ของว่างราคาประหยัดและเรียบง่ายที่เหมาะกับทุกโอกาส - พอลล็อคในแป้งไข่และเกล็ดขนมปัง รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหารและสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายอธิบายไว้ด้านล่าง สูตรวิดีโอ
พอลลอคในแป้งไข่และเกล็ดขนมปังเป็นอาหารว่างที่ได้รับความนิยมอย่างมากในทุกงานฉลอง ในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารต้นตำรับที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียม ซึ่งแม้แต่มือใหม่ในการทำอาหารก็สามารถเตรียมได้ ปลาเป็นของตัวแทนราคาไม่แพงของสัตว์ทะเล ดังนั้นจึงมีราคาไม่แพงสำหรับครอบครัวใดๆ อีกทั้งจานนี้มีประโยชน์มากเพราะ ส่วนผสมหลักคือพอลลอค นักโภชนาการกล่าวว่าต้องมีอยู่ในอาหารของทุกคน ขอแนะนำให้ใช้ถ้าไม่ใช่ทุกวันอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง เนื่องจากมีกรดไขมันจำเป็นเช่นไอโอดีนและวิตามินเอซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเรา
สำหรับการปรุงปลาในแป้งมักใช้เนื้อ แต่ในสูตรนี้เราจะปรุงทั้งซาก แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถตัดเนื้อออกจากสันเขาแล้วปรุงเนื้อเป็นหลุม พอลลอคผัดเป็นอาหารเอนกประสงค์ที่สามารถเสิร์ฟได้สองแบบ ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน ตัวเลือกแรกเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม ในขณะที่ตัวเลือกที่สองเป็นอาหารจานหลักที่ครบถ้วน เหมาะอย่างยิ่งกับเครื่องเคียงส่วนใหญ่ ตัวอย่างเช่น พาสต้า บัควีท ข้าว มันฝรั่งต้มหรือทอด และสลัดผักสด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 130 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- พอลล็อค - ซากเล็ก 2 ตัว
- แครกเกอร์บด - 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- เครื่องปรุงรส เครื่องเทศ เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมพอลลอคในแป้งไข่และเกล็ดขนมปังทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ในภาชนะลึกขนาดใหญ่ตีไข่ดิบใส่เกลือพริกไทยดำแล้วใส่เครื่องเทศกับเครื่องเทศ ใช้ที่ตีหรือส้อมคนให้อาหารเป็นเนื้อเนียน เทเศษขนมปังลงในจานแบนกว้างอีกใบ
2. ในเวลานี้ ให้ละลายปลาที่อุณหภูมิห้อง โดยปกติพอลลอคในละติจูดของเราจะถูกขายแบบแช่แข็ง ล้างปลาให้สะอาด ตัดครีบ หางและหัวออก ล้างซากที่เกิดขึ้นอีกครั้งแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ต่อไปก็ใส่ในแป้งไข่แล้วพลิกหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ครอบคลุมทุกด้าน
3. ย้ายพอลลอคอย่างรวดเร็วไปยังชามขนมปังป่นและขนมปังทุกด้าน หากต้องการ คุณสามารถทำซ้ำได้: จุ่มแป้งไข่และขนมปังกับเกล็ดขนมปัง จากนั้นเปลือกจะหนาและกรอบมากขึ้น
4. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช นี่เป็นหลักการสำคัญในการทอดปลา วางพอลลอคลงในกระทะและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วทอดต่อจนนิ่ม เสิร์ฟพอลลอคในแป้งไข่และเกล็ดขนมปังทันทีหลังทำอาหาร ขณะที่เปลือกโลกกรอบและเนื้อด้านในนุ่มและนุ่ม
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงพอลลอคในเกล็ดขนมปัง