สลัดบีทรูทเห็ดดอง

สารบัญ:

สลัดบีทรูทเห็ดดอง
สลัดบีทรูทเห็ดดอง
Anonim

เมื่อเร็ว ๆ นี้สลัดกับหัวบีทและเห็ดดองกำลังได้รับความนิยม ไม่น่าแปลกใจเพราะ อาหารที่มีรสชาติอร่อยและน่าพอใจ ฉันเสนอในสูตรนี้เพื่อรวมผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้เข้าด้วยกันและเตรียมสลัดแสนอร่อย

สลัดบีทรูทพร้อมเห็ดดอง
สลัดบีทรูทพร้อมเห็ดดอง

เนื้อหาสูตร:

  • วัตถุดิบ
  • การทำอาหารทีละขั้นตอน
  • สูตรวิดีโอ

สลัดบีทรูทกับเห็ดเป็นตัวเลือกที่น่ารับประทานสำหรับเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะ นี่เป็นอีกหนึ่งของว่างแสนอร่อยที่อิงจากหัวบีทเพื่อสุขภาพและเห็ดที่อร่อยไม่แพ้กัน สลัดไร้ไขมันนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ถือศีลอดหรือไม่บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ด้วยเหตุผลบางประการ ก่อนหน้านี้ฉันได้แบ่งปันสูตรอาหารไม่ติดมันแล้ว คุณสามารถหาได้จากไซต์ และวันนี้ฉันต้องการเติมเต็มคอลเลกชันนี้และพูดคุยเกี่ยวกับอาหารจานอร่อยไม่แพ้กัน

เห็ดในสลัดใช้ในรูปแบบต่างๆ: ทอด, สด, ต้มและดอง ในสูตรนี้ ฉันใช้ตัวเลือกหลัง เนื่องจากเห็ดดองเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติอย่างมากจากมุมมองของการทำอาหาร ในอีกด้านหนึ่ง วิธีการดองทำให้สามารถเก็บไว้ได้นาน และในทางกลับกัน วิธีดองจะทำลายวิตามินบางชนิด แต่ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง เห็ดดองบางครั้งอาจมีรสชาติมากกว่าเห็ดสด แม้ว่าถ้าต้องการ หากคุณไม่ใช่ผู้สนับสนุนอาหารดอง คุณสามารถใช้เห็ดที่เป็นที่ยอมรับของคุณมากกว่าได้ การผสมผสานของเห็ดกับหัวบีทนั้นยอดเยี่ยมและมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าสลัดเนื้อ

  • ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 92 กิโลแคลอรี
  • เสิร์ฟ - 2
  • เวลาทำอาหาร - 15 นาทีสำหรับการเตรียมสลัด บวกเวลาสำหรับการต้มและต้มหัวบีต
ภาพ
ภาพ

วัตถุดิบ:

  • หัวผักกาด - 1 ชิ้น (ขนาดใหญ่)
  • น้ำมันพืช - สำหรับแต่งตัว
  • เห็ดดอง - 200 กรัม
  • ต้นหอม - พวง
  • เกลือ - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส

การทำสลัดบีทรูทแบบลีนกับเห็ดดอง:

บีทรูทลวกหั่นแว่น
บีทรูทลวกหั่นแว่น

1. ก่อนอื่นให้เตรียมหัวบีท ต้องต้มหรืออบ ปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงและทำให้เย็นลงในปริมาณที่เท่ากัน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมตัวล่วงหน้า หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหาร ให้เติมน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดหลังจากเดือด สำหรับการอบ ให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อาหาร ใช้ไม้จิ้มฟันสักสองสามรูเพื่อระบายไอน้ำออก แล้วอบในเตาอบที่ 180 องศา ปอกเปลือกและหั่นผักรากแช่เย็นเสร็จแล้วเป็นก้อน

เห็ดใส่หัวบีท
เห็ดใส่หัวบีท

2. นำเห็ดที่หมักไว้ใส่ตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำดองทั้งหมด หากเห็ดมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่ชามพร้อมกับหัวบีท

เพิ่มหัวหอมสับลงในผลิตภัณฑ์
เพิ่มหัวหอมสับลงในผลิตภัณฑ์

3. ล้างหัวหอมสีเขียวและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ สับให้ละเอียดแล้วส่งไปที่ร้านขายของชำ หัวหอมที่ใช้ในสูตรนี้ถูกแช่แข็ง แต่คุณสามารถใช้หัวหอมสดได้สำเร็จ

สลัดราดน้ำมัน
สลัดราดน้ำมัน

4. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือ คนให้เข้ากันและแช่เย็น จากนั้นนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะกับเครื่องเคียงใดๆ

ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำสลัดบีทรูทกับเห็ด