ซูเฟล่คำหนึ่งคำมีความเกี่ยวข้องกับการรักษาที่ละเอียดอ่อน หอมหวาน และอร่อย ฉันเสนอให้หาสูตรที่ง่ายและดั้งเดิมที่สุดสำหรับซูเฟล่เต้าหู้กับหัวบีทที่อบในเตาอบ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ไม่อยากสร้างภาระให้ร่างกายด้วยมัฟฟินแคลอรี่สูงและเค้กที่มีไขมันใช่ไหม ในขณะเดียวกัน คุณรู้สึกว่าต้องการของหวานที่อร่อยและอร่อยไหม? จากนั้นสูตรสำหรับซูเฟล่เต้าหู้จะช่วยคุณเอง อาหารอันโอชะที่บางเบา ละเอียดอ่อน และโปร่งสบายนี้เหมาะสำหรับทารกและอาหารลดน้ำหนัก สำหรับการเตรียมการจะใช้ชีสกระท่อมที่มีปริมาณไขมันใด ๆ เป็นผู้กำหนดปริมาณแคลอรี่สุดท้ายของของหวาน น้ำตาลมักจะใช้เพื่อทำให้ขนมอบหวาน แต่ในกรณีนี้ฉันใช้น้ำผึ้ง
เพื่อให้บรรลุความโปร่งสบายที่จำเป็นของจานนั้นไม่เพียง แต่ต้องเพิ่มไข่ธรรมดาหรือไข่ที่ตีแล้วเท่านั้น แต่ยังต้องตีโปรตีนลงในโฟมที่แข็งแรงอีกด้วย เขาเป็นคนที่ให้ความมั่นคงที่ละเอียดอ่อน ซูเฟล่กลับกลายเป็นว่าอร่อยทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น และเพื่อให้ได้ตัวเลือกในการรับประทานอาหารมากขึ้น คุณสามารถเอาไข่แดงออกจากสูตร ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยโปรตีนหรือ kefir ไขมันต่ำ หรือโยเกิร์ต
ฉันเพิ่มหัวบีทลงในสูตรนี้ ซึ่งให้โทนสีชมพูเล็กน้อย แทบไม่รู้สึกถึงรสชาติและกลิ่นของมัน คุณจึงสามารถใช้ผักชนิดนี้ในการเตรียมอาหารหวานต่างๆ ได้อย่างปลอดภัย แต่ถ้าคุณกลัวว่าครัวเรือนจะไม่ใช้ซูเฟล่กับการใช้ ให้แทนที่ด้วยของอร่อย ตัวอย่างเช่น เพิ่มรสชาติใดๆ ลงในจาน เช่น ลูกเกด ถั่ว ช็อคโกแลต มะพร้าว ผลไม้หวาน โกโก้ ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลและผลไม้ เป็นต้น นอกจากนี้ ของหวานที่ทำเสร็จแล้วสามารถปิดด้วยวิปครีมหรือครีมอื่น ๆ ก็ได้ จากนั้นคุณจะได้เค้กวันเกิดจริงๆ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 132 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - นวดแป้ง 10 นาที, ผสมเซโมลินา 30 นาที, อบ 45 นาที
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 500 กรัม
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- รำ - 2 ช้อนโต๊ะ
- เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ
- โยเกิร์ตธรรมชาติไม่มีสารเติมแต่ง - 150 มล.
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เกล็ดมะพร้าว - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - หยิก
- เนย - สำหรับทาถาดอบ
การทำซูเฟล่เต้าหู้กับบีทรูท
1. ต้มหัวบีทประมาณ 2-3 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้ จากนั้นให้เย็นดีปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในภาชนะสำหรับนวดแป้ง ใช้เครื่องปั่นบดให้ละเอียดคล้ายกับน้ำซุปข้น
เนื่องจากหัวบีทปรุงเป็นเวลานานแล้วจึงทำให้เย็นลงด้วย ฉันแนะนำให้คุณเตรียมผักล่วงหน้า เช่น ในตอนเย็น จากนั้นจะเย็นลงได้ดีในตอนกลางคืน และในตอนเช้าก็สามารถเริ่มทำซูเฟล่ได้
2. เพิ่มชีสกระท่อมลงในมวลบีทรูท คุณสามารถเช็ดผ่านตะแกรงก่อน แม้ว่าจะไม่จำเป็น แต่เนื่องจาก จากนั้นจะถูกตีด้วยเครื่องปั่น
3. แช่เครื่องปั่นในมวลแล้วตีเต้าหู้และหัวบีท คุณควรมีมวลสีชมพูสดใสเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ รำข้าว และมะพร้าวลงในอาหาร คุณสามารถใช้รำชนิดใดก็ได้: ข้าวสาลี, ข้าวโอ๊ต, ข้าวไรย์, บัควีท
5. หลังจากเทโยเกิร์ตใส่น้ำผึ้งและไข่แดง
6. ผัดส่วนผสมอีกครั้งจนเนียนและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง มันเป็นสิ่งจำเป็นที่เซโมลินาจะบวมมิฉะนั้นจะรู้สึกถึงเมล็ดของมันบนฟัน
7. ใส่โปรตีนลงในภาชนะที่สะอาดและแห้ง ด้วยเครื่องผสมที่มีเกลือเล็กน้อยตีจนตั้งยอดและเกิดมวลโปร่งสีขาวขึ้น
8. ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงในแป้งเต้าหู้
9. ค่อยๆ ผสมไข่ขาวที่ตีแล้วลงในแป้งในทิศทางเดียวในทิศทางเดียวทำสิ่งนี้อย่างราบรื่นเพื่อไม่ให้ตกตะกอนโปรตีน
10. จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วเติมด้วยแป้ง
11. ส่งผลิตภัณฑ์ไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที ครึ่งแรกของเวลา อบซูเฟล่ภายใต้กระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ไหม้ จากนั้นเอาออกมาทำเป็นสีน้ำตาล เย็นหวานเสร็จแล้ว นำออกจากพิมพ์ ตัดเป็นบางส่วนและให้บริการ
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำซูเฟล่เต้าหู้ในเตาอบด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่