ซุปที่มีปีกและกะหล่ำปลีเป็นอาหารจานแรกที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตและเป็นอาหารที่เตรียมง่าย อิ่มอร่อย และมีแคลอรีต่ำ เราจะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารและเอาใจญาติ ๆ ด้วยอาหารจานร้อนและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับมื้อกลางวัน
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
อาหารที่ดีที่สุดคืออาหารที่ใช้เวลาปรุงน้อยที่สุด และรสชาติทำให้คุณคิดว่าต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในการแปล สูตรนี้เป็นของอาหารประเภทนี้ - ซุปที่มีปีกและกะหล่ำปลี เตรียมง่ายอิ่มอร่อยมีกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจและอร่อย นี่เป็นซุปที่ดีที่สุดเมื่อคุณไม่ต้องการทำอาหารที่ซับซ้อน
คุณสามารถปรุงน้ำซุปไก่ได้ไม่เพียงแค่จากปีกเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงจากสัตว์ปีกทั้งตัวได้อีกด้วย จากนั้นแบ่งเนื้อออกเป็นสองจาน ครึ่งส่งเป็นซุป และที่เหลือเป็นจานอื่น เช่น สตูว์ สลัด หรือพิซซ่า นี้จะช่วยประหยัดเวลาและเงิน กะหล่ำปลีสำหรับซุปไม่เพียงเหมาะสำหรับกะหล่ำปลีสีขาวเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับกะหล่ำดอกหรือบร็อคโคลี่ด้วยเนื่องจากวิตามินที่มีอยู่ในกะหล่ำปลีนั้นได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีสารพัน ใส่ผักตามฤดูกาลอื่นๆ ที่ชื่นชอบลงในจานด้วย ตัวอย่างเช่น พริก บวบ มะเขือเทศ ถั่วลันเตา เป็นต้น ซุปผักจะเบาเสมอโดยไม่คำนึงถึงปริมาณผักในขณะที่พวกเขาอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก และหากต้องการคุณสามารถเพิ่มข้าวหนึ่งกำมือในคอร์สแรกได้ มันจะกลายเป็นจานที่เบาสบายในเวลาเดียวกัน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 43 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- ปีกไก่ - 4 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- Dill - พวง
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- ถั่ว Allspice - 4 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
การทำซุปทีละขั้นตอนด้วยปีกและกะหล่ำปลี:
1. ล้างปีกไก่ หั่นเป็นท่อน ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ ใส่หัวหอมปอกเปลือก ใบกระวาน และพริกไทยป่น เติมน้ำแล้วส่งไปที่เตาเพื่อต้ม ต้มเอาฟองออกและเคี่ยวน้ำซุปด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ยิ่งคุณปรุงนานเท่าไหร่ก็ยิ่งน่าพึงพอใจมากขึ้นเท่านั้น หากเกิดฟองขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร ให้เอาออก ไม่เช่นนั้นน้ำซุปจะขุ่น
2. ใส่แครอทขูดและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุป
3. ใส่กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. ต้มน้ำซุปด้วยไฟแรง ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 20 นาที ปรุงรสซุปด้วยเกลือและพริกไทยและสมุนไพรสับละเอียด 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร ปรุงรสซุปด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบหากต้องการ นำกระทะออกจากความร้อนและปล่อยให้จานนั่งเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเทลงในชามใส่ croutons ในแต่ละส่วนและหากต้องการให้ใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำซุปปีกไก่และเกี๊ยวมันฝรั่ง