อาหารจานอร่อยมากมายปรุงจากเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตาม หม้อปรุงอาหารยังคงเป็นหนึ่งในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงสูตรคลาสสิกสำหรับจานนี้
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อเป็นเมนูที่ชนะใจคุณเสมอ ซึ่งคุณสามารถให้อาหารทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็วและอร่อย รวมทั้งกำจัดชิ้นเนื้อที่เหลือได้สำเร็จ หม้อปรุงอาหารดังกล่าวเตรียมจากเนื้อดิบบิดเป็นเนื้อสับหรือจากชิ้นต้มและอบ ความหลากหลายของเนื้อสัตว์สามารถเป็นอะไรก็ได้ หมู เนื้อวัว และไก่ และประเภทอื่นๆ คุณสามารถใช้เครื่องใน - หัวใจ ลิ้น ตับ ฯลฯ
นอกจากเนื้อสัตว์แล้ว ยังมีการเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่างๆ ลงในหม้อด้วย เช่น แครอท มันฝรั่ง พาสต้า ถั่วลันเตา เห็ด ข้าวโพด กะหล่ำดอก หัวหอม กระเทียม เป็นต้น ผลิตภัณฑ์จะเรียงซ้อนกันเป็นชั้นๆ เรียงตามลำดับใดก็ได้ และเติมซอสอะไรก็ได้ ส่วนประกอบที่จำเป็นของหม้อปรุงอาหารมักเป็นชีสขูดซึ่งให้ความหนืดและเปลือกสีทองที่มีกลิ่นหอม
เพื่อให้หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ อย่างเรียบร้อยไม่ควรทำในความร้อนแรง แต่หลังจากพักสักครู่แล้ว 15-20 นาทีก็เพียงพอแล้ว ในช่วงเวลานี้จะไม่มีเวลาเย็นลง แต่จะตัดดีกว่า นอกจากนี้ หม้อปรุงอาหารยังได้รับความร้อนอย่างดีเยี่ยมในไมโครเวฟหรือเตาอบ ทำให้เป็นจานที่สะดวกยิ่งขึ้น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 89 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- หมู - 500 กรัม
- แชมเปญ - 500 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- มายองเนส - 50 กรัม
- มัสตาร์ด - 30 กรัม
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 2 กานพลู
- พริกไทยดำป่น - 1/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชกลั่น - สำหรับทอด
หม้อปรุงอาหารเนื้อสัตว์
1. ล้างแชมเปญใต้น้ำไหล ลอกผิวหนังออกหากต้องการ จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วตัดเป็นเส้น ปอกหัวหอมล้างแห้งและสับเป็นวงครึ่ง
2. ตั้งกระทะบนเตา เทน้ำมันพืช แล้วส่งเห็ดไปทอดด้วยไฟแรง แชมเปญจะปล่อยของเหลวจำนวนมากในตอนแรก ดังนั้นควรย่างด้วยไฟแรงเพื่อให้น้ำเดือด เมื่อไม่มีของเหลวเหลืออยู่ในกระทะ ให้ใส่หัวหอมลงไปในเห็ด ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทย แล้วทอดอาหารบนไฟร้อนปานกลางจนสุกครึ่ง
3. ล้างเนื้อ เอาเส้นออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ทุบเบาๆ ทั้งสองด้านด้วยค้อนในครัว
4. เรียงเนื้อในจานขนาดพอเหมาะ นำไปวางในเตาอบได้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทาด้วยมัสตาร์ด โรยด้วยกระเทียมสับละเอียด
5. โรยหน้าด้วยเห็ดหอมและหัวหอมทอด
6. เทมายองเนสให้ทั่ว ปรับปริมาณมายองเนสด้วยตัวเอง หากคุณต้องการอาหารที่มีปริมาณมากขึ้น ให้เพิ่มปริมาณเล็กน้อย ถ้าคุณไม่จำกัดแคลอรี่ในตัวเอง ให้ทาไขมันด้วยชั้นที่พอเหมาะ
7. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วโรยอาหารลงไป เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งหม้อปรุงอาหารไปอบประมาณ 40 นาที
ดูสูตรวิดีโอ: หม้อตุ๋นเนื้อแสนอร่อย
[สื่อ =