กำลังมองหาสูตรสลัดที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตและแคลอรีต่ำอยู่ใช่หรือไม่? แล้วคุณอยู่ที่นี่! ฉันขอเสนอตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดผักกับเห็ดดอง ซึ่งคุณสามารถกินก่อนนอนและไม่ได้รับน้ำหนักเพิ่มแม้แต่กิโลกรัมเดียว
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
สลัดเห็ดมาแทนที่เมนูประจำวันและเทศกาลของเรา เนื่องจากมีบริการตลอดทั้งปีจึงสามารถทำอาหารกับพวกเขาได้ค่อนข้างบ่อย พวกเขาไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพเนื่องจากสารที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล เห็ดยังมีโปรตีนที่ย่อยง่าย กรดอะมิโนที่จำเป็น แร่ธาตุและวิตามินจำนวนมาก
สลัดเห็ดดองสามารถเตรียมได้โดยการรวมผักหลากหลายชนิด: มันฝรั่ง หัวบีต แครอท แตงกวา หัวหอม ฯลฯ พวกเขายังเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ: ไก่, แฮม, ชีส, ไข่ … ปริมาณแคลอรี่, คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ของสลัดจะขึ้นอยู่กับส่วนประกอบเพิ่มเติมที่เลือก อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถทำได้โดยการผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้ากับน้ำสลัด หรือโดยการจัดวางเป็นชั้นๆ แล้วทาด้วยซอส ทางเลือกของการเติมเองก็ไม่จำกัดเช่นกัน อาจเป็นมายองเนสคลาสสิก ครีมเปรี้ยว หรือส่วนผสมของมายองเนสและครีมเปรี้ยว และสำหรับอาหารประเภทอื่นๆ ควรใช้น้ำมันพืช ซีอิ๊ว น้ำมะนาว ฯลฯ
โชคดีสำหรับแม่บ้านที่เตรียมการอนุรักษ์ไว้สำหรับฤดูหนาวอย่างรอบคอบ จากนั้นคุณสามารถรับขวดเห็ดดองจากสต็อกของคุณและเตรียมสลัดแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 45 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 15 นาทีสำหรับหั่นอาหาร บวกเวลาต้มหัวบีทและแครอท
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น (ขนาดใหญ่)
- แครอท - 1 ชิ้น (ขนาดใหญ่)
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- เห็ดดอง - 250 กรัม
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - สำหรับเติมน้ำมัน
- เกลือ - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
การทำสลัดผักกับเห็ดดอง:
1. ต้มหัวบีทในน้ำเค็มจนสุก เวลาทำอาหารมักจะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง ดังนั้นให้พิจารณาประเด็นนี้ก่อนเริ่มเตรียมสลัด หลังจากที่ผักรากเย็นสนิทแล้ว เพื่อเร่งกระบวนการนี้ คุณสามารถหั่นเป็น 2-4 ส่วน นอกจากนี้หัวบีทสามารถอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ที่ 180 องศา เวลาทำอาหารเท่ากับเวลาทำอาหารแต่วิตามินที่มีประโยชน์มากกว่าจะถูกเก็บไว้ในผักอบ หลังจากนั้น ปอกหัวบีตแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าที่มีด้านประมาณ 5-8 มม.
2. ทำเช่นเดียวกันกับแครอท: ต้ม (หรืออบ) แช่เย็น ปอกเปลือกและฝาน
3. นำผักดองออกจากน้ำเกลือแล้วเช็ดด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นขนาดเท่าผักก่อนหน้า
4. วางเห็ดดองในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล ซับด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นเส้นหรือก้อน
5. ใส่อาหารสับทั้งหมดลงในชาม: หัวบีท แครอท แตงกวา และเห็ด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและปรุงรสด้วยเกลือ
6. ผัดส่วนผสมจนเนียนและแช่เย็นครึ่งชั่วโมง
7. เสิร์ฟสลัดที่โต๊ะเป็นจานอิสระหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยกับสเต็กเนื้อหรือกับข้าวใดๆ
ดูวิดีโอสูตรการทำสลัดเห็ดดองกับผัก