คุณต้องการทำขนมอบที่ผิดปกติหรือไม่? แล้วคุณอยู่ที่นี่! ฉันเสนอสูตรที่น่าทึ่ง - มัฟฟินลูกพลับ นี่คือกลิ่นหอมที่ดีและรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ กับชาร้อนพอดีเลย ฉันรับรองกับคุณว่าจะไม่มีใครสนใจ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ทุกคนรู้ดีว่าขนมชิ้นไหนก็สวยและอร่อย และถ้าอบด้วยผลไม้ก็มีประโยชน์มาก ในการรีวิววันนี้ ฉันอยากจะบอกคุณถึงสูตรที่ไม่ธรรมดาสำหรับเค้กลูกพลับหอมๆ และก็จะเป็นผงลูกจันทน์เทศด้วย สำหรับการเตรียมขนมอบเหล่านี้ ให้ใช้ผลไม้สุกและฉ่ำ จากนั้นเค้กจะมีโครงสร้างที่ชุ่มชื้น กลิ่นหอมพิเศษ และโน้ตที่น่าสนใจ!
เป็นที่น่าสังเกตว่าต้องขอบคุณผลไม้นี้ในสูตรนี้คุณจะเติมเต็มร่างกายด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ตัวอย่างเช่น วิตามิน A, C, E, K นอกจากนี้ ลูกพลับยังมีโพแทสเซียม แคลเซียม โซเดียม เหล็ก แมกนีเซียม แมงกานีส ผลไม้ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ ดีต่อผิวหนังและดวงตา และป้องกันนิ่วในไตและมะเร็ง นอกจากนี้ลูกพลับยังต่อสู้กับความเหนื่อยล้าและให้พลังงานมากมาย
นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศทุกชนิดในสูตรนี้ ดังนั้นอบเชยป่นจึงผสมผสานอย่างลงตัวกับลูกพลับ แต่ฉันไม่แนะนำให้ใส่ผงหรือรากขิง มันมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เด่นชัดจนบดบังการปรากฏตัวของผลไม้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 238 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1 พาย
- เวลาทำอาหาร - 15 นาทีสำหรับนวดแป้ง 40 นาทีสำหรับการอบ
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 250 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
- ลูกพลับ - 1 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- มาการีนหรือเนย - 50 กรัม
- ผงลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก
เค้กลูกพลับปรุงทีละขั้นตอน:
1. ล้างลูกพลับแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ใช้มีดคมตัดเป็น 6 ชิ้นเพื่อให้สับง่ายขึ้น
2. ใส่ผลไม้ลงในชามผสมแล้วใช้เครื่องปั่นผสมจนเนียน
3. คุณควรมีมวลลูกพลับอ่อน หากไม่มีเครื่องปั่น ให้บิดผลไม้ในเครื่องบดเนื้อหรือขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
4. ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง รวมไข่แดงกับน้ำตาลแล้วส่งโปรตีนไปที่ตู้เย็นเพื่อรอ
5. นำเครื่องผสมที่มีหัวตีแล้วตีไข่แดงจนเนียน
6. ตัดมาการีนเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในไข่แดงที่ตีไว้ คุณสามารถใช้เนยแทนมาการีนได้ อุณหภูมิของอาหารควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้คุณสามารถตีได้ง่าย
7. ทำงานกับเครื่องผสมต่อไปตีไข่แดงกับเนย คุณจะไม่ทำลายน้ำมันจนหมดเม็ดเล็ก ๆ ของมันจะยังคงอยู่ในมวล
8. เทแป้งลงในอาหารเหลวแล้วกรองผ่านตะแกรง สิ่งนี้จะเสริมด้วยออกซิเจนซึ่งจะทำให้เค้กนุ่มและนุ่มขึ้น
9. บนเครื่องผสม ให้เปลี่ยนสิ่งที่แนบมาโดยใส่ "ตะขอ" แล้วนวดแป้งอีกครั้ง ความสม่ำเสมอของมันจะค่อนข้างหนา
10. จากนั้นทานโปรตีน ติดตั้งสิ่งที่แนบมากับครีมบนเครื่องผสมและตีไข่ขาวจนเป็นก้อนปุยสีขาวและเนื้อแน่น
11. โอนมวลไข่ขาวลงในแป้ง
12. ผัดแป้งเบา ๆ เพื่อให้โปรตีนไม่สูญเสียความโปร่งสบาย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้คนจากล่างขึ้นบน ไม่ใช่เป็นวงกลม
13. ปูจานอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งออก
14. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งเค้กไปอบ 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ - เจาะผลิตภัณฑ์ด้วยมันควรสะอาดโดยไม่มีแป้งเหนียว ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงในแบบฟอร์มแล้วนำออกจากมัน มิฉะนั้น ผลิตภัณฑ์อาจแตกเมื่อถูกความร้อน โรยเค้กเย็นด้วยน้ำตาลไอซิ่งและเสิร์ฟที่โต๊ะของหวาน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำมัฟฟินลูกพลับ