วน
9.ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในภาชนะที่ลึก ปรุงรสด้วยมายองเนส ปรับรสชาติด้วยเกลือ คนให้เข้ากัน
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำสลัดด้วยหัวใจ ชีสรมควัน และผัก