ฟักทองฉ่ำ เนื้อเป็ดไขมันต่ำเนื้อนุ่ม เสริมด้วยไข่นกกระทาและวอลนัท … สลัดที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารจานหลักพร้อมเครื่องเคียง
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
สลัดอุ่น ๆ เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวที่สามารถเรียกได้ว่าหลากหลาย มีการเตรียมการหลายรูปแบบโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย พวกเขาจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารจานหลักหรือเป็นอาหารอิสระ พวกเขาแทนที่อาหารเช้า อาหารเย็น และแม้กระทั่งอาหารกลางวัน สูตรอาหารที่มีให้จะมีประโยชน์เสมอเมื่อคุณต้องการจัดเตรียมอาหารว่างหรือจัดโต๊ะสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด สลัดเบา ๆ เหล่านี้มีประโยชน์เสมอในฤดูร้อนและเป็นสลัดแสนอร่อยในฤดูหนาว และข้อดีหลักของพวกเขาคือความคิดริเริ่ม สูตรนี้ช่วยให้คุณผสมผสานผลิตภัณฑ์หลายอย่างเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืนทั้งแบบเย็นและแบบร้อน ดังนั้นจานจะมีรสเผ็ดและเป็นกลาง ในการทำสลัดอุ่น ๆ ในรีวิวนี้ ฉันอยากจะบอกคุณถึงสูตรฟักทองและเป็ด
จานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ กระบวนการทำอาหารที่ยาวที่สุดต้องใช้เป็ดอบ และความสมบูรณ์ของสลัดนั้นมาจากฟักทองที่คุ้นเคยซึ่งเป็นคลังเก็บสารที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ นอกจากนี้ยังเหมาะเป็นเครื่องเคียงอีกด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 155 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 15 นาทีสำหรับน้ำสลัด บวกประมาณ 2 ชั่วโมงสำหรับเป็ดย่าง
วัตถุดิบ:
- เนื้อเป็ด - 2 ชิ้น
- ฟักทอง - 200 กรัม
- ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น
- วอลนัท - 6 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เกลือ - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
- ซอสถั่วเหลือง - สำหรับแต่งตัว
ทำฟักทองอุ่นและสลัดเป็ด
1. ฉันมีเป็ดทั้งตัวในสต็อก ฉันจะอบให้ทั้งตัว แล้วเตรียมสลัดจากอก แต่ถ้าคุณมีเต้านมเพียงข้างเดียว ให้ปรุงตามสูตรนี้ ดังนั้นล้างเนื้อถ้าผิวมีสีน้ำตาลเข้มให้ขูด ในทำนองเดียวกัน กำจัดไขมันภายในทั้งหมด
2. คุณสามารถอบเนื้อสัตว์ปีกหรือเนื้อสันในได้ง่ายๆ โดยการถูด้วยเกลือและพริกไทย หรือดองในซอสที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถทำอะไรก็ได้ที่คุณชอบ แต่ฉันชอบอบนกที่มีส่วนผสมของซีอิ๊ว มัสตาร์ดและมายองเนสเครื่องเทศ ห่อเนื้อที่เตรียมไว้ในปลอกแขนหรือฟอยล์อาหารแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. เมื่อเป็ดย่างแล้วให้ตัดเนื้ออกออกจากซาก
4. ลอกเปลือกที่อบแล้วตัดเนื้อเป็นเส้น
5. ปอกฟักทอง เปลือก เส้นใยและเมล็ดพืช หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดทั้งสองข้างในน้ำมันพืชในกระทะ
6. ต้มไข่นกกระทาจนเย็น พวกเขาจะต้มอย่างแท้จริงหลังจากเดือด 5 นาที แล้วลอกเปลือกออก สับวอลนัทและแทงเมล็ดในกระทะที่สะอาดและแห้ง
7. เลือกจานเสิร์ฟ ใส่เนื้อเป็ดหั่นเป็นเส้นลงไป
8. โรยหน้าด้วยฟักทองอบ
9. ใส่เมล็ดวอลนัท
10. วางไข่นกกระทาผ่าครึ่งแล้วราดสลัดด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมันพืช โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องเตรียมในเวลาเดียวกันเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยังคงอุ่นในสลัด
ดูวิดีโอสูตรการทำสลัดเป็ดกับฟักทอง