คุณชอบสลัดกับน้ำดองเกาหลีรสเผ็ดเปรี้ยวหวานแบบดั้งเดิมหรือไม่? จากนั้นสลัดเกาหลีสำหรับฤดูหนาวคือสิ่งที่คุณต้องการ ดื่มด่ำกับรสชาติที่คุณชื่นชอบท่ามกลางความหนาวเย็นในฤดูหนาว
สลัดเกาหลีเป็นรักเก่าของฉัน ฉันปรุงผักต่าง ๆ ในน้ำดองรสเปรี้ยวหวานและเผ็ด ที่นี่เราได้มะเขือเทศเกาหลีสำหรับฤดูหนาว สำหรับสลัดนี้ นอกจากมะเขือเทศแล้ว เราต้องการแครอท กระเทียม หัวหอมและเครื่องเทศอีกหลายชนิด ถ้าคุณชอบขนมที่มีรสเผ็ด ให้ใส่ฝักพริกไทยร้อน อย่างไรก็ตาม หากคุณเพียงแค่ต้องการทำสลัดมะเขือเทศเกาหลีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ คุณสามารถข้ามขั้นตอนการฆ่าเชื้อขั้นสุดท้ายและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่คุณโปรดปรานของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 109 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3 กระป๋อง 0.5 ลิตรต่อขวด
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 1 กก.
- พริกไทยบัลแกเรีย - 350 กรัม
- แครอท - 150 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1 หัว
- พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำส้มสายชู 9% - 35 มล.
- ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
การเตรียมสลัดมะเขือเทศเกาหลีที่อร่อยที่สุดทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว - สูตรพร้อมรูปถ่าย
ล้างมะเขือเทศสำหรับสลัดฤดูหนาวนี้ใต้น้ำไหลและหั่นเป็น 4 ส่วน เราเอาหางม้าออก สำหรับสลัดเกาหลี ควรเลือกผลไม้เนื้อแน่นๆ เช่น ครีม
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราเพิ่มลงในมะเขือเทศ
ล้างแครอทและทำความสะอาด เพื่อให้สลัดดูน่าดึงดูดใจ คุณต้องมีที่ขูดที่จะช่วยขูดแครอทให้เป็นเส้นบางๆ แคบๆ ตามปกติในขนมเกาหลี หากคุณไม่มีที่ขูด คุณสามารถใช้ที่ขูดแบบธรรมดาหรือลองหั่นแครอทเป็นเส้นบางๆ ก็ได้
ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมหรือขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดแล้วใส่ในสลัดพร้อมกับสมุนไพรสับ
ถึงเวลาปรุงรส คุณสามารถใช้เครื่องปรุงแครอทเกาหลีสำเร็จรูปหรือทำเองก็ได้ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ผสมผักชีป่น พริกไทยดำป่น ผงมัสตาร์ดในสัดส่วนที่เท่ากัน (ประมาณหนึ่งช้อนชา) ใส่กระวานป่น ลูกจันทน์เทศ และกานพลู 2-3 ดาว ผัดสลัดเพื่อให้ส่วนผสมและรสชาติทั้งหมดผสมกัน ปิดฝาภาชนะด้วยมะเขือเทศแล้วปล่อยให้ยืนปล่อยให้น้ำออกและหมักเล็กน้อยประมาณครึ่งชั่วโมง ผัดมะเขือเทศเป็นครั้งคราว
เราจัดวางสลัดยืนในขวดที่ปลอดเชื้อ น้ำดองที่เหลืออยู่หลังจากมะเขือเทศกระจายไปทั่วขวด จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่เสนอออกมา 3 ขวด 0.5 ลิตรแต่ละอัน
เราฆ่าเชื้อขวดมะเขือเทศสไตล์เกาหลีด้วยวิธีปกติ สำหรับภาชนะบรรจุ 0.5 ลิตร 15 นาทีก็เพียงพอแล้วจากช่วงเวลาที่น้ำเดือด สำหรับกระป๋องลิตร - 25 นาที โปรดทราบว่าหลังจากฆ่าเชื้อแล้ว มะเขือเทศในขวดจะตกลงมาเล็กน้อย คุณสามารถแบ่งสลัดจากหนึ่งเป็นสองส่วนเพื่อให้ภาชนะเต็ม และคุณยังมีอีกเล็กน้อยที่จะเก็บตัวอย่าง หลังจากฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนสลัดแล้วปล่อยให้เย็นสนิทภายใต้ผ้าห่มอุ่น
สลัดมะเขือเทศเกาหลีสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว อร่อย เผ็ด เผ็ดปานกลาง เก็บรสชาติได้จนถึงฤดูหนาวที่หนาวที่สุด ชิ้นที่ยอดเยี่ยมที่คุณจะประทับใจอย่างแน่นอน