ฉันเสนอให้เตรียมสลัดผักและตับที่ผิดปกติ บางเบาแต่น่าพอใจ เรียบง่ายแต่รื่นเริง มันจะเหมาะกับทุกโอกาส ปรุงอาหาร กิน และเพลิดเพลิน
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
อาหารเครื่องใน และจากตับตั้งแต่สมัยโบราณแม่บ้านชาวรัสเซียปรุงสุก จากผลพลอยได้มากมาย การเตรียมที่ง่ายที่สุดคือตับ ง่ายต่อการจัดเตรียม น่าพอใจ และประหยัด และเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ นั่นคือเหตุผลที่สลัดกับตับได้รับความนิยมอย่างมากโดยที่เมื่อเร็ว ๆ นี้งานฉลองเทศกาลเดียวไม่สามารถทำได้
ในหัวข้อนี้ ฉันต้องการนำเสนอสลัดผักกับตับ ซึ่งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดูสวยงามบนโต๊ะอีกด้วย กะหล่ำปลีหนุ่มกับมะเขือเทศให้ความเผ็ด แตงกวา - ความสด และไข่ - ความอิ่ม เรียกง่ายๆ ไม่ได้หรอกเพราะ นอกจากตับและผักแล้วยังมีไข่ แต่รสชาติเยี่ยมมาก!
สามารถใช้ตับได้หลายชนิด แต่ฉันเสนอให้รวมไก่กับผักอ่อน นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากซึ่งควรอยู่ในอาหารของทุกคน เนื่องจากมีวิตามิน กรดอะมิโน และธาตุที่ช่วยในการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 119 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีอ่อน - 200 กรัม
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- ตับไก่ - 300 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับน้ำสลัด
การทำสลัดผักกับตับไก่
1. ล้างตับใต้น้ำไหล ตับไก่มักไม่ต้องการการปรับสภาพเพิ่มเติม แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะแทนที่ด้วยเครื่องในหมูหรือเนื้อ ให้แช่ในนมหรือน้ำดื่มก่อน สิ่งนี้จะขจัดความขมขื่นซึ่งมักมีอยู่ในนั้น
2. หลังจากตับต้ม 20 นาทีจนนิ่มในน้ำเค็มเล็กน้อย นำออกจากกระทะและแช่เย็นเล็กน้อย ตัดเป็นเส้นหรือก้อนใหญ่ คุณไม่สามารถเทน้ำซุปตับ แต่ใช้เพื่อเตรียมอาหารอื่น ๆ เช่นทำซุป
3. ล้างและสับกะหล่ำปลี ถ้าหัวกะหล่ำปลีแก่แล้ว ให้โรยด้วยเกลือแล้วกดด้วยมือเพื่อให้น้ำไหลออกมา คุณไม่จำเป็นต้องจัดการกับผักอ่อน
4. ล้างแตงกวาเช็ดด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ
5. ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมในลักษณะเดียวกัน
6. รวมอาหารทั้งหมดลงในชามลึก
7. ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เกลือ คนให้เข้ากัน ส่งไปที่ตู้เย็นให้เย็นเล็กน้อย
8. ใส่อาหารในชามเสิร์ฟแล้วแต่งหน้าสลัดด้วยไข่ลวกหนึ่งในสี่ส่วน แม้ว่าหากต้องการพวกเขาสามารถเพิ่มลงในสลัดเป็นส่วนผสมและผสมกับบทบัญญัติทั้งหมด อย่างไรก็ตามในรูปแบบของการตกแต่งนั้นดูสวยงามและเป็นต้นฉบับมากขึ้น
ดูวิดีโอสูตรการทำสลัดผักกับตับไก่