เบื่อถั่วหรือซุปถั่ว? ในขณะเดียวกันคุณชอบหลักสูตรแรกที่มีพืชตระกูลถั่วหรือไม่? จากนั้นทำซุปถั่วเลนทิลที่ดี นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับถั่วที่คุ้นเคย ซุปนี้จะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ถั่วฝักยาวไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมสำหรับแม่บ้านของเรา อย่างไรก็ตาม ความต้องการมันเริ่มเพิ่มขึ้น วัฒนธรรมที่ยอดเยี่ยมนี้แสดงให้เห็นว่าตัวเองมีรสนิยมที่ดีและมีคุณภาพที่ดี มีหลายจานที่ทำมาจากมันรวมถึง และทำซุป ถั่วเป็นตระกูลถั่ว อย่างไรก็ตาม ไม่เหมือนกับพืชตระกูลถั่วอื่นๆ ตรงที่ไม่ต้องแช่น้ำก่อน ดังนั้นอาหารที่มีส่วนร่วมของเธอจึงถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งทำให้เป็นตัวเลือกอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยม
ถั่วเลนทิลมีหลายประเภท ตัวอย่างเช่น วิธีที่เร็วที่สุดในการปรุงซุปคือการใช้ถั่วแดงและถั่วสีน้ำตาล ในขณะที่ถั่วเลนทิลสีเขียวใช้เวลาในการต้มนานขึ้นเล็กน้อย เป็นที่น่าสังเกตว่าถั่วเช่นพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ มีโปรตีนจำนวนมาก ซึ่งหมายความว่าพวกเขาสามารถทดแทนอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้ดี สิ่งนี้จะช่วยผู้คนโดยเฉพาะในช่วงอดอาหาร คุณสามารถเสริมซุปนี้ด้วยอาหารและผักใดก็ได้ เครื่องเทศจะช่วยเผยรสชาติ และคุณสามารถปรับความหนาแน่นของอาหารได้ด้วยตัวเอง อีกอย่างผมแนะนำให้ลองซุปแบบเดียวกันแต่ใส่เนื้อรมควันด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 61, 5 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 45-50 นาที
วัตถุดิบ:
- หมู - 300 กรัม
- ถั่วเลนทิล - 250 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- พริกไทยป่น - หยิก
- ถั่วออลสไปซ์ - 3 ชิ้น
สูตรทีละขั้นตอนในการทำซุปถั่วเลนทิลกับน้ำซุปหมู
1. ล้างหมูแล้วลอกฟิล์มออกด้วยไขมัน หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ลงในหม้อ ใส่หัวหอมปอกเปลือก ใบกระวาน และพริกไทยป่น เติมอาหารด้วยน้ำดื่มแล้ววางบนเตา
2. ต้มบนไฟแรงแล้วเอาฟองออก ลดอุณหภูมิให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงน้ำซุปประมาณครึ่งชั่วโมง
3. คราวนี้ล้างถั่วเลนทิล ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. ใส่ถั่วในหม้อก่อน
5. ใส่แครอทลงไป
6. ปรุงรสซุปด้วยเกลือและพริกไทยแล้วนำไปต้ม จากนั้นนำไปต้มต่อด้วยไฟอ่อนๆ จนถั่วเลนทิลนิ่ม ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที ถั่วจะสุกเร็วมาก เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ปรุงรสซุปโดยใส่กระเทียมผ่านการกดแล้วต้มต่ออีก 1-2 นาที
7. เทซุปสำเร็จรูปลงในชามและเสิร์ฟ มันอร่อยมากที่จะใช้กับ croutons หรือ croutons อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถฆ่าผักด้วยเครื่องปั่น แล้วคุณจะได้น้ำซุปข้น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำซุปถั่ว สูตรของ Ilya Lazerson