แยมเชอร์รี่สูตรทีละขั้นตอนที่เรานำเสนอให้คุณดูเข้มข้นและอร่อย วิธีทำแยมที่อร่อยที่สุด อ่านสูตรของเรา
หากมีคนถามฉันว่าฉันชอบกินแยมชนิดใดในฤดูหนาว (ที่จริงแล้วไม่ใช่แค่ในฤดูหนาว) มากที่สุด คำตอบก็จะชัดเจนในกรอบของบทความนี้ - แน่นอน มันจะเป็นแยมเชอร์รี่ ทั้งครอบครัวเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกันกับฉันในความรักของฉันสำหรับการเตรียมการอันแสนหวานนี้ คุณสามารถปรุงแยมโดยมีหรือไม่มีหลุมก็ได้ แต่ฉันชอบแบบที่มีหลุมมากกว่า แม้ว่าจะมีกลิ่นหอมพิเศษในแยมกับเมล็ดพืช (สำหรับคนรัก เราขอแนะนำให้คุณต้มเมล็ดในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 20 นาที)
สำหรับแยมให้ใช้ผลเบอร์รี่สุกและฉ่ำเท่านั้น ความหวานก็มีความสำคัญเช่นกัน แต่ก็ไม่มากนัก เพื่อให้ผลเบอร์รี่ยังคงอร่อยและชุ่มฉ่ำหลังจากเดือด สิ่งสำคัญคือต้องปล่อยให้แยมชงหลังจากแต่ละขั้นตอน ผลเบอร์รี่แช่ในน้ำเชื่อมยังคงเต็มและนุ่ม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 224 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4 กระป๋อง
- เวลาทำอาหาร - 12 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- น้ำตาล - 1 กก.
- เชอร์รี่หลุม - 1 กก.
ทีละขั้นตอนการเตรียมแยมเชอร์รี่แบบหลุมและไม่มีน้ำ
สิ่งแรกที่ฉันทำคือล้างเชอร์รี่ ถ้าจำเป็น ให้แช่ในน้ำเกลือ (เพื่อกำจัดศัตรูพืช) จากนั้นเราจะเอากระดูกออกด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ ฉันสนุกกับการใช้ขวดคอบาง ใส่เชอร์รี่ที่คอแล้วบีบกระดูกด้วยไม้ เชอร์รี่ยังคงไม่บุบสลายและเมล็ดตกลงไปที่ด้านล่างของขวด ผนังและคุณสะอาดอยู่เสมอ
เติมเชอร์รี่ด้วยน้ำตาลในอัตรา 1 ต่อ 1 บดเชอร์รี่เพื่อให้น้ำตาลกระจายอย่างสม่ำเสมอ เราทิ้งเชอร์รี่ไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้เพียงพอ
นั่นคือปริมาณน้ำผลไม้ที่เชอร์รี่ให้ฉันในชั่วข้ามคืน
ใส่ชามหรือกระทะที่มีแยมด้วยไฟแรง ทันทีที่เชอร์รี่เดือด ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที นำโฟมออกด้วยช้อนหรือช้อนที่มีรูพรุน หลังจากห้านาทีแล้ว นำภาชนะออกจากความร้อนและปล่อยให้แยมพัก 3-4 ชั่วโมงและควรปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท
เราทำซ้ำขั้นตอน 3 ครั้ง เตรียมขวดแยมก่อนปรุงอาหารครั้งที่สาม ฆ่าเชื้อและปล่อยให้แห้งสนิท เพื่อให้เร็วขึ้น คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบ - ล้างด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วนำไปแช่ในเตาอบเย็น อุ่นให้ร้อนถึง 120 องศา ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาที
เทแยมลงในขวดที่เย็นแล้วปิดฝาทันที
แยมเชอร์รี่ไร้เมล็ดพร้อมสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าสองปี แต่แยมเมล็ด - ไม่เกินสองปี
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
แยมเชอร์รี่หลุมห้านาที
