หากคุณไม่ทราบวิธีกระจายอาหารมื้อเย็นของคุณ ให้เตรียมสลัดง่ายๆ อร่อย และดีต่อสุขภาพด้วยปลาและไข่ ยิ่งกว่านั้นอาหารกระป๋องที่ทุกคนคุ้นเคยไม่ได้ถูกใช้เป็นปลา แต่เป็นเนื้อปลาทอด
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
เราแต่ละคนต้องเผชิญกับการเตรียมสลัดเป็นครั้งคราว บางคนปรุงมันน้อยมาก เพียงไม่กี่ครั้งต่อปี และบางคนนึกไม่ออกว่าพวกเขาจะอดอาหารไม่ได้ จากตัวเลือกสลัดที่หลากหลาย ปลาถูกใช้น้อยที่สุดด้วยเหตุผลบางประการ แม้ว่าจะใช้เป็นอาหารกระป๋อง แต่เนื้อทอดนั้นไม่ธรรมดา แม้ว่าจะไร้ประโยชน์! แน่นอนว่าจะต้องใช้เวลาในการเตรียมสลัดมากขึ้น แต่ผลลัพธ์ รสชาติ และประโยชน์ก็จะดีขึ้นมากเช่นกัน อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่มีเวลาสำหรับผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร คุณสามารถแทนที่ปลาทอดด้วยปลากระป๋องในน้ำผลไม้ของคุณเอง แต่แล้วสลัดจะไม่อุ่นอีกต่อไป
สำหรับการทอดในสลัดคุณสามารถใช้เนื้อปลาใดก็ได้ เสิร์ฟจานดังกล่าวทันทีหลังจากทำอาหารในขณะที่เนื้อปลายังร้อนอยู่ ส่วนประกอบของจานวางบนจานแบนเป็นชั้น ๆ ซ้อนกัน โดยปกติสลัดดังกล่าวจะถูกจัดเตรียมเป็นส่วน ๆ สำหรับผู้กินแต่ละคน สำหรับน้ำสลัดใช้ซอสมัสตาร์ดน้ำมันมะกอกและซีอิ๊วที่ซับซ้อน ซอสถั่วเหลืองเพียงอย่างเดียวอาจเพียงพอ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 121 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- ใบผักกาด - 3 ใบ
- เนื้อปลา - 150 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- Croutons - 50 กรัม
- งา - 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด - 1/3 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1/3 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
เตรียมสลัดอุ่นๆ ใส่ปลาและไข่
1. ล้างเนื้อปลาใต้น้ำไหลแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางๆ จะได้ไม่ต้องหั่นหลังจากทอด หากคุณมีปลาทั้งตัว ให้ควักไส้ออก ปอกและแยกชิ้นส่วนเป็นเนื้อ จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่เนื้อลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ใช้ไฟกลางให้ทอดปลาทั้งสองข้างอย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าเก็บไว้บนเตานานเกินไป เนื้อบางมากจึงอบได้เร็ว มิเช่นนั้นคุณสามารถทำให้แห้งซึ่งจะทำลายรสชาติของจาน
2. ถึงเวลานี้เตรียมอาหารที่เหลือ ล้างใบผักกาดหอมและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าฝ้าย ฉีกด้วยมือแล้ววางลงบนจาน
3.ปาดปลาทอดไว้ด้านบน
4. ไข่ลวกและแช่เย็น จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็น 4 ส่วน วางบนจานในสลัด
5. ใส่ croutons คุณสามารถซื้อขนมปังสำเร็จรูปหรือหั่นแห้งในกระทะ
6. ผสมมัสตาร์ด ซีอิ๊วขาว และน้ำมันมะกอกในกระทะใบเล็ก ผัดจนเนียนแล้วเทลงบนสลัด
7. เสิร์ฟทันทีหลังทำอาหาร ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะต้องเตรียมสลัดสำหรับใช้ในอนาคตเพราะ ใบผักกาดหอมจะเริ่มเหี่ยว ปลาจะเย็นลง ไข่จะแตก คุณสามารถใช้สลัดดังกล่าวเป็นอาหารเย็นแบบอิสระได้ เป็นที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก
ดูวิดีโอสูตรการทำสลัดจากปลากระป๋องและไข่
[สื่อ =