สูตรทีละขั้นตอนสำหรับไก่สับในแป้งชีส: รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและขั้นตอนการทำอาหารเนื้อน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรวิดีโอ
ไก่สับในแป้งชีสเป็นอาหารจานเนื้อที่น่าสนใจซึ่งมีรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยม รสชาติดี และกลิ่นหอมที่สดใส ด้วยคุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้จึงควรค่าแก่การจัดโต๊ะรื่นเริง ข้อเท็จจริงที่ดีคือการทำอาหารนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว
สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถนำซากไก่ส่วนใดก็ได้ที่มีเนื้อชิ้นเขียวชอุ่ม วิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้เต้านมคือการลอกผิวหนังออกและเอากระดูกอ่อนออก แต่คุณยังสามารถใช้สะโพกและขาได้ ในกรณีนี้ คุณจะต้องทำงานเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยเพื่อแยกเนื้อออกจากกระดูก ไขมัน กระดูกอ่อน และเปลือกอย่างระมัดระวัง ไม่แนะนำให้นำไก่ที่ทำเองกลับบ้านเพราะใช้เวลาในการปรุงนานกว่ามากและไม่เหมาะกับอาหารจานนี้
เคล็ดลับในการสับที่อร่อยที่สุดคือการใช้เนื้อเนยแข็ง นี่คือส่วนผสมพิเศษของไข่กับนมหรือครีมเปรี้ยวพร้อมเครื่องเทศซึ่งใช้เป็นแป้ง เป็นที่ทราบกันดีว่าหากโรยชีสบริสุทธิ์บนเนื้อและทอดในกระทะ อันตรายที่ชีสจะไหม้อาจเกิดได้ และแทนที่จะเป็นจานที่อร่อยและมีกลิ่นหอม คุณจะได้เค้กเนื้อไหม้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ใส่ชีสลงในแป้งโดยตรง วิธีนี้จะทำให้ชีสละลายและทอดเล็กน้อย
ในตัวเลือกการทำอาหารนี้ ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศจำนวนมาก รสชาติถูกครอบงำด้วยไก่และชีส พวกเขาสามารถตั้งค่าเล็กน้อยด้วยพริกไทยดำและพริกหยวก ส่วนที่เหลือของจานเป็นแบบพอเพียงอย่างสมบูรณ์
ดังนั้น เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรไก่สับในแป้งชีสพร้อมรูปถ่ายของกระบวนการทีละขั้นตอน และเพิ่มลงในตำราอาหารที่บ้านของคุณเพื่อสร้างความสุขให้สมาชิกในครอบครัวและแขกด้วยจานเนื้อที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับทุกโอกาส
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 120 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 600 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมเนื้อไก่ในแป้งชีส
1. ในตอนเริ่มต้นของการเตรียมเนื้อไก่สับในแป้งชีส ให้แปรรูปเนื้อ ในการทำเช่นนี้เราล้างเอาผิวหนังกระดูกและกระดูกอ่อนออก ผลผลิตควรเป็นเนื้อที่สะอาดโดยไม่มีองค์ประกอบที่ไม่จำเป็น จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นๆ ที่มีรูปร่างและขนาดใกล้เคียงกัน มีความหนาไม่เกิน 1.5 ซม. และใช้ค้อนทุบในครัวแบบพิเศษทุบเนื้อเล็กน้อย
2. มาเริ่มปรุงแป้งกัน ตอกไข่ใส่จานลึก ใส่ครีม ปาปริก้า และเครื่องเทศ เราผสม จากนั้นใส่แป้งและนำส่วนผสมจนเนียน ถูชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วผสมลงในไอศกรีม
3. ถ้ามวลเป็นน้ำให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
4. สับสลับกันจุ่มในแป้งเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด
5. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะด้วยไฟปานกลาง ลดความร้อนและทอดช้าๆทั้งสองด้าน ด้วยความเข้มข้นต่ำของการทอด เนื้อมีเวลาในการปรุงอาหารอย่างสมบูรณ์ ในขณะที่เปลือกโลกที่น่าดึงดูดใจก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว โดยปกติขั้นตอนการทอดจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที
6. ไก่สับที่อร่อยและน่าพอใจในแป้งชีสในกระทะพร้อมแล้ว! เสิร์ฟเป็นบางส่วนหรือวางบนจานทั่วไปบนใบสลัดหรือกับข้าว ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและผัก
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. ไก่ในแป้งชีส
2. ไก่สับในแป้งกับชีส