เบา อร่อย ฉ่ำ … สลัดปูกับกะหล่ำปลีและมะเขือเทศซึ่งเหมาะสำหรับมื้อกลางวันของครอบครัวหรืองานกาล่าดินเนอร์ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ปูอัดเป็นส่วนประกอบยอดนิยมสำหรับการเตรียมขนมขบเคี้ยวเย็น ๆ แซนวิช สลัด ไส้สำหรับตะกร้า แพนเค้ก ลาวาชโรล ฯลฯ ด้วยต้นทุนที่ต่ำ ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารทะเลอันโอชะราคาแพง วันนี้เราจะเตรียมสลัดปูกับกะหล่ำปลีและมะเขือเทศ การเตรียมการไม่ใช่เรื่องยาก อย่างไรก็ตาม แม้จะมีชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย แต่ก็ควรทราบรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างจะดีกว่า
- กะหล่ำปลีขาวไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับสลัด พ่อครัวใส่ผักกาดขาวและบางคนก็ใส่บรอกโคลี รสชาติของสลัดสำเร็จรูปจะขึ้นอยู่กับพันธุ์ผักที่เลือก
- ควรใช้กะหล่ำปลีขาวอ่อน เธอมีใบที่บอบบางที่สุด พันธุ์อื่น ๆ จะทำแม้ว่า
- มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะสับหัวกะหล่ำปลีให้บางมากแล้วรสชาติของกะหล่ำปลีจะละเอียดอ่อนไม่หยาบ
- หากผักขยำด้วยมือของคุณก่อนที่จะเพิ่มลงในสลัด มันจะปล่อยน้ำออกมาซึ่งจะทำให้จานมีความฉ่ำมากขึ้น
- ปูอัดแช่เย็นหรือแช่แข็งก็อร่อยไม่แพ้กัน ผลิตภัณฑ์แช่แข็งมีราคาถูกกว่า ดังนั้นจึงมีข้อเสียประการหนึ่งคือ ต้องละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้องที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องใช้ไมโครเวฟหรือน้ำร้อน มิฉะนั้นโปรตีนจะม้วนงอและแข็งเหมือนยางพารา นำซูริมิออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าเพื่อละลายในตู้เย็นจะดีกว่า
- พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้อาหารที่มีอุณหภูมิเท่ากันสำหรับสลัด หากใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการอบด้วยความร้อน จะต้องทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องก่อนที่จะผสมกับส่วนผสมอื่นๆ
สลัดที่นำเสนอด้วยกะหล่ำปลีและปูอัดนั้นเบาและดีต่อสุขภาพ แต่หากต้องการสามารถเสริมสลัดด้วยผลิตภัณฑ์อื่นได้ ตัวอย่างเช่น ปูอัดมักจะเสริมด้วยข้าว ข้าวโพด ไข่ ฯลฯ ซูริมิเข้ากันได้ดีกับพวกเขาเป็นพิเศษ และจานที่ทำเสร็จแล้วกลับกลายเป็นว่าน่าพึงพอใจและนุ่มลิ้นมากกว่า
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 84 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 10 นาที
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 300 กรัม
- มะเขือเทศสีชมพู - 1 ชิ้น (ขนาดใหญ่)
- Cilantro - สองสามกิ่ง
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช - สำหรับแต่งตัว
- ปูอัด - 5 ชิ้น
- เกลือ - หยิกใหญ่
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดปูกับกะหล่ำปลีและมะเขือเทศสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างกะหล่ำปลีขาวใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เอาใบด้านบนออกเพราะ พวกเขามักจะเสีย สับหัวกะหล่ำปลีอย่างประณีตเป็นเส้นบาง ๆ
2. ล้างมะเขือเทศเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. แกะฟิล์มห่อออกจากปูอัด แล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือครึ่งวง หากแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งล่วงหน้าอย่างเหมาะสม
4. ล้างผักชีให้แห้งและสับละเอียด
5. ปรุงรสอาหารด้วยเกลือและน้ำมัน (มะกอกหรือผัก) ผัดและเสิร์ฟสลัดปูกับกะหล่ำปลีและมะเขือเทศไปที่โต๊ะ ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถแช่สลัดไว้ในตู้เย็นได้เล็กน้อย แต่ไม่เกิน 10-15 นาที เนื่องจากมีมะเขือเทศในสลัดซึ่งจะไหลซึ่งจะทำให้รูปลักษณ์และรสชาติของจานเสีย
ดูวิดีโอสูตรการทำสลัดกับปูอัดและผักกาดขาว