สปันจ์เค้กกับคัสตาร์ด

2024 ผู้เขียน: Arianna Cook | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-12 18:35

แนะนำให้ทำสปันจ์โดว์เค้กกับคัสตาร์ดอร่อยๆ ทำเร็วมาก นุ่ม สบายท้อง ละลายในปาก

เนื้อหาสูตร:

วัตถุดิบ
การทำอาหารทีละขั้นตอน
สูตรวิดีโอ

เค้กฟองน้ำคัสตาร์ดเป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันเกิดหรืองานเฉลิมฉลองอื่นๆ แป้งมีความนุ่ม โปร่งสบาย และย่อยได้ง่ายในท้อง ดังนั้นจึงยากที่จะจำกัดตัวเองให้เหลือเพียงชิ้นเดียว อย่างไรก็ตาม บางครั้งคุณสามารถปรนเปรอตัวเองได้โดยไม่ต้องคำนึงถึงจำนวนแคลอรีที่รับประทาน และเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ให้ได้มากที่สุด น้ำตาลจะถูกแทนที่ด้วยฟรุกโตสทั้งหมดหรือบางส่วน

พื้นฐานของเค้กนี้คือบิสกิต มันอบตามปกติกับเค้กทั้งชิ้น ซึ่งสามารถตัดแบบคลาสสิกออกเป็นสองซีกแล้วทาด้วยครีม แต่ฉันตัดสินใจที่จะทำมันแตกต่างออกไป แบ่งบิสกิตสำเร็จรูปเป็นชิ้น ๆ ซึ่งผสมกับครีม จากนั้นเค้กก็ไม่ได้อยู่ในรูปทรงดั้งเดิม แต่เป็นสไลด์เหมือน "จอมปลวก"

ฉันใช้ครีมคัสตาร์ด ที่นี่ฉันตัดสินใจที่จะไม่ทำการทดลองใด ๆ อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่มกาแฟบดเล็กน้อยลงไปเพื่อให้ครีมมีรสกาแฟหรือผงโกโก้ - จากนั้นคุณจะได้สีช็อคโกแลต เพื่อเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์ ฉันเสริมเค้กด้วยผลเบอร์รี่กีวีสด พวกเขาทำให้ขนมมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยที่สมดุลความหวานของเค้ก แต่คุณสามารถแทนที่กีวีด้วยผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสและความชอบ หรือแม้แต่แยกออกจากรายการส่วนประกอบ

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 210 กิโลแคลอรี
เสิร์ฟ - เค้ก 1 ชิ้น
เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที

วัตถุดิบ:

แป้ง - 1, 5 ช้อนโต๊ะ; 3 ช้อนโต๊ะ สำหรับครีม
เนย - 250 กรัม
ไข่ - 8 ชิ้น
ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส; ครีม 150 กรัม
เกลือ - หยิก
นม - 1.5 ลิตร
กีวี - 2-4 เบอร์รี่

ทำเค้กสปันจ์คัสตาร์ด

1. ใส่เนยลงในชาม

2. ละลายเนย สามารถทำได้ในเตาไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ อย่าปล่อยให้เดือด มันควรจะละลาย

3. ตีไข่ลงในชามผสมแล้วใส่น้ำตาล

4. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองสีขาวโปร่ง

5. ใส่ครีมลงในไข่และผสมอาหาร

6. ใส่เนยละลายลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง

7. ใส่แป้งสาลี ทิ้งไว้ 2 ช้อนโต๊ะ สามารถกรองล่วงหน้าผ่านตะแกรงเพื่อให้อุดมด้วยออกซิเจน จากนั้นแป้งจะนุ่มและนุ่มขึ้น

8. นวดแป้งอีกครั้งจนเนียน

ผสมสองส่วนแล้วใส่โกโก้ลงในส่วนใดส่วนหนึ่งและเติมแป้งลงในอีกส่วน

9. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ใส่ผงโกโก้ลงไปอีก 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือ แป้ง.

10. นวดแป้งทั้งสอง

11. เลือกจานอบที่จัดวางแป้งในลำดับใดก็ได้เพื่อให้ได้ "กระดานหมากรุก" ดังที่แสดงในภาพ

12. ใช้ไม้จิ้มฟันทาเค้ก แม้ว่าตัวเลือกนี้จะเป็นทางเลือกก็ตาม

13. เปิดเตาอบที่ 200 ° C แล้วส่งแป้งไปอบประมาณ 40-45 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยเสี้ยนไม้ - ต้องแห้ง โดยหลักการแล้วบิสกิตนั้นอร่อยอยู่แล้วและสามารถนำมาใช้ในรูปแบบนี้ได้