มีคนไม่มากที่ชอบอบกับคอทเทจชีส แต่คอทเทจชีสนั้นมีประโยชน์มาก ดังนั้นคุณต้องกินมันอย่างแน่นอน ทางเลือกที่ดีคือสูตรม้วนแป้งเต้าหู้ อันที่จริงแล้วในแป้งนั้นแทบไม่รู้สึกถึงรสชาติของคอทเทจชีส
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
หากคุณนึกภาพไม่ออกว่าชีวิตของคุณไม่มีขนม ฉันขอเสนอสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับม้วนแป้งเต้าหู้กับลูกพลัม ฉันรับรองกับคุณว่าคุณจะไม่สามารถฉีกตัวเองออกไปได้ แป้งเต้าหู้มีรสชาติแม้สำหรับผู้ที่ไม่ชอบชีสกระท่อมด้วยตัวเอง ขนมอบดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญต่อสุขภาพอีกด้วย นี่เป็นแป้งที่ละเอียดอ่อนโปร่งและเป็นขุย … อร่อยอร่อย! มันถูกจัดเตรียมโดยไม่ต้องยุ่งยากมากและค่อนข้างเร็ว!
ชีสกระท่อมใด ๆ เหมาะสำหรับการอบ เพื่อให้นุ่มขึ้น คุณสามารถขัดมันเพิ่มเติมด้วยตะแกรงหรือปั่นด้วยเครื่องปั่นก่อนปรุงอาหาร ในการอบร่วมกับลูกพลัมแป้งดังกล่าวประสบความสำเร็จเสมอ ที่นี่ผสมผสานฐานที่อ่อนนุ่มและลูกพลัมฉ่ำเข้าด้วยกันได้สำเร็จ นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งที่ฉันแนะนำให้ทุกคนลอง! และหากต้องการม้วนสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยเท, เคลือบ, ครีม, ผง นอกจากนี้ผลเบอร์รี่และผลไม้ทุกชนิดสามารถใช้เป็นไส้เช่นเชอร์รี่, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์เป็นต้น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 359 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 ม้วน
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 250 กรัม
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
- คอทเทจชีส - 150 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เนย - 50 กรัมต่อแป้ง 20 กรัมสำหรับลูกพลัมทอด
- เกลือ - หยิก
- น้ำตาล - 100 กรัมหรือเพื่อลิ้มรสในแป้ง 40 กรัมสำหรับลูกพลัมทอด
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
- พลัม - 300 กรัม
การเตรียมม้วนลูกพลัมบนแป้งเต้าหู้ทีละขั้นตอน:
1. เทแป้งและนมเปรี้ยวลงในชามผสม คุณสามารถร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียด แล้วตีคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่น แป้งจะอุดมด้วยออกซิเจนและนมเปรี้ยวจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน แต่ถ้าคุณชอบที่จะสัมผัสก้อนเต้าหู้ในแป้ง คุณก็ทำอะไรกับนมเปรี้ยวไม่ได้
2. ตัดเนยแช่แข็งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแป้ง จากนั้นเทไข่ใส่น้ำตาลเกลือโซดาและกรดซิตริก หากคอทเทจชีสมีไขมันมากเกินไป คุณไม่สามารถใส่เนยได้เลย และในทางกลับกัน คอทเทจชีสไม่มีไขมันหรือแห้ง ให้เพิ่มปริมาณเนยเป็นสองเท่า
3. นวดแป้งยืดหยุ่น ไม่ควรยึดติดกับมือและผนังของจาน ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นครึ่งชั่วโมง
4. ล้างลูกพลัมและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ลบหลุมและตัดผลเบอร์รี่เป็น 4 ชิ้น
5. ใส่เนย 20 กรัมลงในกระทะแล้วละลายบนไฟร้อนปานกลาง
6. ส่งลูกพลัมไปที่กระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาล
7. ปิ้งลูกพลัมบนไฟร้อนปานกลาง พวกเขาจะปล่อยน้ำออกมากลายเป็นของเหลวที่อ่อนนุ่ม
8. รีดแป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ ความหนาควรอยู่ที่ประมาณ 5-7 มม.
9. เกลี่ยบ๊วยให้ทั่วแผ่น
10. ปั้นแป้งเป็นม้วน เพื่อความปลอดภัย เพื่อไม่ให้ม้วนระหว่างอบ ฉันห่อด้วยกระดาษรองอบเพื่ออบ แต่ตัวเลือกนี้เป็นทางเลือก
11. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบม้วนประมาณ 30-35 นาที คลี่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากกระดาษ parchment มันจะง่ายต่อการถ่ายทำ แช่เย็นขนมอบและหั่นเป็นบางส่วน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำสตรูเดิ้ลแป้งเต้าหู้กับเชอร์รี่