สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเนื้อไก่: ชุดผลิตภัณฑ์และกฎสำหรับการเตรียมจานเนื้อไก่แสนอร่อย สูตรวิดีโอ
สับไก่นุ่มเป็นการตีความที่น่าสนใจของจานเนื้ออร่อยที่ทำจากเนื้อไก่กับแป้งไข่ขาววิปปิ้ง อาหารประเภทนี้มักจะเตรียมได้เร็วพอ จึงช่วยประหยัดเวลาในการปรุงอาหารได้มาก แน่นอนตามสูตรนี้ สามารถเตรียมเนื้อสัตว์ล่วงหน้า จากนั้นอุ่นหรือทำทันทีก่อนที่แขกจะมาถึง
เนื้อไก่ที่ทอดแล้วออกมาอร่อยและนุ่มมาก และถ้าคุณทำแป้งที่เหมาะสมความชื้นจะยังคงเป็นชิ้น ๆ และจานก็จะชุ่มฉ่ำมาก จุดเด่นของสูตร Chicken Chop นี้คือการแยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว และมันมาจากโปรตีนที่ทำให้ขนนุ่มน่ารับประทานและกรอบเล็กน้อย
รสชาติสามารถมีความหลากหลายมาก คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่เข้ากันได้ดีกับไก่ เช่น โรสแมรี่ กระเทียม โหระพา ออริกาโน และถ้าคุณหมักผลิตภัณฑ์ด้วยขมิ้นก่อนปรุงอาหารไม่นานคุณสามารถให้เนื้อสีเหลืองที่สวยงามได้ คุณยังสามารถใช้มัสตาร์ดหรือซีอิ๊ว
ดังนั้นเราจึงขอนำเสนอสูตรง่ายๆ แต่น่าสนใจสำหรับไก่สับพร้อมรูปถ่ายของกระบวนการทำอาหารทั้งหมด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 210 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 1 กก.
- ไข่ - 3 ชิ้น
- แป้ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 50 มล
การทำไก่สับนุ่มทีละขั้นตอน
1. ก่อนเตรียมเนื้อไก่ในแป้ง ให้เตรียมเนื้อไก่ ต้องล้างแห้งตัดองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นออก - ผิวหนังกระดูกอ่อนและกระดูก จากนั้นเราตัดแต่ละครึ่งออกเป็นสามส่วนตามยาวเพื่อให้เป็นชิ้นกว้าง จากนั้นตีด้วยค้อนพิเศษและปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ
2. แยกไข่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงเข้าไปในไข่ขาว มิฉะนั้น มวลจะไม่ตี ตีคนผิวขาวด้วยที่ตีหรือเครื่องผสมจนได้มวลที่โปร่งสบาย แต่ได้มวลที่มั่นคง ตีไข่แดงเล็กน้อยด้วยส้อม
3. ถัดไป จุ่มไก่สับลงในไข่แดงจนหมด
4. จากนั้นร่อนแป้งที่ร่อนไว้ทุกด้าน
5. ก่อนทำไก่สับให้ฟู ให้จุ่มลงในชามไข่ขาว เราช่วยด้วยมือของเราเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด
6. เปิดกระทะด้วยน้ำมันพืชในปริมาณปานกลาง เราจัดวางการเตรียมเนื้อสัตว์ทีละรายการ
7. ปล่อยให้ยืนประมาณ 5 นาทีแล้วพลิกกลับ ในช่วงเวลานี้ด้านใดด้านหนึ่งจะได้สีทองที่สวยงามและเนื้อก็เกือบจะทอดจนหมด เราเก็บด้านที่สองไว้ 4-5 นาที เพื่อให้ดูมีเสน่ห์ขึ้นด้วย นำออกจากกระทะแล้วสะเด็ดไขมันพืชส่วนเกินออก เราเสิร์ฟจาน
8. ไก่สับแสนอร่อยและแสนอร่อยในโปรตีนขนนุ่มพร้อมแล้ว! เราเสิร์ฟพร้อมผักกับข้าวหรือโจ๊ก คุณยังสามารถนำเสนอผักดองหรือสลัดผักสด
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. น่องไก่นุ่มๆ
2. ไก่สับนุ่มที่สุด