หนึ่งในอาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกซึ่งได้รับความนิยมในหมู่แฟน ๆ ที่มีอายุต่างกันด้วยความหวานคือลูกเกดในช็อกโกแลต ใส่ใจกับสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนนี้และปรุงด้วยตัวคุณเอง สูตรวิดีโอ
อาหารอันโอชะเช่นลูกเกดในช็อกโกแลตมีประเพณีเก่าแก่นับร้อยปี ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 เนสท์เล่ได้เปิดตัวของหวานนี้ ผลไม้แห้งผสมกับช็อกโกแลตเคลือบค่อยๆ กระจายไปทั่วโลก วันนี้เราจะมาดูผลิตภัณฑ์ทำอาหารและเรียนรู้วิธีทำความหวานที่บ้านกันดีกว่า แน่นอนว่าซูเปอร์มาร์เก็ตหรือเคาน์เตอร์ขายของชำมักจะขายซองสีสันสดใสพร้อมความหวานอันเป็นเอกลักษณ์นี้ อย่างไรก็ตาม มันมีสารแต่งสี สารกันบูด และรสชาติจำนวนมากที่ไม่มีประโยชน์ และในการปรุงอาหารที่บ้าน อาหารอันโอชะนี้มีรสชาติดีกว่ามาก ดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ และราคาถูกกว่าอาหารทั่วไปมาก
นอกจากนี้สำหรับสูตรโฮมเมดคุณสามารถใช้ช็อคโกแลตตามรสนิยมของคุณ: บรูท, ดำ, ขม, นม, ขาว … เติมเครื่องเทศบดทุกชนิดลงในช็อคโกแลตที่ละลาย: อบเชย, กานพลู, กระวาน, ออลสไปซ์, เกลือ และแม้แต่พริกไทยดำ … คุณสามารถนำลูกเกดสำหรับผลิตภัณฑ์โฮมเมดเพราะ ในการผลิตภาคอุตสาหกรรม ผลิตภัณฑ์มักจะไม่มีคุณภาพสูง คุณยังสามารถทดลองกับของหวาน และแช่ลูกเกดในแอลกอฮอล์ เช่น เหล้ารัม คอนยัค คาลวาโดส บรั่นดี วิสกี้ พอร์ตไวน์ มาร์ซาลา ไวน์ของหวาน ก่อนเคลือบ …
ดูวิธีทำหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวในกระทะที่มีลูกเกด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 398 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 100 กรัม
- เวลาทำอาหาร - เตรียม 20 นาที บวกเวลาชุบช็อกโกแลต
วัตถุดิบ:
- ลูกเกด - 50 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต - 50 g
การเตรียมลูกเกดในช็อคโกแลตทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นแล้วใส่ในชาม ส่งไปที่อ่างน้ำหรือไมโครเวฟ
2. ใส่ลูกเกดลงในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน แช่ในแอลกอฮอล์หากต้องการ แต่อย่าเทแอลกอฮอล์ที่เหลือจากการหมัก มันจะเป็นประโยชน์สำหรับสูตรใด ๆ หรือสำหรับการแช่มัฟฟิน บิสกิต หรือชั้นเค้ก
3. เช็ดลูกเกดด้วยกระดาษชำระ คุณสามารถทิ้งไว้ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์เพื่อให้แห้งสนิทและผุกร่อน
4. ละลายช็อกโกแลตให้มีความเหนียวนุ่ม แต่ให้แน่ใจว่าช็อกโกแลตไม่ไหม้ ไม่เช่นนั้นจะเกิดรสขม
5. ใส่ลูกเกดที่เตรียมไว้ลงในชามช็อกโกแลต
6. ผัดลูกเกดจนปิดด้วยไอซิ่ง
7. ปาดกระดาษรองอบ ฟอยล์อาหาร หรือถุงพลาสติกบนแผ่นไม้ที่มีลูกเกดเคลือบช็อคโกแลตอยู่ด้านบน ทิ้งไว้ 10 นาทีที่อุณหภูมิห้อง แล้วส่งไปที่ตู้เย็นจนกว่าเคลือบจะแข็งตัว ของหวานสำเร็จรูปสามารถบริโภคได้เองหรือใช้ตกแต่งเค้กหรือขนมอบ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำลูกเกด - ลูกเกดในช็อคโกแลต