ผู้ชื่นชอบรสชาติดีและนักล่าสำหรับสูตรอาหารง่ายๆ ที่นี่คือที่สำหรับคุณ! สิ่งที่ทำให้งานเลี้ยงน้ำชากลายเป็นเทพนิยาย - แยมมะตูม! โบนัสเป็นสูตรที่ง่ายมาก
คุณสามารถเรียกตัวเองว่าเป็นแฟนพันธุ์แท้ของแยมทุกชนิด แยม และแยมผิวส้มได้หรือไม่? คุณเคยทำแยมมะตูมหรือไม่? ดังนั้นฉันจึงลองทำอาหารในปีนี้เป็นครั้งแรก และรสชาติกลับกลายเป็นว่าไม่ธรรมดาเลย: หวานปานกลาง, เปรี้ยว, มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย และกลิ่นหอม! เขาได้จุดประกายความฝันในทันทีถึงค่ำคืนทางใต้อันเงียบสงบและเส้นทางที่มีแสงจันทร์ส่องลงสู่ทะเล เอาล่ะอย่าทะเลาะกันนาน แต่พับแขนเสื้อของเราแล้วไปทำงาน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 136.57 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2 กระป๋อง
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- มะตูม - 1 กก.
- น้ำตาล - 500 กรัม
- น้ำ - 250 มล
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารพร้อมรูปถ่ายของแยมมะตูม
1. ก่อนอื่นมาเตรียมส่วนประกอบหลัก - มะตูม ล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล: มะตูมปกคลุมด้วยปุยซึ่งคุณต้องกำจัด ใช้ฟองน้ำนุ่มๆ หรือแปรงสีฟัน. เราสุ่มผลไม้ตัดแกนออกใส่ในกระทะ ควินซ์เป็นผลไม้แห้งมาก ดังนั้นให้เติมน้ำลงไป
2. ใส่กระทะมะตูมบนกองไฟและเคี่ยวประมาณ 25-30 นาทีจนนิ่ม
3. ใช้เครื่องปั่นมือถือบดมะตูมอ่อน
4. ใส่น้ำตาลตามสัดส่วนที่ระบุในสูตรแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. ใส่มะตูมบดกับน้ำตาลลงในกองไฟแล้วคนตลอดเวลาต้มประมาณ 30 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระดาษติดไม่ไหม้
6. หลังจากครึ่งชั่วโมงแยมมะตูมก็พร้อม เราจัดวางในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึกแล้วห่อจนเย็นสนิท
คุณสามารถเลือกกระบวนการใดๆ ในการฆ่าเชื้อกระป๋องได้ ตามเนื้อผ้าแม่บ้านทำหมันขวดโดยการให้ความร้อนกับไอน้ำได้ดี แต่มีวิธีการอื่น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใส่ไหในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีน้ำและต้ม คุณยังสามารถใช้เตาไมโครเวฟได้: ใส่กระป๋องที่ล้างแล้วเข้าไปข้างในแล้วเปิดเตาอบที่กำลังไฟสูงสุดเป็นเวลา 3 นาที น้ำจะระเหยในช่วงเวลานี้และฝั่งก็จะอุ่นขึ้น คุณยังสามารถใช้เตาอบเพื่อฆ่าเชื้อได้ (นี่คือวิธีที่ฉันชอบ: เราฆ่าเชื้อขวดโหลจำนวนมากพร้อมกัน) ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่กระป๋องที่ล้างและเปียกในเตาอบเย็นและให้ความร้อนเป็นเวลา 5-10 นาทีที่อุณหภูมิ 50 ? หลังจากนั้นเราเพิ่มเป็น 180 ? 10-15 นาที - และเหยือกเป็นหมัน
7. Quince jam สูตรที่ง่ายมากพร้อมแล้ว! ภายใต้ฝาปิดผนึกอย่างผนึกแน่นจะยืนจนถึงฤดูใบไม้ผลิ แต่ฉันแนะนำให้คุณใส่บางส่วนในตู้เย็นเพื่อปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยน้ำชายามเช้า
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. วิธีทำแยมมะตูม
2. แยมมะตูมและแอปเปิ้ล