คุณคิดว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะเสียบัควีท? อย่างไรก็ตาม แม่บ้านบางคนมีโจ๊กร่วน ในขณะที่บางคนมีข้าวต้มเลอะเทอะ ดังนั้นวิธีการปรุงบัควีทแสนอร่อยอย่างถูกต้อง? ฉันเปิดเผยความลับทั้งหมด
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
สำหรับหลาย ๆ คนคำถาม "วิธีทำโจ๊กบัควีท" ดูเหมือนแปลก เนื่องจากสำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์นี่ไม่ใช่เรื่องซับซ้อน แต่อันที่จริงอาหารจานนี้ก็มีความลับในการทำอาหารเหมือนกัน เป็นเรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้นที่จะรับมือกับงานนี้ บทความนี้จะช่วยได้ ลองหาวิธีปรุงบัควีทร่วนและสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้
- ขั้นแรก คุณควรวัดปริมาณซีเรียลที่เหมาะสม นี่เป็นธุรกิจที่มีความรับผิดชอบเพราะ หลังจากปรุงอาหารแล้วจะกลายเป็นสองเท่าหรือมากกว่านั้น ตัวอย่างเช่น 1 แก้วก็เพียงพอสำหรับ 3 คน
- เพื่อให้โจ๊กอร่อยควรแยกออก มิฉะนั้นจะรู้สึกถึงกรวดกรวดหรือสิ่งแปลกปลอมอื่น ๆ ที่ฟัน
- ให้แน่ใจว่าได้ล้าง groats เพื่อให้เศษเล็กเศษน้อยที่ลอยอยู่ถูกชะล้างออกไป ควรทำ 3-4 ครั้ง
- สำหรับกลิ่นหอมและที่สำคัญที่สุดเพื่อให้โจ๊กร่วน ให้เผาซีเรียลในกระทะที่แห้ง ผัดจนเม็ดเริ่มแตก กระบวนการนี้ใช้เวลา 5 นาที
- คุณสามารถปรุงโจ๊กบนเตา ในเตาอบไมโครเวฟ multicooker หม้อต้มสองชั้นหรือเตาอบ สำหรับอุปกรณ์ทั้งหมดเหล่านี้ จำเป็นต้องเตรียมซีเรียลล่วงหน้าเพื่อให้โจ๊กร่วน
- สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้กระทะก้นหนาเพื่อไม่ให้ไหม้และสำหรับเตาอบ - หม้อดินเผาเพื่อให้มันอ่อนระโหย
- เทซีเรียลด้วยน้ำสะอาดและกรองแล้ว ซึ่งควรจะมากเป็นสองเท่าของซีเรียล นั่นคือสำหรับซีเรียลหนึ่งแก้ว - น้ำสองแก้ว น้ำผสมจะทำให้โจ๊กมีรสชาติที่แตกต่างจากที่คุณคาดไว้
- ถ้าน้ำกระด้าง เติมคลอรีน ไม่ได้กรอง ให้เติมซีเรียลด้วยน้ำต้มเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ผักหรือเนยหรือเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ล. นม. สิ่งเหล่านี้จะทำให้น้ำอ่อนตัวและปรับปรุงรสชาติของโจ๊ก
- นำโจ๊กไปต้มด้วยไฟแรง จากนั้นเคี่ยว ค่อนข้างไม่สุก แต่จะอ่อนแรงลงใต้ฝา อย่าเปิดฝาหรือประตูเตาอบหรือไมโครเวฟเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียไอน้ำ
- หลังจาก 20 ให้ปิดเตา แต่โจ๊กจะยังไม่พร้อมอย่างสมบูรณ์ ห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้ระเหยไปครึ่งชั่วโมง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 203 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- บัควีท - 70 กรัม
- เกลือ - หยิก
- น้ำดื่ม - 150 มล.
การทำอาหารโจ๊กบัควีทร่วนทีละขั้นตอนในไมโครเวฟสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. คัดแยกบัควีท ขจัดฝุ่น สิ่งสกปรก และหินทั้งหมด วางในตะแกรงและล้างใต้น้ำไหล
2. ตั้งกระทะที่สะอาดและแห้งแล้วใส่บัควีทเปียก
3. ผัด กวนเป็นครั้งคราวประมาณ 5-7 นาที จนได้ยินเสียงคลิก
4. ระหว่างนั้นให้ต้มน้ำให้เดือด
5. นำซีเรียลทอดใส่จานแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
6. เทน้ำเดือดลงไป
7. ปิดด้วยจานรองและไมโครเวฟ เปิดเครื่องเป็นเวลา 7 นาทีด้วยกำลังไฟสูงสุด จากนั้นลองโจ๊ก และหากจำเป็น ให้เปิดเครื่องต่ออีก 1 นาทีขึ้นไป เนื่องจากพลังของเตาไมโครเวฟนั้นแตกต่างกันสำหรับทุกคน จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะกำหนดเวลาในการปรุงอาหารโดยเฉพาะ
8. เมื่อหุงข้าวเสร็จแล้ว ให้เอาข้าวต้มไปยืนในไมโครเวฟโดยปิดประตูไว้เพื่อให้นึ่งและเอื้อมถึง
9. เสิร์ฟโจ๊กที่เตรียมไว้บนโต๊ะทันทีหลังจากทำอาหาร คุณสามารถใช้คนเดียวหรือกับน้ำเกรวี่ เครื่องเคียง สลัด ฯลฯ.
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงโจ๊กร่วน คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ มาสเตอร์คลาสจากเชฟ Ilya Lazerson