ในวันปีใหม่ วันเกิด หรือวันหยุดอื่นๆ สลัด "Capercaillie's Nest" จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานฉลองอันเคร่งขรึม เขาจะทำให้ทุกคนพอใจด้วยรูปลักษณ์และรสนิยมที่ยอดเยี่ยม เรากำลังเรียนรู้การทำอาหาร
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
สลัดรังของ Capercaillie เป็นสลัดที่สวยงามและรื่นเริงซึ่งดูน่าสนใจและแปลกตา เรียกง่ายๆ ไม่ได้ แต่แม่บ้านทุกคนทำได้ ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย และมีรูปลักษณ์ที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่น การทำอาหารชิ้นเอกนี้จัดทำขึ้นด้วยเนื้อลูกวัว เนื้อวัว ไก่ เห็ด ไส้กรอก แฮม ฯลฯ ในเวลาเดียวกัน ไข่และมันฝรั่งก็มีความจำเป็นในทุกรูปแบบ
องค์ประกอบที่หลากหลายของผลิตภัณฑ์ทำให้เกิดชื่อใหม่สำหรับจาน: "รังของ Kukushkino", "รังของนกกระทา", "รังนก" ฯลฯ ในเวลาเดียวกันสาระสำคัญยังคงเหมือนเดิมรายละเอียดหลักของ สลัดคือการทำเป็น "รัง" ที่ไข่นกวางอยู่ รังทำด้วยมันฝรั่งทอด แต่ส่วนใหญ่มักทำจากมันฝรั่งทอด ยิ่งกรอบและอร่อยเท่าไหร่ อาหารก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม อย่ากลัวที่จะทดลองและผสมผสานแนวคิดและผลิตภัณฑ์ต่างๆ เข้าด้วยกัน แล้วคุณจะมีสูตรของคุณเองสำหรับสลัดวันหยุดที่ขึ้นชื่อและอร่อย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 118 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 สลัด
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ขาหรืออกไก่ - 250 กรัม
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- ไข่ - 4 ชิ้น
- ชีสแปรรูป - 100 กรัม
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ใบผักกาด - 3-4 ใบ
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
- Dill - พวง
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เห็ดดอง - 250 กรัม
การเตรียมสลัด Capercaillie's Nest ทีละขั้นตอน
1. ล้างเนื้อไก่แล้วใส่ลงในหม้อ เทน้ำดื่มและต้มประมาณครึ่งชั่วโมงจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
2. นำเนื้อที่ปรุงแล้วออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็น
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สะดวกมากที่จะใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีเพื่อการนี้
4. ในกระทะในน้ำมันพืช ทอดมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสด้วยเกลือในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพราะมันควรจะกรอบและเกลือจะนิ่มลง
5. วางมันฝรั่งทอดลงบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
6. ต้มไข่จนชัน แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แยกไข่ขาวใส่ในไข่แดงในภาชนะลึก เพิ่มชีสขูด, กระเทียมกด, ผักชีฝรั่งสับและมายองเนส
7. ผัดเต้าหู้
8. จัดการกับโปรตีน ตัดเป็นเส้น เพิ่มไก่สับและเห็ดดองที่หั่นเป็นเส้น เพิ่มมายองเนสลงในอาหารและผสมให้เข้ากัน
9. ต่อไป เริ่มทำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ใบผักกาดหอมบนจานแล้ววางเห็ดและไก่จำนวนมากไว้ด้านบนด้วยสไลด์
10. ปิดสลัดด้วยมันฝรั่งทอดเพื่อสร้างรังภาพ วางผักชีฝรั่งสับไว้ตรงกลางของสลัด
11. ปั้นเต้าหู้ให้เป็นลูกเล็ก ๆ ที่ดูเหมือน "ลูกอัณฑะ" ซึ่งวางอยู่บนกองบนสลัด เพื่อให้งานของคุณง่ายขึ้นคุณไม่สามารถปรุงไข่ได้ แต่ใช้นกกระทาต้ม แช่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำสลัด Capercaillie's Nest