ฉันกำลังแบ่งปันสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กน้ำผึ้ง คุณสามารถทำเค้กน้ำผึ้งแสนอร่อยได้ เค้กออกมานุ่มและกรอบในเวลาเดียวกัน ไม่แห้งและเหมาะสำหรับ Medovik!
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
เค้กน้ำผึ้งเตรียมค่อนข้างง่ายและจากชุดผลิตภัณฑ์ราคาถูกและเล็ก ขนาดของเค้กสามารถเป็นอะไรก็ได้และรูปร่างใดก็ได้: กลม, สี่เหลี่ยม, วงรี นอกจากนี้ บนพื้นฐานของการทดสอบนี้ คุณสามารถทำเค้กสำหรับเด็กในรูปแบบของเครื่องพิมพ์ดีด ผีเสื้อ หนังสือ แมว แป้งนั้นคล้อยตามการแปรรูปอย่างสร้างสรรค์ ดังนั้นคุณจึงสามารถคิดค้นรูปแบบต่างๆ มากมายในธีมของเค้กน้ำผึ้ง และเค้กโฮมเมดก็อร่อยเช่นกันเพราะไม่มีสีย้อมและสารเพิ่มความข้นไม่เหมือนเค้กที่ซื้อมา เรารู้อยู่เสมอว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำมาจากอะไร
โดยวิธีการที่เค้กดังกล่าวสามารถอบล่วงหน้าเช่น 3-4 วันก่อนการเฉลิมฉลองที่จะเกิดขึ้น คุณสามารถเก็บไว้ในที่แห้งและคลุมด้วยผ้าขนหนู และเมื่อจำเป็น ก็แค่ทาด้วยครีม ครีมใด ๆ ก็เหมาะสมที่นี่ คลาสสิกคือครีมเปรี้ยว แต่คุณสามารถใช้หลายประเภท: คัสตาร์ด, คอทเทจชีส, ช็อคโกแลต, เนย ฯลฯ สูตรนี้พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนของกระบวนการทำอาหารจะมีประโยชน์มากสำหรับแม่บ้านมือใหม่ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการอบเค้กด้วยตัวเอง และจากนั้นคุณสามารถเอาใจญาติของคุณด้วยขนมโฮมเมด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 384 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - เค้กบาง 6 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.
- เวลาทำอาหาร - 20-30 นาทีสำหรับนวดแป้ง บวก 5 นาทีสำหรับการอบเค้กแต่ละชิ้น
วัตถุดิบ:
- เนย - 150 กรัม
- แป้ง - 50 กรัม
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศบด - 1 ช้อนชา
- ไข่ - 2 ชิ้น
- วอดก้า - 30 มล
- แป้ง - 300 กรัม
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
วิธีทำชั้นเค้กน้ำผึ้ง:
1. หั่นเนยเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในชาม ใส่น้ำผึ้ง อบเชยป่น และลูกจันทน์เทศลงไป
2. เติมน้ำลงในหม้อ เติม 1/3 ให้เต็มแล้ววางบนเตา เมื่อน้ำเดือด ให้วางภาชนะพร้อมกับอาหารเพื่อไม่ให้โดนน้ำเดือด อุ่นอาหาร กวนเป็นครั้งคราว จำเป็นต้องละลายน้ำมันและน้ำผึ้งให้หมด
3. ในภาชนะอื่นตีไข่จนเป็นก้อนปุยซึ่งควรเพิ่มเป็นสองเท่า
4. เทมวลไข่ลงในเนย เก็บอาหารในห้องอบไอน้ำต่อไปโดยคนอย่างสม่ำเสมอ
5. เทวอดก้าลงในอาหารแล้วคนให้เข้ากัน
6. จากนั้นใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้งให้ละลายดี
7. เก็บมวลไว้ในอ่างน้ำ เมื่อเริ่มเดือดและเกิดฟองบนพื้นผิว ให้นำออกจากเตา
8. จากนั้นใส่แป้งและเบกกิ้งโซดา
9. นวดแป้งที่ยืดหยุ่นและยืดหยุ่น ไม่ควรยึดติดกับมือและผนังของจาน เพิ่มแป้งเป็นขั้นตอนเพราะ อาจต้องการน้อยกว่าหรือมากกว่า ขึ้นอยู่กับผู้ผลิตและปริมาณกลูเตน
10. แบ่งแป้งออกเป็น 6 ชิ้น แล้วคลึงด้วยไม้คลึงแป้ง หยิบแผ่นอบแล้วโอนแผ่นแป้งที่รีดแล้วลงไป ไม่จำเป็นต้องทาแผ่นอบที่มีไขมันเพราะ มีเนยในปริมาณที่เพียงพอในแป้ง
11. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งเค้กไปอบประมาณ 5 นาที ทันทีที่กลายเป็นสีทอง ให้นำออกจากเตาอั้งโล่แล้วนำออกจากถาดอบ ทำได้ง่ายมากเค้กจะหลุดออกมาเอง อบเค้กที่เหลืออีก 5 ชิ้นในลักษณะเดียวกัน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำเค้กน้ำผึ้ง