วันนี้มาทำซุปชีสกับเห็ดกัน สูตรง่ายๆ แต่ให้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง - ซุปที่เข้มข้นหอมและน่าพอใจ ทำอาหารอย่างไร? เราอ่านด้านล่าง
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ซุปชีสมาจากอาหารยุโรป ไฮไลท์หลักของพวกเขาคือการเติมชีสระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ชีสใดก็ได้ - แปรรูป, นุ่ม, แข็งและแม้กระทั่งบลูชีส แม้ว่าตัวเลือกหลังนี้มีไว้สำหรับผู้ชื่นชอบเท่านั้น
ซุปชีสกับเห็ดกลายเป็นอร่อย - ด้วยรสชาติของเห็ดครีมเข้มข้น นอกจากเห็ดแล้ว คุณสามารถเพิ่มไก่ เนื้อรมควัน หรือแค่ผักลงในซุปก็ได้ ทุกครั้งที่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจ คุณสามารถปรุงซุปทั้งในหม้อหุงช้าและบนเตา
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 68 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 8 จาน
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 4-6 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แชมเปญ - 500 กรัม
- ไก่ - 400 กรัม
- ชีสแปรรูป "Druzhba" - 2 ชิ้น
- น้ำ - 3–3, 5 ลิตร
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีทำซุปชีสกับแชมเปญในน้ำซุปไก่ทีละขั้นตอน
1. ก่อนอื่นให้ใส่น้ำซุปลงไปต้ม เพื่อเตรียมสิ่งนี้ คุณสามารถใช้ชุดซุปไก่หรืออกไก่ทั้งตัว หลังจากเดือดให้เกลือน้ำซุปและเพิ่มเครื่องเทศ - ใบกระวาน, ออลสไปซ์และพริกไทยดำ ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุงให้เตรียมผัก ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมและแครอท เราล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น
2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วเกลี่ยหัวหอม ผ่านจนโปร่งใสแล้วใส่แครอทและเห็ดลงไป เราผ่านทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 5-7 นาที แชมเปญไม่ควรสุกเกินไป ควรเปลี่ยนสีเล็กน้อย แล้วน้ำซุปจะหอม
3. เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว นำออกจากน้ำซุปแล้วใส่มันฝรั่งสับลงไป เรากำลังรอให้น้ำเดือด
4. ใส่หอมหัวใหญ่ แครอท และเห็ดผัด ปรุงซุปเป็นเวลา 20 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง อย่าลืมเกลือและพริกไทยซุปตามความชอบของคุณ
5. สุดท้าย ใส่ชีสขูด หากต้องการขูดชีสแปรรูปอย่างง่าย ให้ใส่ในช่องแช่แข็งที่จุดเริ่มต้นของซุป หลังจากนั้นก็จะขูดได้ง่าย ปรุงซุปอีก 2 นาที ปิดแก๊สและปิดฝา
6. ปล่อยให้ซุปนั่งอยู่ใต้ฝาประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย
8. ซุปชีสกับเห็ด เสิร์ฟพร้อมครูตองซ์ อร่อย.
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1) ซุปชีสกับเห็ดและไก่
2) ซุปแชมเปญและครีมชีส