สูตรทีละขั้นตอนสำหรับไก่ในซอสถั่วเหลือง: รายการส่วนผสมที่จำเป็นและเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมจานไก่รสเผ็ด สูตรวิดีโอ
ไก่ในซีอิ๊วกับไข่เป็นอาหารที่มีรสเผ็ดและน่าพอใจมาก เป็นอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมและเสิร์ฟพร้อมข้าวต้ม อันที่จริงมันคล้ายกับไข่เจียวกับไก่และถูกเรียกว่า "โอยาโกะด้ง" ในญี่ปุ่น
ในการปรุงอาหารคุณต้องมีเนื้อไก่ - เต้านมหรือเนื้อจากต้นขาที่ไม่มีกระดูกและผิวหนัง คุณสามารถใช้ทั้งผลิตภัณฑ์แช่เย็นและละลายน้ำแข็ง ไม่แนะนำให้ใช้ไก่ไข่ในประเทศเพราะ พวกเขาใช้เวลานานในการเตรียมตัว เนื้อสัตว์จากไก่เนื้อจะทำ
รสชาติที่เผ็ดร้อนและกลิ่นหอมของอาหารไม่ได้มาจากเครื่องเทศต่างๆ มากมาย แต่มาจากซอสถั่วเหลือง เป็นส่วนประกอบสำคัญในจานนี้
ความเอร็ดอร่อยของสูตรอยู่ที่การเติมไข่ที่ตี พวกเขาไม่เพียงเปลี่ยนรสชาติเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังทำหน้าที่เป็นตัวเชื่อม ดังนั้นหากคุณระเหยความชื้นทั้งหมดเมื่อปรุงเนื้อสัตว์แล้วเทส่วนผสมไข่เราก็จะได้ไข่เจียวเนื้อ
ต่อไปนี้เป็นสูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายไก่ในซอสถั่วเหลืองพร้อมไข่ อย่าลืมลองเมนูนี้: ปรุงง่าย และเหมาะสำหรับสนองความหิว
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 142 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- น่องไก่ - 5 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 100 มล
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักใบเขียว - 1 พวง
วิธีทำไก่ซีอิ๊วกับไข่ทีละขั้นตอน
1. ก่อนปรุงไก่ด้วยซีอิ๊วตามสูตรนี้ คุณต้องถอดต้นขาก่อน ขั้นแรก แกะเปลือกออก แล้วใช้มีดคมๆ เฉือนเนื้อ แยกเนื้อออกจากกระดูกและกระดูกอ่อน นอกจากนี้เรายังกำจัดไขมันส่วนเกินและเส้นเลือด ชิ้นเนื้อสามารถสับได้เล็กน้อย นอกจากนี้เรายังปอกหัวหอมและสับเป็นวงครึ่งบาง ๆ
2. ใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำมันพืชลงในกระทะ เราให้ความร้อนและเพิ่มน้ำตาลทราย จากนั้นใส่หัวหอมสับและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
3. จากนั้นใส่ไก่ลงในซีอิ๊วขาวและเคี่ยวต่อไปประมาณ 15 นาที
4. ในเวลานี้ใช้ที่ตีไข่ด้วยสมุนไพรสับ
5. หลังจากเคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเทมวลไข่ลงในกระทะ ผัดปิดและเคี่ยวต่อไปอีก 3 นาที
6. ไก่สไปซี่ซีอิ๊วเติมไข่พร้อม! สำหรับการเสิร์ฟคุณสามารถใช้จานกว้างหลังจากวางข้าวต้มแล้ว วางเนื้อไว้บนเครื่องปรุง นอกจากข้าวต้มแล้ว คุณยังสามารถเสิร์ฟสลัดผัก เช่น ผักกาดขาว ในจานแยกต่างหาก
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. ไก่โอยากะด้งในซีอิ๊ว
2. ไข่เจียวไก่