วันนี้เราขอเสนอซุปกะหล่ำปลีที่อร่อยและเบาร่วมกับเราหรือซุปกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีสดและมะเขือเทศ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ดังที่คุณทราบซุปกะหล่ำปลีเป็นอาหารรัสเซียที่ได้รับความรักจากคนงานทั่วไปอย่างแน่นหนาแล้วจึงส่งต่อไปยังโต๊ะของขุนนาง โดยปกติซุปกะหล่ำปลีจะปรุงด้วยเนื้อวัว แต่เราเป็นคนธรรมดา เราสามารถแทนที่ด้วยหมูหรือไก่ได้ตามใจชอบ สำหรับมื้ออร่อยที่มีแคลอรีขั้นต่ำ ให้ปรุงในน้ำซุปผัก
สำหรับการเตรียมหลักสูตรแรกนี้จะใช้กะหล่ำปลีพันธุ์แรก แต่คุณสามารถใช้อันหลังได้ดังนั้นจึงหนาแน่นกว่าด้วยแผ่นสีขาว ในฤดูหนาว ปรุงซุปกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีดอง
ในการเพิ่มสีแดงให้กับซุปกะหล่ำปลี เราจะไม่ใส่มะเขือเทศเพียงอย่างเดียว อย่างไรก็ตามด้วยจานนี้ทำให้จานมีสีสันมากขึ้น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 42 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - สำหรับ 10 คน
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- น้ำ - 3 ลิตร
- เนื้อติดกระดูก - 400 กรัม
- กะหล่ำปลี - 400 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 200 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่จำเป็น)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- มันฝรั่ง - 400 กรัม
วิธีทำซุปกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีสดและมะเขือเทศ
ก่อนอื่นมาเตรียมน้ำซุปกัน เติมเนื้อด้วยน้ำเย็นแล้วจุดไฟ ทันทีที่น้ำเดือดลดความร้อนและเกลือน้ำซุปเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มลอเรล ถั่วดำหรือออลสไปซ์
ในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือดให้เตรียมการทอด สำหรับสิ่งนี้เราต้องการหัวหอม แครอทและมะเขือเทศ ตัดหัวหอมและแครอทเป็นก้อนหรือเส้น แต่มะเขือเทศต้องราดด้วยน้ำเดือดก่อน จากนั้นเอาผิวออกแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและใส่หัวหอม เราผ่านมันเป็นเวลา 3 นาทีใส่แครอทลงไป เราผ่านไปอีก 3 นาที
ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศและวางมะเขือเทศ เราผ่านไปด้วยกันเป็นเวลา 5 นาที
หั่นมันฝรั่งเป็นครั้งสุดท้ายเมื่อน้ำซุปพร้อม
นำเนื้อออกจากน้ำซุปสำเร็จรูปแล้วตัดกระดูกออก ใส่กลับลงไปในน้ำซุป เราส่งมันฝรั่งไปที่กระทะ
เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่กะหล่ำปลีและผัดทันที
ปรุงซุปกะหล่ำปลีเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง เกลือและพริกไทยตามชอบ เราเสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีแบบร้อนหรือเย็นพร้อมขนมปังดำและราคาประหยัด ผักใบเขียวกระเทียมจะช่วยเพิ่มรสชาติของซุปกะหล่ำปลี อร่อย!
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1) วิธีทำซุปกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีสด
2) สูตรซุปกะหล่ำปลีสด