คุณลองทอดเห็ดดองแล้วหรือยัง? ถ้าไม่ฉันขอแนะนำให้คุณลอง รสชาติของเห็ดจะทำให้คุณประหลาดใจและพึงพอใจอย่างแน่นอนและจะกลายเป็นของว่างที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะอาหารเย็น
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ด้วยเหตุผลบางอย่าง เป็นเรื่องปกติที่ผู้คนจะคิดว่าเห็ดดองไม่ได้รับการยอมรับสำหรับการแปรรูปเพิ่มเติม หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าพวกเขาถูกใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเท่านั้นและทั้งหมดที่ได้รับอนุญาตคือการเพิ่มหัวหอมลงในเห็ด อย่างไรก็ตาม นักทดลองที่ชอบสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ จากอาหารแบบดั้งเดิมได้แนวคิดในการผัดเห็ดดอง
ดังนั้นหากคุณมีเห็ดดองสักขวด เมื่อใช้ในรูปแบบของตัวเอง คุณจะเหนื่อยนิดหน่อย แต่คุณยังรักเห็ดและอยากกิน ก็ใช้สูตรของฉัน เห็ดกระป๋องทอดเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง พวกเขาดูดีไม่เพียงแค่บนโต๊ะอาหารเท่านั้น แต่ยังดูดีในงานเลี้ยงฉลองอีกด้วย พวกเขาสามารถเป็นจานแยกต่างหากหรือนอกเหนือจากมันฝรั่งทอดหรือต้ม สิ่งสำคัญคือทำอาหารได้ง่ายมากในขณะที่เห็ดนมยังคงรสชาติและกลิ่นของทอดไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้ทุกเวลาของปีโดยไม่ต้องรอฤดูเห็ด
ประโยชน์ของเห็ดดองทอดก็บอกไม่ได้เพราะ ไม่มีการวิจัยในพื้นที่นี้ แต่สำหรับรสชาติแล้ว คนชอบเห็ดและใครได้ชิมเมนูนี้แล้วต้องบอกต่ออย่างแน่นอนว่าเห็ดนมชนิดนี้ไม่ได้แย่ไปกว่าเห็ดสดทอด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 40 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 500 กรัม
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- เห็ดนมดอง - 500 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- เกลือ - 1/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - 1/5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชกลั่น - สำหรับทอด
การทำเห็ดนมดองทอด
1. นำเห็ดนมออกจากขวดใส่ตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล ทิ้งไว้ในตะแกรงซึ่งวางอยู่บนจานลึกเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดถูกระบายออกจากพวกเขา
2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช นำมือของคุณไปที่ด้านล่างของกระทะถ้าคุณรู้สึกว่าความร้อนแรงแสดงว่ากระทะร้อนดี แล้วใส่เห็ดลงไปผัด
3. ใช้ไฟกลางทอดเห็ดไม่มีฝาประมาณ 10 นาที คนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง ฉันแนะนำให้คุณคลุมเห็ดด้วยตะแกรงพิเศษจากการกระเซ็นเพื่อไม่ให้เปื้อนผนังห้องครัว เนื่องจากเห็ดไม่สามารถตากให้แห้งได้อย่างทั่วถึง น้ำและน้ำมันจะกระเด็นออกมาเป็นจำนวนมาก นอกจากนี้เห็ดยังสามารถกระโดดลงไปในกระทะได้เล็กน้อยในทิศทางต่างๆ
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
5. ในกระทะอื่นให้ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลางจนโปร่งแสง
6. ในขณะเดียวกันก็ปอกเปลือกและสับกระเทียม
7. ในกระทะเดียวกับน้ำมันพืช รวมอาหารทั้งหมด: เห็ดทอด หัวหอมทอด และกระเทียมสดสับ
8. ตั้งไฟปานกลางแล้วผัดเห็ดนมกับผักให้เข้ากันอีก 5 นาที ลิ้มรสจานและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยถ้าจำเป็น ฉันต้องการเตือนคุณ เนื่องจากเห็ดดอง พวกมันมีรสเค็มและเผ็ดเล็กน้อยอยู่แล้ว ดังนั้นคุณอาจไม่ต้องปรุงรสด้วยเกลือเพิ่มเติม
9. เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วไปที่โต๊ะด้วยตัวคุณเองหรือใช้สำหรับใส่พาย, พาย, เค้กอีสเตอร์ นอกจากนี้ เห็ดนมทอดยังเหมาะสำหรับสลัดต่างๆ ไส้เกี๊ยว พายหรือพิซซ่า
ดูสูตรวิดีโอสำหรับวิธีการทอดเห็ด