พายแตกต่างกัน: อุดมไปด้วย, ยีสต์, บิสกิต, มีรูพรุน, หลวม … อบด้วยครีมเปรี้ยว, kefir, ไข่ … ในการทบทวนนี้ฉันนำเสนอสูตรสำหรับพายหนาแน่นที่เตรียมจากน้ำส้ม
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ไม่มีใครสามารถต้านทานพายส้มที่หอมกรุ่นได้ แม้แต่คนที่กำลังลดน้ำหนัก กลิ่นหอมที่เล็ดลอดออกมาจากเตาอบจะทำให้สมาชิกในครอบครัวทุกคนในครัวมาพบกันอย่างไม่ต้องสงสัย พายส้มไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอม แต่ยังอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์อีกด้วย นอกจากนี้ยังง่ายมากในการเตรียมตัว ไม่มีความสลับซับซ้อนในสูตร ดังนั้นแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถอบขนมได้ ปรากฎว่าพายมีความสวยงามมากและมีสีส้มเล็กน้อย ทันทีที่ฉันทราบว่ามันจะไม่ทำงานสำหรับผู้ชื่นชอบการอบที่มีรูพรุนและเขียวชอุ่ม ปรากฎว่าผลิตภัณฑ์ไม่สูงและหนาแน่น แต่อร่อยเพราะจะพูดอะไร - ส้ม!
สำหรับการปรุงอาหาร ขอแนะนำให้ใช้ส่วนผสมทั้งหมดที่มีอุณหภูมิเท่ากัน - อุณหภูมิห้อง ดังนั้นควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ความสม่ำเสมอของแป้งเนื่องจากน้ำผลไม้จะเป็นของเหลวเล็กน้อย แต่ในระหว่างขั้นตอนการอบ เค้กจะมีโครงสร้างที่หนาแน่น นอกจากนี้ถ้าคุณไปทำพายนี้อย่างสมบูรณ์อย่าวางไข่ แต่เพิ่มปริมาณน้ำผลไม้หรือน้ำมันพืช 100 มล. นอกจากนี้ยังสามารถนำพายมาเป็นพื้นฐานของเค้กง่ายๆ หากคุณหั่นตามยาว แช่ด้วยน้ำเชื่อม อัดจาระบีด้วยครีมพยัญชนะแล้วราดด้วยเคลือบ คุณจะได้ของหวานที่น่าเบื่อ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทดลองทำขนมอบเหล่านี้ได้อย่างปลอดภัย ช่วยตัวเองและครอบครัวด้วยพายส้มที่อ่อนโยนที่สุดให้บ่อยขึ้น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 337 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1 พาย
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 300 กรัม
- ส้ม - 1 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 30 มล.
- น้ำตาล - 4-6 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
- เกลือ - หยิก
- คลายขึ้น - 1 ช้อนชา
ทำพายส้ม
1. เทแป้ง น้ำตาล เกลือ และผงฟูลงในชามนวด ผัดส่วนผสมหลวม
2. ล้างส้ม ปอกเปลือก และลอกฟิล์มออกจากแต่ละชิ้น วางเนื้อในชามแล้วปั่น
3. ตีเนื้อด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
4. วางไข่ในชามที่สะอาดและแห้ง
5. ใช้เครื่องผสม ตีให้เป็นโฟมสีมะนาวอ่อนๆ จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไปแล้วตีต่อ คุณจะได้มากเหมือนมายองเนสโฮมเมด เมื่อน้ำมันพืชค่อยๆ ข้นขึ้นและก่อตัวเป็นก้อนหนืด
6. ใส่มวลส้มลงในส่วนผสมไข่แล้วคนให้เข้ากัน
7. เทส่วนผสมของเหลวลงในชามแป้ง
8. วางขอเกี่ยวบนเครื่องผสมแล้วคนแป้งซึ่งแล้วเทลงในจานอบ หล่อลื่นแม่พิมพ์ล่วงหน้าด้วยน้ำมันบาง ๆ หรือปิดด้วยกระดาษรองอบสำหรับการอบ
9. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งเค้กไปอบ หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ หากแห้งโดยไม่ทำให้แป้งติด ให้นำผลิตภัณฑ์ออกจากหม้อ มิเช่นนั้นให้เก็บในเตาอบอีก 5-7 นาที เย็นเค้กเสร็จแล้วนำออกจากแม่พิมพ์ โรยหน้าด้วยน้ำตาลผงหรือช็อกโกแลตไอซิ่ง เสิร์ฟพร้อมชาสดหรือไอศกรีมหนึ่งช้อน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำพายส้ม