วิธีการดองหัวหอมสำหรับสลัด, แฮร์ริ่ง, เห็ด, เคบับ … สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
มันสำคัญมากที่จะต้องสามารถหมักหัวหอมที่บ้านได้อย่างถูกต้อง มันอร่อยมาก ดีต่อสุขภาพ และเสริมอาหารมากมาย แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะทำได้อย่างถูกต้อง แม้ว่ากระบวนการทางเทคโนโลยีจะง่ายมาก ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการดองหัวหอมในบทความนี้
มีหลายสูตรสำหรับหัวหอมดอง ขึ้นอยู่กับว่าจะใช้ที่ไหน ตัวอย่างเช่น สามารถปิดให้บริการในฤดูหนาว เสิร์ฟพร้อมเคบับ เพิ่มในสลัด ปลาเฮอริ่ง หรือเห็ด ในรีวิวนี้ ฉันจะบอกวิธีคลาสสิกในการทำหัวหอมที่หอม อร่อย และดีต่อสุขภาพ โดยแทบไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติม คุณจึงไม่ต้องวิ่งไปที่ร้าน
ขึ้นอยู่กับชนิดของหัวหอมที่มีรสหวาน เผ็ด และร้อนปานกลาง คุณจะได้รสชาติของชิ้นงานที่แตกต่างกัน คุณสามารถเลือกหัวหอมสำหรับดอง หัวหอมแดงหรือขาว พันธุ์สีแดงและสีขาวมีความขมน้อยที่สุด คุณยังสามารถทำหัวหอมดองแบบต่างๆ ได้โดยใช้หลายพันธุ์ในคราวเดียว
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 39 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2 หัวหอม
- เวลาทำอาหาร - 15-20 นาที
วัตถุดิบ:
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - หยิก
- น้ำ - 200-250 มล.
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
การเตรียมหัวหอมดองทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ปอกหัวหอมแล้วล้างออก ใช้มีดคมตัดเป็นวงแหวน ครึ่งวงหรือสี่วง ขึ้นอยู่กับการใช้งานต่อไป หากน้ำตาไหลออกจากตาระหว่างการตัดให้ชุบใบมีดด้วยน้ำเย็นเป็นระยะ
2. ใส่หัวหอมสับลงในภาชนะที่ลึก เพิ่มน้ำตาลและเกลือ
3. เทน้ำส้มสายชูลงไปผัด
4. ต้มน้ำแล้วเทน้ำเดือดใส่ต้นหอม น้ำร้อนช่วยขจัดความขมขื่นอันไม่พึงประสงค์ของหัวหอม ผัดและหมักไว้ที่อุณหภูมิห้อง 10-15 นาที ผัดหัวหอมเป็นระยะ คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝา มิฉะนั้น มันจะนึ่งและได้รสชาติที่ต้ม
5. หลังจากเวลานี้ ให้นำหัวหอมใส่ตะแกรงแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ คุณสามารถเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหากต้องการ
หัวหอมดองพร้อมแล้วและสามารถเพิ่มลงในสลัดและอาหารได้ หากคุณใช้ด้วยตัวเอง ฉันแนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เย็น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงหัวหอมดอง