เค้กชอคโกแลตนมนุ่มๆ เปรี้ยวๆ เชอร์รี่ … ของจริง ฉันกำลังบอกคุณถึงสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเค้กช็อคโกแลตกับนมและเชอร์รี่ สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
เค้กช็อกโกแลตนมกับเชอร์รี่มักเป็นของหวานที่มีมนต์ขลัง รสเปรี้ยวและรสชาติเข้มข้นของช็อกโกแลตที่มีกลิ่นขมอันสูงส่ง ราวกับไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการขจัดความเปรี้ยวยั่วเย้าของเชอร์รี่ฉ่ำๆ ช็อคโกแลตกับเชอร์รี่เป็นส่วนผสมที่ลงตัวเสมอ! โดยรวมของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ของหวานกลายเป็นเพียงอร่อยและแน่นอนจะดึงดูดนักชิมที่แท้จริงและนักวิจารณ์การทำอาหารที่เข้มงวด การทดลองแสนอร่อยนี้ช่วยเติมเต็มกาแฟยามเช้าที่เติมความสดชื่นหรือนมอุ่นสักแก้วเป็นอาหารว่างยามบ่าย อย่างที่คุณอาจเดาได้ วันนี้เราจะทดลองและจินตนาการเกี่ยวกับคัพเค้กช็อกโกแลตกับเชอร์รี่
คุณสามารถใช้ผงโกโก้หรือดาร์กช็อกโกแลตที่มีปริมาณถั่วมากกว่า 70% เป็นส่วนประกอบช็อกโกแลตได้ แป้งสาลีบางส่วนสามารถถูกแทนที่ด้วยประเภทที่มีประโยชน์มากกว่า เช่น เมล็ดแฟลกซ์ ข้าวไรย์ และข้าวโอ๊ต ขนมอบจะกลายเป็นอร่อยไม่น้อย แต่มีประโยชน์มากกว่า ใช้เชอร์รี่สดกระป๋องหรือแช่แข็ง สิ่งสำคัญคือการเอากระดูกออกจากมันเพื่อให้คุณสามารถกินของหวานโดยไม่ต้องกลัวว่ามันจะตกลงมาบนฟันของคุณ แทนที่จะใช้นมธรรมดา คุณสามารถใช้นมอบ จากนั้นผลิตภัณฑ์จะได้กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าอัศจรรย์
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 475 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - คัพเค้ก 1 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 400 กรัม
- เนย - 75 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
- เชอร์รี่ - 100-150 กรัม
- ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
- นม - 150 มล
การเตรียมเค้กช็อคโกแลตในนมพร้อมเชอร์รี่ทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เทนมลงในกระทะ ใส่เนยและผงโกโก้
2. อุ่นนมจนเนยและโกโก้ละลายหมด
3. โรยแป้งและเบกกิ้งโซดาลงในนม แนะนำให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อให้มีออกซิเจนเข้มข้น สิ่งนี้จะทำให้ขนมอบนิ่มลง
4. นวดแป้งจนเนียนเรียบ ความสม่ำเสมอของมันจะอยู่ในระดับปานกลาง ไม่ใช่ของเหลว และไม่หนามาก
5. ตีไข่ด้วยที่ตีไข่จนฟูและสีมะนาว
6. เทมวลไข่ลงในแป้งช็อคโกแลต
7. ผัดแป้งจนเนียนเพื่อให้ส่วนผสมไข่กระจายอย่างสม่ำเสมอ
8. นำเมล็ดออกจากเชอร์รี่ หากแช่แข็ง คุณสามารถละลายน้ำแข็งได้เล็กน้อย ล้างและทำให้แห้ง และเอียงกระป๋องในกระชอนเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดเป็นแก้ว
9. โอนเชอร์รี่ไปที่แป้ง
10. นวดแป้งจนเชอร์รี่กระจายทั่วแป้ง
11. ทาจานอบด้วยเนยแล้วเทแป้งทั้งหมดลงไป
12. ส่งเค้กไปที่เตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที ตรวจสอบความพร้อมโดยเจาะเสี้ยนไม้: ต้องแห้งโดยไม่เกาะติด หากแป้งเกาะติด ให้อบผลิตภัณฑ์ต่ออีก 5 นาที แล้วตรวจสอบความพร้อมอีกครั้ง
สูตรนี้ใช้อบมัฟฟินชิ้นเล็กๆ ได้ แต่เวลาอบจะลดลงเหลือ 10-12 นาที ยิ่งผลิตภัณฑ์มีขนาดเล็ก เวลาในการอบก็จะยิ่งสั้นลง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำคัพเค้กช็อคโกแลตกับเชอร์รี่