สลัดทับทิมอาจเป็นอาหารที่สวยงาม อร่อย และละเอียดอ่อนที่สุดในอาหารรัสเซีย นี่คือการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาลและอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับความสุขของบ้านและแขก
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
สลัดสร้อยข้อมือทับทิมถือได้ว่าเป็นคลาสสิกอย่างถูกต้องเพราะ แทบจะไม่มีการเฉลิมฉลองใดที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีมัน! แม้ว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้พวกเขาได้เริ่มลืมไปบ้างแล้วเนื่องจากถูกแทนที่ด้วยสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทันสมัยด้วยผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ อย่างไรก็ตาม เขายังมีแฟนอยู่ และโดยทั่วไปแล้ว หากคุณเตรียมอาหารมาเป็นเวลานานแล้ว ให้คืนจานไปที่โต๊ะของเรา ท้ายที่สุดสลัดสร้อยข้อมือทับทิมดูสวยงามและเคร่งขรึมจริงๆ มันค่อนข้างน่าดึงดูดใจด้วยเมล็ดทับทิมที่สดใสที่กระจายอยู่ทั่วพื้นผิวของจาน
แน่นอนว่าในสลัดนี้มีชุดผลิตภัณฑ์คลาสสิก แต่ก็สมบูรณ์แบบโดยไม่จำเป็น ส่วนผสมสลัดที่ต้องมีเพียงอย่างเดียวคือเมล็ดทับทิม และแน่นอนว่ารูปร่างนั้นอยู่ในรูปของแหวน และส่วนผสมทั้งหมดที่จะซ่อนอยู่ภายในเมล็ดธัญพืช คุณสามารถเลือกได้เองตามชอบใจ แต่ฉันจะให้รายการผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมแก่คุณ ได้แก่ ผักต้ม (มันฝรั่ง แครอท หัวบีต) ไข่ลวก และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะเรียงซ้อนกันเป็นชั้นๆ และปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อให้เข้ากัน แต่คุณสามารถเลือกชุดผลิตภัณฑ์ของคุณเองได้ ซึ่งสามารถจัดวางในลำดับใดก็ได้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 95 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 สลัด
- เวลาทำอาหาร - 30 นาทีสำหรับน้ำสลัด บวกเวลาสำหรับต้มและแช่ผัก
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- วอลนัท - 100 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
- ทับทิม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การเตรียมสลัดสร้อยข้อมือทับทิมทีละขั้นตอน:
1. ล้างมันฝรั่ง หัวบีท และแครอท แล้วใส่ลงในหม้อ เทผักกับน้ำและต้มจนสุก มันฝรั่งกับแครอทจะพร้อมในไม่ช้า ดังนั้นให้เอาออกแล้วปรุงหัวบีทต่อไป
2. ล้างไข่ ใส่หม้อ เติมน้ำดื่ม ต้มให้เดือด
3. ล้างเนื้อไก่และต้มในน้ำเกลือในลักษณะเดียวกัน สูตรนี้ไม่ต้องใช้น้ำซุป ดังนั้นคุณสามารถใช้กับอาหารจานอื่นหรือแช่แข็งไว้ใช้ในอนาคตได้ แช่ผัก ไข่ และเนื้อสัตว์ให้เย็นสนิทหลังปรุงเสร็จ เนื่องจากกระบวนการต้มและทำความเย็นต้องใช้เวลาพอสมควร ดังนั้นควรดำเนินการล่วงหน้า เช่น ในตอนเย็น เพื่อวันรุ่งขึ้นคุณก็แค่เก็บสลัด
4. เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้ว ให้เลือกจานสำหรับสลัด และวางขนมพาย แก้ว แก้ว หรือวัตถุทรงกลมอื่น ๆ ไว้ตรงกลางวางวางอาหาร ชั้นแรก เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นหรือ ฉีกเป็นเส้นๆ แล้วทาด้วยมายองเนส
5. โรยด้วยมันฝรั่งต้มขูดราดซอส
6. จากนั้น นำไข่ต้มที่ขูดไว้ หล่อลื่นพวกเขาด้วยมายองเนสเช่นกัน
7. สับหัวหอมครึ่งวงแล้วผัดในกระทะ ทอดวอลนัทในกระทะที่สะอาดและแห้งอีกใบแล้วทอดเป็นชิ้นขนาดกลาง จากนั้นใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้กับเลเยอร์ถัดไป
8. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางชั้นถัดไป ปรุงรสด้วยซอส
9. เลเยอร์ถัดไปคือหัวบีทขูด ไม่จำเป็นต้องทาด้วยมายองเนสสำหรับเลย์เอาต์ของผลิตภัณฑ์ใด ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชั้นสุดท้ายของสลัดเป็นหัวบีทขูดเพื่อให้สลัดดูสวยงามยิ่งขึ้น - ในสีเบอร์กันดีสีเดียว
10. แยกชิ้นทับทิมออกเป็นเมล็ดพืชแล้ววางทับด้านบนให้แน่นด้วยชั้นสุดท้าย ราวกับกดลงในชั้นบีทรูท แช่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อแช่และเสิร์ฟ มันดูค่อนข้างน่าประทับใจและมีรสชาติที่ไม่ธรรมดาและไม่แตก และถ้าคุณสับสนกับเมล็ดทับทิม ให้หาทับทิมที่ไม่มีเมล็ดหรือแทนที่ด้วย lingonberries
ดูวิดีโอสูตรการทำสลัดสร้อยข้อมือทับทิม