พริกหวานเป็นสิ่งที่ดีทั้งดิบและอบ, ทอด, ดอง … รสชาติและกลิ่นหอมของพวกเขาเป็นที่จดจำในจานใด ๆ ที่พวกเขาชอบ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของพริกหยวกตุ๋นกับมะเขือเทศ สูตรวิดีโอ
ผักมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษเมื่อสิ้นสุดฤดูร้อน พวกเขามีราคาไม่แพงและขายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ผลไม้เรือนกระจกอีกต่อไปเหมือนในต้นฤดูร้อน แต่ปลูกภายใต้แสงแดดโดยใช้สารเติมแต่งและปุ๋ยที่เป็นอันตรายน้อยที่สุด หนึ่งในส่วนผสมของผักคลาสสิกคือพริกไทยและมะเขือเทศ ผักหลักทั้งสองนี้ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารที่หลากหลายจากอาหารที่แตกต่างกันของโลก เพิ่มพริกไทยและมะเขือเทศลงในพาสต้าและได้พาสต้าอิตาลีเกือบ อร่อยกับซอสนี้เพื่อปรุงรสเนื้อสัตว์และปลา สูตรที่นำเสนอในรีวิวนี้เป็นอาหารจานเดี่ยวที่เข้ากับเครื่องเคียงได้อย่างลงตัว
พริกหยวกตุ๋นกับมะเขือเทศเป็นสูตรโฮมเมดในฤดูร้อนที่สามารถปรุงในปริมาณมากในฤดูร้อน ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่สำหรับอาหารประจำวันเท่านั้น แต่ยังเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของ lecho จากนั้นในฤดูหนาว คุณจะได้เพลิดเพลินกับอาหารวิตามินชั้นดี ระลึกถึงวันที่อากาศร้อนอบอ้าวในฤดูร้อนและแสงแดด ซึ่งเราพลาดในช่วงเย็นที่อากาศหนาวเย็น แม้ว่าตอนนี้จะพบพริกหวานกับมะเขือเทศตามชั้นวางตลอดทั้งปีและสามารถซื้อได้ทุกช่วงเวลาของปีซึ่งน่าพอใจมาก!
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 67 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- พริกหวาน - 4-5 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยร้อนขม - 1 t.
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทีละขั้นตอนการเตรียมพริกหยวกตุ๋นกับมะเขือเทศสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็น 4 ชิ้น ตัดเป็นแท่งสีขาวแล้วหย่อนลงในเครื่องเตรียมอาหารพร้อมใบมีดตัด คุณสามารถเอาผิวหนังออกได้หากต้องการ
2. บดมะเขือเทศจนเนียน หากคุณไม่มีเครื่องเตรียมอาหาร ให้บิดมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อหรือขูดให้ละเอียด
3. ปอกก้านพริกไทย ผ่ากล่องเมล็ดด้านในแล้วตัดพาร์ติชั่นออก ล้างผลไม้เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นเส้นหรือชิ้น
4. ในกระทะให้ร้อนน้ำมันและเพิ่มพริก ทอดเบา ๆ ด้วยไฟปานกลางจนกลายเป็นบลัชออน
5. ใส่มะเขือเทศบิดลงในพริก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
6. ผัดผักปิดกระทะและเคี่ยวมะเขือเทศและพริกด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมงจนส่วนผสมหลักนิ่ม
7. นำพริกหยวกตุ๋นที่เตรียมไว้กับมะเขือเทศไปแช่เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วส่งไปยังตู้เย็นจนเย็นสนิทเพราะจะทานจานเย็นที่อร่อยที่สุด แม้ว่าพริกอุ่นในมะเขือเทศจะค่อนข้างอร่อย
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงพริกอบกับมะเขือเทศ