วิธีการทอดบัควีทในกระทะแห้งที่บ้าน? ทำไมต้องทอดซีเรียล? คุณสมบัติของการปรุงอาหาร สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
เมื่อปรุงโจ๊กบัควีท บางครั้งคุณอาจพบว่าเมล็ดพืชเกาะติดกัน ซึ่งทำให้รสชาติและรูปลักษณ์ของอาหารแย่ลง สถานการณ์สามารถแก้ไขได้หากผัดบัควีทดิบในกระทะแห้งก่อนปรุงอาหารในน้ำ จากนั้นก็จะร่วนและได้รสถั่วที่ถูกใจ อาจดูเหมือนกับคุณว่าความยุ่งยากเพิ่มเติมนั้นไม่จำเป็น แต่เมื่อลองทำกับข้าวที่ไม่ธรรมดา คุณจะไม่ต้องการทำอาหารเหมือนเมื่อก่อนอีกต่อไป
นอกจากนี้การแปรรูปซีเรียลดิบยังช่วยในการฆ่าเชื้ออีกด้วย เพราะอุณหภูมิสูงจะเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่ดี การทอดล่วงหน้าจะช่วยประหยัดซีเรียลที่อยู่ในห้องชื้นซึ่งไม่สามารถเก็บได้ การทอดบัควีทในกระทะแห้งจะทำให้ได้ความกรอบและความกรุบกรอบดั่งเดิม แม้ว่าในสมัยของเรา จะไม่ค่อยเป็นไปตามมาตรฐานในการจัดเก็บเมล็ดพืชในโกดังที่มีความชื้น ส่วนใหญ่บัควีทสามารถนอนอยู่ที่บ้านได้ จากนั้นการทอดล่วงหน้าจะช่วยบรรเทากลิ่นอันไม่พึงประสงค์ เชื้อรา เชื้อรา และไข่ของปรสิตที่อาจเกิดขึ้นได้ การอบร้อนเบื้องต้นเพิ่มเติมจะฆ่าเชื้อซีเรียลได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นฉันจึงเสนอให้เรียนรู้รายละเอียดวิธีการทอดบัควีทในกระทะแห้งที่บ้าน
ดูวิธีการปรุงโจ๊กบัควีทร่วนในไมโครเวฟ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 85 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - จำนวนเท่าใดก็ได้
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- บัควีทดิบ - ปริมาณใด ๆ
- กระทะเหล็กหล่อก้นหนา
ทีละขั้นตอนการทำอาหารบัควีททอดในกระทะสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เทบัควีทลงบนเคาน์เตอร์แล้วจัดเรียง อาจพบหินก้อนเล็กๆ ในกลุ่มซึ่งควรหาและทิ้ง
2. จากนั้นเทลงในตะแกรงแล้วล้างออกให้สะอาดเพื่อขจัดฝุ่น ล้างซีเรียลจนพบน้ำใส ทิ้งบัควีทไว้ในตะแกรงเพื่อระบายของเหลวที่เหลือออก
3. วางกระทะเหล็กหล่อที่สะอาดและแห้งไว้บนเตาและตั้งไฟให้ร้อนที่สุด หากไม่มีภาชนะดังกล่าว ภาชนะอื่นที่มีก้นหนาจะทำ เท 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะหากต้องการ น้ำมันพืช. แล้วใส่ซีเรียลลงไป บัควีท Calcine ก่อนปรุงอาหารคนตลอดเวลา คอยดูเมื่อความชื้นระเหยไปหมด เมล็ดพืชจะแตกและลอกออกจากกัน พวกเขาควรจะทำเสียงคล้ายกับเสียงกรอบแกรบที่นุ่มและแห้ง หลังจากนั้นให้ทำเครื่องหมายเวลา ตั้งไฟแรงปานกลางและอุ่นบัควีทด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 3-4 นาที เมื่อรสบ๊องปรากฏขึ้นแสดงว่าซีเรียลก็พร้อม อย่าให้ซีเรียลมืดลง
เทซีเรียลร้อนที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือด ค่อยๆ รวบรวมโฟมที่ปรากฏบนผิวน้ำแล้วเอาออกพร้อมกับของเหลวส่วนเกินที่มีผงลอยอยู่ น้ำควรอยู่ในระดับที่สูงกว่าซีเรียล 2 นิ้ว ต้มบัควีทในน้ำเค็มจนนิ่ม
หมายเหตุ: บัควีทสีเขียวจะต้องเผาในกระทะ หากยังไม่เสร็จ ซีเรียลที่ทำเสร็จแล้วจะดูเหมือนโจ๊กเหลว จะเร่งกระบวนการทอดที่อุณหภูมิค่อนข้างสูงด้วยการเติมน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย หากพบแมลงและแบคทีเรียในซีเรียล คุณสามารถฆ่าพวกมันได้โดยเอาซีเรียลออกจากช่องแช่แข็งเป็นเวลา 6 ชั่วโมง และเชื้อราจะถูกลบออกโดยการสัมผัสกับอุณหภูมิสูงเท่านั้น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทอดบัควีท