สลัดพริกไทยครึ่งกับกะหล่ำปลีและแตงกวาไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพเพราะ มีสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
พริกหยวกตรงบริเวณที่มีคุณค่าในอาหารมากมายของโลกซึ่งเป็นที่เข้าใจได้เนื่องจากมีเนื้อฉ่ำและมีรสชาติที่ถูกใจ และประโยชน์ต่อสุขภาพก็ยากที่จะประเมินค่าสูงไป ตัวอย่างเช่น พริกหยวกมีวิตามินซีมากกว่ามะนาวและลูกเกดดำอย่างมีนัยสำคัญ และนี่ไม่ใช่สารที่มีประโยชน์เพียงอย่างเดียวที่พบในผลไม้ ดังนั้นอาหารโดยเฉพาะสลัดกับพริกหยวกสดสามารถเรียกได้ว่ามีสุขภาพดีและมีประโยชน์ วันนี้เราจะเตรียมไม่เพียงแค่สลัดกับกะหล่ำปลีและแตงกวาเท่านั้น แต่เราจะจัดพริกไทยครึ่งเม็ดซึ่งจะทำหน้าที่เป็นจานที่กินได้
สลัดที่นำเสนอนั้นง่ายต่อการเตรียม ในขณะเดียวกันก็อร่อยและดีต่อสุขภาพ และดูสวยงามตามแบบฉบับดั้งเดิม แน่นอนว่าผู้กินทุกคนจะต้องประทับใจกับการนำเสนอดังกล่าว โดยเฉพาะสลัดในพริกหวานหนึ่งถ้วยจะสะดวกมากสำหรับเสิร์ฟเป็นโต๊ะบุฟเฟ่ต์ เมื่อแขกแต่ละคนสามารถเลือกสลัดแบบแบ่งส่วนได้ตามใจชอบ นอกจากนี้คุณสามารถเติมพริกไทยด้วยผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ สูตรนี้ใช้ผักสด แต่สำหรับ "เนื้อหาภายใน" นั้นเหมาะสม: ไก่, เนื้อสัตว์, อาหารทะเล, เห็ด ฯลฯ ด้วยน้ำสลัดคุณไม่สามารถ จำกัด น้ำมันพืชได้เพราะ มายองเนส ครีมเปรี้ยว หรือซอสที่ซับซ้อนอื่นๆ ก็ได้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 85 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที
วัตถุดิบ:
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - สำหรับผัดพริกและน้ำสลัด
- กะหล่ำปลีขาว - 100 กรัม
- เกลือ - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยร้อน - 0.25 ฝัก
ทีละขั้นตอนการทำสลัดในพริกไทยครึ่งกับกะหล่ำปลีและแตงกวาสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างพริกหวานแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดผลไม้ครึ่งหนึ่งพร้อมกับหางเพื่อให้ครึ่งหนึ่งยึดไว้อย่างดีและไม่กระจุย แกนและเมล็ดพริกไทยผ่าครึ่ง
2. ในกระทะให้อุ่นน้ำมันมะกอกแล้ววางพริกหยวกที่ด้านล่างเพื่อทำให้ขอบสีน้ำตาล การกระทำนี้ไม่จำเป็น แต่ถ้าเป็นไปได้ควรทำดีกว่า พริกไทยจะถูกแช่ในน้ำมัน ขอบจะเป็นสีน้ำตาล และสลัดที่ทำเสร็จแล้วจะดูสวยงาม
3. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้กลับด้านพริกและทอดประมาณ 3-5 นาทีเช่นกัน
4. ล้างกะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เกลือแล้วกดด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำออก วิธีนี้จะทำให้สลัดมีรสชาติและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ล้างแตงกวาตัดปลายแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ล้างพริกร้อน เอาเมล็ดด้านในออก แล้วสับให้ละเอียด รวมผักและคนให้เข้ากัน
5. เติมผักพริกไทยครึ่งซีกราดด้วยน้ำมันมะกอกและเสิร์ฟ เสิร์ฟสลัดพริกไทยครึ่งกับกะหล่ำปลีและแตงกวา โรยหน้าด้วยงาหรือผักใบหากต้องการ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำสลัดในพริกหยวก