มะเขือยาวยัดไส้เนื้อเป็นอาหารจานดั้งเดิมที่อร่อยและน่าพอใจที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัย
รูปภาพของอาหารสำเร็จรูป เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
มะเขือยาวเป็นผักอเนกประสงค์ พวกเขาสามารถผัด, ตุ๋น, กระป๋องและยังเหมาะสำหรับการบรรจุ เนื้อของมันเหมาะสำหรับการเติม และคุณสามารถบรรจุได้หลายวิธี: แหวน ถังหรือเรือ ดังนั้นมะเขือยาวยัดไส้จึงมีอยู่ในครัวเกือบทุกแห่งในโลก
ผลไม้อัดแน่นไปด้วยผลิตภัณฑ์ใด ๆ อาหารจานนี้สามารถปรุงเป็นมังสวิรัติได้โดยใส่ผักลงไป เช่น แครอท หัวหอม พริกหยวก มะเขือเทศ มันฝรั่ง เห็ด สมุนไพรหอม ฯลฯ หรือจะใช้เนื้อสับ หมู เนื้อวัว ไก่ หรือผสมก็ได้ เพื่อให้อาหารดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น ให้โรยมะเขือยาวด้วยชีสขูด หากคุณไม่ชอบชีสทอดจริงๆ ให้เติมก่อนอาหาร 15 นาที จากนั้นชีสจะละลายเล็กน้อยและจะ "ยืดออก" แต่ชีสกรอบที่มีเปลือกแข็งจะทำให้จานชุ่มฉ่ำได้ดีกว่า และถ้ามะเขือยาวมีรสขมมากสำหรับคุณให้โรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงบวบด้วยหลักการเดียวกัน ผักชนิดนี้ยังเหมาะสำหรับการเติมและเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 95 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- เนื้อ - 300 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
- ชีส - 100 กรัม
- มายองเนส - 20 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - 2/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - 1/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
การทำมะเขือยาวยัดไส้เนื้อ
1. ล้างมะเขือยาวให้แห้งใต้น้ำไหล ตัดตามยาวเป็น 2 ส่วนและถ้าจำเป็นให้เอาความขมออกจากพวกเขา ทำได้ง่ายๆ เพียงโรยเนื้อด้วยเกลือ ทิ้งไว้ 30 นาที หลังจากเวลานี้ให้ล้างและทำให้ผลไม้แห้ง จากนั้น เอาเนื้อออกจากมะเขือยาวอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เปลือกเสียหายซึ่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ความหลากหลายของเนื้อสัตว์สามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณชอบ
3. ในกระทะในน้ำมันพืช ทอดเนื้อและเนื้อมะเขือยาวจนสุกครึ่ง
4. ใส่สมุนไพรสับละเอียด กระเทียมที่บีบผ่านเครื่องกด เกลือ พริกไทย และซีอิ๊วขาวลงในผลิตภัณฑ์
5. ผัดอาหารให้เข้ากัน
6. เติมเรือมะเขือยาวด้วยไส้แล้วเทมายองเนสลงไป คุณสามารถปรับปริมาณมายองเนสได้ด้วยตัวเอง นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว
7. ถ้าคุณชอบเปลือกชีสกรอบๆ ให้โรยมะเขือยาวด้วยชีสทันที ถ้าคุณชอบดึง ให้ใส่ชีสหลังจากอบ 20 นาที
8. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบขนมประมาณ 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมของจานเมื่อมะเขือยาวพร้อม ไส้จะเกือบสุกในระหว่างการทอด จิ้มเนื้อผักด้วยไม้จิ้มฟันถ้ามันเข้าง่ายจานก็พร้อมและสามารถเสิร์ฟได้
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงมะเขือยาวยัดไส้อบในเตาอบ